医学资料-从中医看蔬果的疗效济生中医诊所张维钧医师-ppt课件.pptVIP

薏仁 療效： 1.抗腫瘤：含亞油酸，可抗EB病毒(鼻咽癌病毒)。 2.肌肉鬆弛：減輕肌肉緊張之疼痛。 3.不孕症：幫助排卵(但懷孕後不能再多吃) 注意：若已懷孕，則不能大量食用，否則反而 容易流產。 水果篇 蘋果 療效：(汁才有療效) 1.治療膽結石：可將膽結石變小 2.改善排便：水溶性果膠，可幫助腸好菌繁 殖，並吸附毒素。 注意：1.果肉不宜多吃，以免腸胃脹氣。 2.有補性，火氣大者勿多食。 蕃茄 療效： 1.抗癌：攝護腺癌、肺癌、胃癌。 2.預防心血管疾病：茄紅素抗氧化力強，降低 壞的膽固醇(LDL)。 注意：1.性寒，可與薑汁同食。 2.綠蕃茄有微毒，越紅的番茄越好。 3.與肉類一起煮熟，療效更加。生食不 宜過多。 木瓜(青木瓜—藥用) 療效： 1.慢性胃炎、胃潰瘍：青木瓜汁，含木瓜酵 素，可消除胃黏膜發炎，非常有效 (青木瓜打汁)。 2.美化肌膚：維他命C和類葫蘿蔔素。 注意：1.熟木瓜無法治療胃病。 2.青木瓜燉豬蹄，治產後乳汁減少。 龍眼 療效： 1.補血：中藥名方歸脾湯用之。 2.益智補腦：含大量的磷，可營養腦細胞，改 善記憶力。 注意：性濕補1.腹脹、火氣大、糖尿病者勿食。 (釋迦、葡萄、荔枝) 2.腎不好者食用，有腎衰竭之危 險。(楊桃、香蕉、葡萄、百香果) 草莓 療效： 1.牙齦出血、皮膚粗糙、冠心病：維他命C之王。 2.抗癌：含鞣花酸，可預防肺癌、鼻咽癌、喉癌。 注意：1.表皮茸毛易引發蕁麻疹，宜泡鹽水洗去。 2.性寒，胃虛者勿多食。 3.高農藥殘留。 櫻桃 療效： 1.補血：含鐵量最高，也可以預防指甲、毛髮 脫落。 2.美容聖品：營養非常豐富。 注意：1.國外進口者，防腐劑高，勿食。 2.性濕熱，火氣大者，不宜多食，尤其 小孩。 椰子 療效： 1.清熱退火解暑：改善發熱、口渴、失眠。 2.水腫小便不利：補充電解質，改善腎發炎。 3.治療腸道寄生蟲：早晨空腹喝一個，連續三天。 注意：1.性寒，腹瀉、痛經、貧血者不宜多食。 2.腎虧、陽萎、腰痛者不宜食用。 烏梅 療效： 1.慢性腹瀉：有收斂大腸黏膜的作用。 2.驅蟲：殺死蛔蟲。 3.病毒性肝炎：急慢性肝炎，水煎服。 4.促進膽囊收縮：幫助膽汁分泌排泄。 注意：多食損齒，胃酸過多者不宜多吃。 橄欖 療效： 1.助消化：鹹橄欖，可促進食慾，改善腹脹悶。 2.慢性咽喉炎、久咳：屬收斂藥。 3.解酒：果肉水煎服，可解酒毒。 注意：沒有副作用之水果。 * 從中醫看蔬果的療效 濟生中醫診所 張維鈞醫師 整理分享：李永聖 蔬菜篇 菠菜 療效： 1.補血：鐵質含量高，含維他命c，幫助鐵質 吸收。 2.助消化、排便：刺激胰臟消化液分泌，增加 食慾和胃腸蠕動，防止便秘。 3.抗衰老和預防癌症：豐富維他命a。 注意：葉中含草酸與豆腐中的鈣質結合，形成 草酸鈣結石。 韭菜 療效： 1.補腎壯陽：韭菜燉排骨(植物威而鋼)-根部 效果更佳。 2.習慣性反胃嘔吐：韭菜汁加牛乳汁。 3.預防食道癌、胃癌、大腸癌： 含豐富粗纖維，增加大便量，促 進腸胃蠕動。 注意：1.火氣大、慢性胃炎脹氣、發燒者勿 食。 2.常人多食會口臭(吃酸梅可解臭氣) 高麗菜 療效： 1.治療胃及十二指腸潰瘍：含維他命k，抗潰 瘍。 2.改善肝臟解毒功能：含維他命u，可解毒。 3.對抗黃麴毒素：預防肝癌以及消化道癌症 4.淨化血液：含有硫的成分。 注意：服用生汁不可加鹽或醋，否則無效。 白花椰菜 療效： 1.補腦聖品：含豐富的磷，可修補腦神經。 2.抗氧化：含豐富的維他命c。 3.低熱量：很適合糖尿病和減肥族。 注意：生食會脹氣，但煮太久會破壞維他命c。 (馬鈴薯的維他命c煮不壞) 綠色花椰菜(青花椰菜) 療效： 1.抗癌十大排行榜：尤其是肺癌，可提升解毒 活性，分解致癌物。 2.預防消化道潰瘍：含維他命u和維他命k(u和 k是脂溶性，與肉類一起 煮效果較佳) 3