2012《名师伴你行》高三生物一轮复习课件人教版 第九课 降低化学反应活化能的酶.pptVIP

Content … * 第 5 章 细胞的能量供应和利用 返回 名师伴你行 返回 降低化学反应活化能的酶 名师伴你行 1.补填下面一棵知识树的相关内容 【答案】①活化能 ②有机物 ③高效性 ④专一性 2.(1)酶在细胞代谢中的作用 Ⅰ.细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多 的统称，是细胞生命活动的基础。 Ⅱ.变 量 概念：实验过程中 的因素 自变量： 的因素 因变量：随着 的变化而变化的变量 无关变量：除 外，实验中还会对实 验结果造成影响的可变因素 类型 名师伴你行 化学反应 可以变化 人为改变 自变量 自变量 名师伴你行 Ⅲ.酶的作用机理 a.活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的 所需要的能量。 b.同无机催化剂相比，酶催化效率更高的原因在于 。 （2）酶的特性 Ⅰ.高效性：酶的催化效率约是无机催化剂的107～1013倍。 Ⅱ.专一性：一种酶只能催化 化学反应。 Ⅲ.作用条件较温和：在的条件下酶会失活；在 低温条件下，酶的活性降低，但不会失活。 过酸、过碱 常态 活跃状态 酶降低 活化能的作用更显著 一种或一类 或温度过高 名师伴你行 考点一 酶的本质和作用 1.酶的本质及生理功能 具有生物催化作用 生理功能 一般来说，活细胞都能产生酶 来源 降低化学反应的活化能 作用原理 细胞核（真核生物） 核糖体 合成场所 核糖核苷酸 氨基酸 合成原料 少数是ＲＮＡ 绝大多数是蛋白质 化学本质 名师伴你行 2.酶的催化作用的实验验证 ①2H2O2 2H2O+O2(有气泡产生) ②2H2O2 2H2O+O2(有较多气泡产生) ③2H2O2 2H2O+O2（有大量气泡产生） （1）原理：2H2O2 2H2O+O2 （2）实验设计 对照组：H2O2溶液在常温下几乎不分解 过氧化氢酶 实 验 组 说明：上述实验中的②和③对比，能说明酶与无机催化剂相比，具有高效性。 Fe3+ 90 ℃ 过氧化氢酶 名师伴你行 1.酶的来源、生理功能和作用原理分别是什么？ 【答案】活细胞；具有催化作用；降低活化能。 2.如何设计实验验证酶的本质？ 【答案】 名师伴你行 1.下列有关生物体内酶的说法正确的是 （ ） A.酶能使原来不发生的化学反应发生 B.酶是一类具有生物催化作用的有机物 C.是在核糖体上合成的 D.酶与双缩脲试剂都可以产生紫色反应 B 【解析】酶作为生物催化剂，只能催化原来能进行的反应，不能使原本不发生的化学反应发生，A错；大多数酶是蛋白质，但也有少数酶为RNA，故酶并非都在核糖体上合成，也并非都能与双缩脲试剂发生紫色反应，故C、D错。 名师伴你行 考点二 酶的特性及相关实验分析 1.高效性 （1）原因：酶降低活化能的作用更显著。 （2）实验设计思路 对照组：底物+无机催化剂 底物分解速度 实验组：底物+等量酶液 底物分解速度 2.专一性 （1）原因：酶只能催化与其结构互补的底物 （2）实验设计思路示例 检测 检测 淀粉（非还原糖） 麦芽糖 蔗糖（非还原糖） 葡萄糖+果糖 酶 酶 还原糖 + 斐林试剂  加热 砖红色沉淀 名师伴你行 （3）实验操作程序 2 min 2 min 50 ℃～ 65 ℃水浴保温 6 1mL，振荡 1 mL，振荡 滴加斐林试剂 5 无砖红色沉淀 有砖红色沉淀 观察实验结果 7 2 mL 注入蔗糖溶液 2 2 mL 注入可溶性淀粉 1 2 1 淀粉酶只催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解 结论 5 min 5 min 60 ℃保温 4 2 mL 2 mL 注入新鲜淀粉酶溶液 3 试管 项目 序号 说明：本实验不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。 名师伴你行 3.温度对酶活性的影响（其他条件均适宜） （1）实验设计思路 淀粉t1温度下+淀粉酶t1温度下 淀粉t2温度下+淀粉酶t2温度下  淀粉tn温度下+淀粉酶tn温度下 （2）实验设计程序 淀粉瓶 淀粉酶 ↓ ↓ 各自在所控制的温度下处理一段时间 ↓ 淀粉与相应温度的淀粉酶混合 ↓ 在各自所控制的温度下保温一段时间 ↓ 滴加碘液，观察颜色变化 检测是否 出现蓝色 及蓝色的 深浅