GB/T 33406-2016白酒风味物质阈值测定指南.pdf

ICS67.160.10 X61 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT33406 2016 白酒风味物质阈值测定指南 GuidelinesforthresholddeterminationofBaiiuflavorsubstances j 2016-12-30发布 2017-07-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 / — GBT33406 2016 目 次 前言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅲ 引言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅳ 1 范围 ……………………………………………………………………………………………………… 1 2 规范性引用文件 ………………………………………………………………………………………… 1 3 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… 1 4 测定条件 ………………………………………………………………………………………………… 2 5 样品配制 ………………………………………………………………………………………………… 3 6 感官评价 ………………………………………………………………………………………………… 4 7 数据处理 ………………………………………………………………………………………………… 6 8 结果报告 ………………………………………………………………………………………………… 7 ( ) ………………………………………… 附录 资料性附录 部分风味物质的嗅觉识别阈值参考值 A 8 Ⅰ / — GBT33406 2016 前 言 本标准按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 本标准由中国轻工业联合会提出。 ( / ) 。 本标准由全国白酒标准化技术委员会 SACTC358归口 : 、 、 、 本标准起草单位 中国食品发酵工业研究院 中国