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教案冰箱里的食物 篇一：食物变了教案 科学领域：食物变了 —— 中班下学期活动活动目标 ：通过观察能够分辨哪些食物是变质的。 初步了解食物变质的原因。 了解怎样做食物才不会变质。 活动准备：一个发芽的土豆·一个不发芽的土豆。 幼儿用书 活动过程： （一）开始部分： 图片导入。出示发霉食物的图片 幼儿观察两个土豆（有什么不同）。 （二)基本部分 活动操作：（1）幼儿对土豆进行观察·闻气味等，轮流说一说这两个土豆有什么不同。（一个是好的，一个是发芽的坏的） 教师小结：这两个土豆一个是发芽的，看起来和原先不一样是坏的，一个没有什么变化，是好的。发芽的·有怪味·长毛的食物是发霉的坏的，是不能吃的。 （2）幼儿说一说自己见过的变坏的食物。 （3）幼儿说一说为什么这些食物会变坏。 教师小结：因为食物存放时间久了，食物中的原料发生了变化等，就会使食物发霉或者是有怪味。 幼儿练习:(1)幼儿讨论：怎样才能辨别食物是否变坏了？（从食物的颜色·气味·软硬等方面辨别） （2）幼儿讨论：怎样才能让食物不变质？（放到冰箱里，或在短时间内使用完等方法） （三）结束部分 篇二：(教科版)四年级科学下册教案 生的食物和熟的食物 3 生的食物和熟的食物 ●【教学目标】 知识目标：知道食物可以分生吃的和熟吃的。 探究目标：用观察、比较的方法认识生、熟食的不同，培养学生动手操作及多向思维能 力。 情感目标：培养学生自主合作探究的精神、认真细致的品质和树立正确的卫生观。●【教学重点】观察比较与描述生、熟的食物的不同点以及从生到熟的变化过程。●【教学难点】观察比较和描述食物从生到熟的变化过程。 ●【教学方法】学生探究、讨论为主，教师讲述、直观教学为辅。 ●【教学准备】 A：教师材料：1.各类水果、蔬菜和肉类（三个贴有标志的水槽）①苹果、香蕉、梨、 草莓、葡萄、胡柚（水果可当奖品）②番薯（生熟各1份）、莴苣、茄子、洋葱、四季 豆、大米③黄瓜、番茄、萝卜（生、熟）④鸡爪、猪肉、带鱼2.黑色塑料袋（内装有生 和熟的马铃薯各1个）与3.与学生相同材料一份。 B：学生材料：①生熟马铃薯（生熟各20个）、牙签、水果刀、一次性快餐盒各1份 ② 酒精灯、火柴、试管、试管夹、碟子、瘦肉（两小块）各1份、一次性筷子、镊子、记 录单等。 ●【教学过程】 一、课前谈话： A：①听说我们四（1）班同学都爱动脑筋、积极发言，是吗？ ②耳听为虚，眼见为实，我现在就有一个问题，请你们发表自己的意见，可以吗？ ③在生活中，你们认为自己最需要也是最离不开的是什么？并说说理由。 B：学生回答（空气、重点引导说出食物） A：哦，食物，就是吃的东西，“民以食为天”吗。请说说你平时最爱吃什么？ B：学生举例：各种自己喜欢的食物。 二、新课引入： 1．教师出示两种食品（生的番薯条和熟的番薯条），请一学生上台，蒙住眼睛品尝食品。 2．学生品尝并说说它们是什么食物？有何不同？ 3．教师板书：《生的食物和熟的食物》，导入新课。 三、科学探究： （一）生的食物和熟的食物 A：今天我也带来了一些食物，请看讲台，（出示所带三类食物样品：生吃、熟吃、都能 吃） B：观看食物实物。 A：那么多的食物，谁能把它们分成两大类呢？请说说方法。 B：学生说分法：荤素两大类。 A：也就是来自植物和动物的，真聪明！还有别的分法吗？ B：可以生吃的和必须熟吃的。 A：教师出示两个水槽，请学生上台进行分类。 B：学生演示。 A：教师补充：像番茄、黄瓜、番薯这类食物应该归到哪一类呢？ B：既可生吃，又可熟吃。真不错！ A：教师拿出第三个水槽（既可生吃，又可熟吃）。 B：教师板书：有些食物生吃更有营养，但有些食物经过烹饪后再吃能使我们更加健康。 （二）观察比较生熟马铃薯 A：提问：什么的使用使我们开始有了熟的食物？ B：火的使用：人们发现熟的食物比生的食物更好吃，于是就渐渐有了熟的食物。 A：教师出示黑袋子，袋中装有一生一熟两个马铃薯，要求学生拿出熟的并说说理由。 B：学生上台操作并说说理由（生熟食物的区别）。 A：除了用捏的方法能分辨出生的马铃薯和熟的马铃薯外，你们还有别的方法吗？ B：学生讨论方法：用眼看；用手捏、摸、压、按、剥；用鼻子闻；用刀切；用牙签插； 用嘴尝。 教师强调实验注意事项：用刀切应放在盒内进行，不能 凌空切，要特别小心！！！ A：我们通过这些活动能从哪些方面认识到它们的不同？颜色、软硬、气味、味道等A：引导记录员领取记录表（表在抽屉中）！ 材料呈现在桌上：生和熟的马铃薯、水果刀、牙签、一次性快餐盒各1份——装在快餐盒中！ B：学生说说各种材料的作用，然后分