第五章 真核微生物PPT.pptVIP

特殊形态：假菌丝 假菌丝是由酵母菌细胞与其子细胞连接而成的链状丝。 一、酵母菌的形状、大小 第二节 酵 母 菌 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 无性繁殖 有性繁殖 芽殖 子囊孢子 繁殖方式 裂 殖 厚垣孢子 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 芽殖 细胞表面的芽细胞发育成熟，脱离母细胞形成子细胞的过程。 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 a.多边出芽 b.两端出芽 c.三边出芽 芽殖的方式 二、酵母菌的繁殖方式 第二节 酵 母 菌 (一)无性繁殖 芽殖 细胞表面的芽细胞发育成熟，脱离母细胞形成子细胞的过程。 a.多边出芽 b.两端出芽 c.三边出芽 芽殖的方式 三、酵母菌的菌落特征 第二节 酵 母 菌 啤酒酵母的菌落 红酵母的菌落 各种酵母菌的菌落 四、酵母菌的代表 第二节 酵 母 菌 (一)酿酒酵母 (二)产朊假丝酵母 第三节 担 子 菌 担子菌 大型真菌（子实体） 植物病原菌 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (一) 菌丝体：由菌丝分枝交织而成的群体。 1、初生菌丝： 由担孢子萌发而成较细的菌丝（有隔单核） 。 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 次生菌丝的分裂方式：锁状联合 2、次生菌丝： 由两个性别不同的初生菌丝结合而成（双核菌丝） 。 同宗结合 异宗结合 次生菌丝形成方式 (一) 菌丝体 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 2、次生菌丝： (一) 菌丝体 次生菌丝的锁状联合过程 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (二) 菌丝体的分化组织（三次菌丝体） 1、子实体 2、菌核 3、菌索 菌丝体的双核菌丝经过分化密集而成的组织。 1、菌盖 2、菌肉 3、菌皱 4、菌托 5、菌柄 6、柄髓 牛肝菌子实体 一、担子菌的各种菌体形态 第三节 担 子 菌 (三)担孢子 担子菌的子实体成熟时从子实体皱折中放射出来的孢子。 1、蘑菇属 洋蘑菇：双孢蘑菇。 二、担子菌的代表 第三节 担 子 菌 人工栽培始于法国路易十四时代(1707年) ； 1902年用蘑菇的组织培养纯种成功后， 蘑菇的生产才得以大大的发展。 2、香菇：香蕈、冬菇 二、担子菌的代表 第三节 担 子 菌 香菇栽培最先始于广东； 我国食用菌产业的重要支柱 。 第四节 藻 类 一、形态大小 单细胞 多细胞 球形 椭圆形 球状 片状 形态 大小 若干微米 第四节 藻 类 二、繁殖方式 无性繁殖 细胞分裂 无性孢子 有性繁殖 同配生殖 异配生殖 卵配生殖 接合生殖 1、食用（发菜、紫菜、石花菜） 2、工业原料（硅藻、红藻）或药用 3、高蛋白饲料 4、环境的监测、评价、净化 三、实际应用 第五节 原生动物 一、形态大小 形态：单细胞，圆形、卵形、长形等，多呈扁平状。 大小：直径30-300um 二、结构特点 （1）无细胞壁 （2）细胞膜（厚度与韧度） （3）原生质体（外质、内质） （4）细胞核（单核与双核） 鞭毛虫的双核 第五节 原生动物 三、独特的动物行为方式 1、运动：鞭毛、纤毛、伪足 2、营养：动物、植物、腐生 3、呼吸：好氧、厌氧 4、排泄：体表渗透、伸缩泡 5、感应性：眼点、刚毛 6、生殖：无性、有性 四、原生动物的代表种类 1、眼虫 2、变形虫 3、草履虫 一般性了解 第五节 原生动物 草履虫 第五节 原生动物 大变形虫 第五节 原生动物 栉毛虫 第六章 真核微生物 真菌：是一类低等真核生物。 第六章 真核微生物 特点： 1、具有细胞核，进行有丝分裂； 2、细胞质中含有线粒体但没有叶绿体，不进行光合作用， 无根、茎、叶的分化； 3、以产生有性孢子和无性孢子二种形式进行繁殖； 4、营养方式为化能有机营养（异养）、好氧； 5、不运动（仅少数种类的游动孢子有1-2根鞭毛）； 6、种类繁多，形态各异、大小悬殊，细胞结构多样。 第一节 霉 菌 在营养基质上形成绒毛状、蜘蛛网状或絮状菌丝体的真菌。 霉菌隶属于 藻状菌纲 子囊菌纲 半知菌类 霉菌（丝状真菌）： 一、霉菌的形态、大小 第一节 霉 菌 菌丝：管状 伸长、分枝 直径3-10μm 基本特征： 一、霉菌的形态、大小 第一节 霉 菌 无隔膜菌丝 有隔膜菌丝 根据菌丝的基本形态分 根据菌丝的分布和功能分 营养菌丝 气生菌丝 繁殖器官 一、霉菌的形态、大小 第一节 霉