仔猪肠道健康及功能性饲料研究应用.pptVIP

仔猪肠道健康及功能性饲料研究与应用 ?仔猪宫内发育迟缓 ?仔猪断奶应激 背景 肠道最基本的功能是消化吸收，也是体内最大的免疫器官，各种营养物质主要在此吸收转运，处于沟通机体内外环境的重要位置。 肠道的发育越来越成为限制仔猪后期健康生长的重要因素，认识仔猪消化道的发育过程对做好仔猪早期断奶及断奶仔猪的生产管理非常重要。因此，仔猪肠道健康及其调控对规模化养猪具有现实意义。 高铜滥用导致的危害 ?引起动物中毒 表现为血红蛋白降低、黄疸、神经症状、异食、生长发育迟缓 超过500mg/kg可引起死亡 ?引起动物某些营养素缺乏 降低铁和锌的吸收，引起铁和锌的缺乏症； 加速饲料中维生素的氧化破坏； 加速饲料中油脂的氧化，出现哈味。 高铜滥用导致的危害 ?影响动物性食品的安全 长期饲喂，肝肾铜残留显著提高 铜中毒时，肝中铜含量高达750-6000mg/kg。 ?环境污染 以万头猪场计，一年随猪粪排出铜量为540kg。 土壤中铜污染可以破坏土壤的物理、化学和生物学功能，引起土壤的肥力下降，影响作物产量和养分含量。 添加高锌导致的问题 ?高锌的作用：促进仔猪生长和降低仔猪断奶后腹泻的效果。 ?一般使用剂量：2000-3000mg/kg ?一般使用不超过2周，最长不超过四周 ?长时间使用会造成中毒： 发育停止、关节炎、腋下出血和胃肠炎。 ?同样，环境问题 难以承受的繁荣 2100年--115亿人口，1988年资源量 铝：224年--------18年 铜：41年--------- 4年 锌：21年---------- 3年 油：41年---------- 7年 磷：100年---------- 17年 消耗殆尽 引自Paul Harrison:The Third Revolution 有机砷制剂导致的环境砷污染 ?允许作为饲料药物添加剂的砷制剂有： 对氨基苯砷酸（50-100mg/kg）、 硝基羟基苯砷酸（30-50mg/kg） ?部分饲料生产厂家片面强调： 超剂量添加－－皮肤红 ?环境污染 以万头猪场计：仅在商品猪日粮中添加阿散酸，每年要用360kg，向环境排放约124.4kg的砷。 有机砷制剂导致的环境砷污染 ?对农作物的影响 土壤中砷酸钠为40mg/kg，水稻减产50%；土壤中砷酸钠为160mg/kg时，水稻不能生长；当灌溉水中砷浓度为20mg/kg，水稻颗粒无收。 Geogenic arsenic contamination and human health-Xinjiang, China 劣质饲料添加剂导致的镉污染 镉（Cd）是一种有毒的重金属元素，属严重污染性元素。FAO和WHO 将Cd列为仅次于黄曲霉素和砷的食品污染物。 ?特点：在动物和人体内排泄很慢，有明显的蓄积性。 ?危害： 慢性毒性作用，主要是损害肾小管，并导致骨质疏松症。 导致严重贫血、损害生殖系统，并干扰锌、铜、铁在体内的吸收与代谢。 技术路线 主要进展-1 主要进展-2 有机微量元素 1.常用微量元素： Fe，Cu，Mn，Zn，Co，Cr，I，Se， 2.常用络合物配位体： 氨基酸（Lys、Met、Gly、Thr、Ser、Glu、Asp、蛋白质水解产物） 维生素（烟酸、VC、VB12） 小肽、蛋白盐 有机微量元素在国内的应用 ?在2004年以前，国内市场以有机微量元素螯合物单体的推广应用为主（天科） ?在2004年之后，国内螯合物应用由有机微量元素螯合物单体向有机微量元素复合矿精发展 （天科） ?近几年，有机微量元素在国内的普及程度得到了很大的飞跃，在乳猪料、母猪料和水产料中使用广泛（天科） ?功能性有机微量元素 鉴定方法 a. 客户往往很关心你的产品是不是螯合物?（混合物） b. 用简单的化学、鉴定和定性，(颜色反应、显微镜镜检)结合定量鉴定分析来鉴别 c. 理化分析方法（红外光谱、示差测热、X射线衍射） 目前,各厂家提出的螯合物的检验方法和鉴定方法很多,这近我们提出分光光度法来检测,但由于各方争议的分歧也较大,还没有形成一致的意见,这里不过多展开 微量元素氨基酸螯合物对维生素的影响 预混料中微量元素和胆碱对维生素A稳定性的影响 表：在胆碱存在时微量元素对维生素A稳定性的影响 微量元素 胆碱 30天损失率 45天损失率 月平均损失率 无机盐 安全化处理 62.84±0.07 79.80±0.03 53.20 无机盐 市售 66.51±0.00 89.15±0.04 59.43 氨基酸螯