第3章-酶-WJ.ppt

变构酶的生理意义 （1）在S曲线中段，底物浓度与酶活性密切相关。 （2）变构抑制剂反馈调节代谢的反应速度。 乙酰CoA 丙二酰CoA 脂酰CoA 羧化酶 变构抑制 （-） 浓度高时 变构抑制剂 （1）序变模型（sequential model，也称KNF模型） 1966年由Koshland、Nemethy和Filmer提出。 别构酶的动力学模型 （2）协同模型（symmetry or concerted model, 也称齐变模型、MWC模型） 1965年由Monod、Wyman和Changeux提出。 7. 抗体酶（abzyme） 抗体：与抗原特异结合的免疫球蛋白。 抗体酶：指具有催化功能的抗体分子，抗体分子的可变区（即肽链的N端）是识别抗原的活性区域，这部分区域被赋予了酶的属性。 思考题： 1. 米氏常数、全酶、活化能、辅酶和辅基、变构调节、共价调节、酶的活性中心、必需基团、酶活力、酶的比活力、同工酶、邻近效应、定向效应、诱导契合学说、LDH 。 2. 酶催化化学反应的特点。 3. 米氏方程及其意义。 4. 竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的特点。 7. 影响酶促反应的因素。 * * * * （2）酶的比活力（specific activity） 指每mg酶蛋白所含酶活力的单位数，一般用U/mg蛋白质来表示，比活力说明酶的纯度。也可以用U/g、U/ml表示。 （3）酶的转换常数（turnover number）：  单位时间内每个酶分子将底物转换成产物的最大效率，用Kcat(K2)表示。 （4）酶的专一常数（specificity constant）： Kcat/Km,表示单位时间内酶与底物接触 的摩尔数，比值越大，专一性越强，活性越高。 1. 酶原和酶原的激活 使无活性的酶原，在特定的条件下，通过部分肽段的有限水解，转变成有活性酶的过程，称为酶原激活。其实质是酶活性中心的组建。 第5节 酶活性调节—酶的类型 胰蛋白酶原的激活过程 甘 异 赖 缬 天 天 天 天 缬 组 丝 S S S S 46 183 甘 异 缬 组 丝 S S S S 活性中心 肠激酶 胰蛋白酶 2. 同工酶（isoenzyme） 同工酶：指能催化相同化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构、理化性质及生物学功能不同的一组酶。 （1）它们存在于生物的同一种属或同 一个体的不同组织、甚至同一组织、同一 细胞中。 （2）同工酶大多数是由两个或两个以上 的亚基组成的寡聚体。 其特点： 同工酶研究的意义:　　 （1）进行遗传分析、杂种优势的筛选。 （2）进行疾病诊断。 （3）不同组织的代谢特点。 LDH1 LDH2 LDH3 LDH4 LDH5 (H4) (H3M) (H2M2) (HM3) (M4) M（肌型） H（心型） 乳酸脱氢酶（LDH） 心肌 骨骼肌 丙酮酸 葡萄糖 ATP+CO2+H2O 乳酸 LDH5 LDH1 乳酸利用 糖无氧酵解 心肌梗塞和肝病病人血清LDH同工酶谱的变化 1 酶活性 心肌梗塞酶谱 正常酶谱 肝病酶谱 2 3 4 5 LDH 3. 多酶体系 (multienzyme)： 多酶体系 (multienzyme)：几个酶镶嵌而成的复合物，分子量几百万以上，催化一系列顺序反应。 多功能酶 HS-ACP ?-酮脂肪 酰合酶-SH ?-酮脂肪 酰还原酶 -烯脂 肪酰水化酶 -烯脂 肪酰还原酶 丙二酰单 酰转移酶 长链脂肪 酰硫解酶 脂肪酰 转移酶 脂肪酸合成酶复合体 4. 调节酶 A B C D E1 E2 E3 控制代谢途径速度快慢的关键酶或限速酶 酶结构调节 酶数量调节 5. 反馈调节 （1）顺序反馈抑制 （2）累积反馈抑制 （3）协同反馈抑制 （4）交叉调节 指酶促系列反应中，某些中间产物或终产物对其前面某步反应速度的影响。 （1）顺序反馈抑制 （2）累积反馈抑制 （3）协同反馈抑制 （4）交叉调节 6. 酶结构的调节 （2）变构调节（ allosteric regulation） （1）共价修饰（co