第五章 第三节细胞呼吸PPT.ppt

例题：将酵母菌匀浆离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器），把等量的上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，如图所示，分别进行以下实验： （2）实验二：向三支试管分别滴加等量的丙酮酸，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？ 例题：将酵母菌匀浆离心分离后，得到上清液（含细胞质基质）和沉淀物（含细胞器），把等量的上清液、沉淀物和未离心处理的匀浆分别放入甲、乙、丙3个试管中，如图所示，分别进行以下实验： （3）实验三：在隔绝空气的条件下，重复实验一，甲、乙、丙中的最终产物分别是什么？为什么？ 四、关于酵母菌 酵母菌为兼性厌氧型生物，氧气充足时进行有氧呼吸，大量繁殖。没有氧气时，可进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。 (1)若不消耗O2，但产生CO2， (3)若产生CO2的物质的量比消耗O2的物质的量多， (2)若产生CO2的物质的量与消耗O2的物质的量相等， 6mol 6mol 2mol 1mol 1mol 则只进行无氧呼吸。 则只进行有氧呼吸。 则两种呼吸同时存在。例如：酵母菌吸收了6mol 的O2，但产生了8mol的CO2，则有2molCO2无氧呼吸产生的。 如酵母菌产生2mol酒精的同时却产生了5mol的CO2，怎么解释？ 2mol 2mol 3mol 0.5mol 1mol 例题：有一瓶混有酵母菌和葡萄糖的培养液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的酒精和CO2的量如图所示，在氧浓度为a时(　 　) A．酵母菌只进行无氧呼吸 B．2/3的葡萄糖用于无氧呼吸 C．1/3的葡萄糖用于无氧呼吸 D．酵母菌停止发酵 6mol 6mol 9mol 1.5mol 3mol B 五、用细胞呼吸原理解释生活中的现象 促进根细胞的有氧呼吸，产生更多ATP用于主动运输吸收土壤中的无机盐离子。 水稻的根系适于在水中生长，这是因为水稻的茎和根能够把从外界吸收来的氧气通过气腔运送到根部各细胞，而且与旱生植物相比，水稻的根也比较适应无氧呼吸。但是水稻根的细胞仍然需要进行有氧呼吸，所以稻田需要定期排水，如果稻田中的氧气不足，水稻根的细胞就会进行无氧呼吸产生酒精，时间长了，酒精就会对根细胞产生毒害作用，使根系变黑、腐烂。 选用透气的“创可贴” 包扎伤口，既为伤口敷上了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧病原菌的繁殖，从而有利于伤口的痊愈 。 酵母菌是兼性厌氧微生物。酵母菌在适宜的通气、温度和pH等条件下，进行有氧呼吸并大量繁殖；在无氧条件下则进行酒精发酵。 醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下，醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 较深的伤口里缺少氧气，破伤风芽孢杆菌适合在这种环境中生存并大量繁殖，产生破伤风神经毒素，使人患破伤风。所以，伤口较深或被锈钉扎伤后，患者应及时请医生处理。 （1）不同种类的植物细胞呼吸速率不同，如旱 生植物小于水生植物。 （2）同一植物在不同的生长发育时期细胞呼吸 速率不同，如幼苗期、开花期细胞呼吸速率较 高，成熟期细胞呼吸速率较低。 （3）同一植物的不同器官细胞呼吸速率不同， 如生殖器官大于营养器官。 六、影响细胞呼吸的因素 1.内部因素——遗传因素（决定酶的种类和数量） 2.环境因素 温度影响呼吸作用，主要是通过影响酶的活性实现的，最适温度时，细胞呼吸速率最大。 （1）温度 生产上常利用这一原理用零上低温贮存蔬菜、水果;在大棚蔬菜的栽培过程中夜间适当降温，降低细胞呼吸，减少有机物的消耗，提高产量。 （2）氧气 ①在O2浓度为零时只进行无氧呼吸；浓度为10%以下，既进行有氧呼吸又进行无氧呼吸；浓度为10%以上，只进行有氧呼吸。 ②生产上适当降低氧气浓度能够抑制细胞呼吸、减少有机物消耗，从而延长蔬菜、水果的保鲜时间。 （3）CO2浓度 从化学平衡的角度分析，CO2浓度增加，呼吸速率下降。在密闭的地窖中，氧气浓度低,CO2浓度较高，抑制细胞的呼吸作用，使整个器官的代谢水平降低，有利于保存蔬菜、水果。 ①在一定范围内，细胞呼吸速率随含水量的增加而加快，随含水量的减少而减慢。因为自由水既是有氧呼吸的反应物，又是细胞内良好的溶剂。 ②在作物种子储藏时，将种子风干，以减弱细胞呼吸，减少有机物的消耗。如果种子含水量过高，呼吸作用加强，使贮藏的种子堆中的温度上升，反过来又进一步促进种子的呼吸作用，使种子的品质变坏。 （4）含水量 ①在呼吸作用原理的应用中，若需要增强相关植物或器官的呼吸作用强度，可以采取供水、升温、高氧、低CO2等措施；若需减弱呼吸作用强度，可以采取：干燥、低温、低氧、高C