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高中生物教学过程中疑点浅析 　　古人云：“学起于思，思源于疑。”教师在教学过程中要提高业务水平，同样也要多思多想。事实上，在高中教学中，笔者作为教师也经常有困惑的时候，常常通过查阅资料、同事讨论研究等方法来解决这些问题。以下几个问题是笔者研究比较多，也是印象最深的。 　　 　　1　甲基绿和二苯胺鉴定DNA的区别 　　 　　人教版必修一中有个实验叫“观察DNA和RNA在细胞中的分布”，而在选修一专题五之“DNA的粗提取与鉴定”一课中，DNA鉴定用的是二苯胺。两者有什么区别?首先要了解甲基绿和二苯胺的性质。甲基绿为绿色晶体，具金黄色光泽，或淡绿色粉末。溶于水，呈蓝绿色，在常温下实验。二苯胺：白色单斜片状结晶。易溶于丙酮、苯、四氯化碳和乙酸乙酯，溶于乙醇、乙醚、冰醋酸和石油醚，不溶于水，一般实验时要经过沸水浴。由此可见，甲基绿溶液是蓝绿色的，二苯胺溶液是无色的。如果要鉴定溶液中是否含有DNA，那么应该用二苯胺，沸水浴后如出现蓝色，则说明有DNA，如果依然为无色，则没有DNA。但这个实验一般不用甲基绿，因为不管溶液是否含有DNA，都会呈现蓝绿色。当然，真要用，也可以，但方法要改变一下，可以在将DNA缠在玻璃棒上，然后滴加甲基绿，染色后，轻轻冲去浮色后看是否为蓝绿色。如果要观察DNA的分布时，要考虑到DNA和甲基绿的亲合力很强，故蓝绿色的甲基绿会结合到DNA上，于是分布DNA的地方显蓝绿色。但本实验一般不用二苯胺，因为DNA分子中2－脱氧核糖残基在酸性溶液中加热降解，产生2－脱氧核糖并形成ω－羟基－γ－酮基戊酸，后者与二苯胺试剂反应产生蓝色化合物，该反应可能会破坏细胞和细胞中的DNA。另外用二苯胺灵敏度偏低，故在观察DNA和RNA在细胞中分布一般不采用本方法。 　　 　　2　糖尿病的成因 　　 　　人教版必修三第二章讲到血糖平衡时，教师总会给学生介绍一下糖尿病，习惯的说法是病人的胰岛B细胞功能异常，产生和分泌胰岛素过少，使血糖升得过高，从而出现尿糖，治疗方法是注射胰岛素，而且会强调胰岛素不能口服，因为胰岛素是蛋白质，口服会被消化，失去疗效。实际上糖尿病的成因有很多，???格的说应该是胰腺的B细胞分泌胰岛素不足或者分泌出来的胰岛素不能发挥应有的作用，不能使吸收的葡萄糖进入细胞内，有效地转化为人体日常所需的能量，当然也不能有效地储存起来。这样导致过多葡萄糖在血液中积聚，超过肾脏的负荷或阈值，从而随尿液排出，引起糖尿。如基因异常不能合成正常胰岛素，因自身免疫而破坏了胰岛细胞，病毒感染破坏了胰岛，因肥胖等使靶细胞上受体识别与结合胰岛素的灵敏度下降等都是糖尿病的成因。故治疗方法应该具体问题具体分析，而不是一味地注射胰岛素。换句话说，即治疗的方法应建立在纠正紊乱的代谢基础上，如控制饮食、调节心理或注意运动等，而注射胰岛素是其中一个好的方法，但也不是人人适用的。如果是胰岛素受体的问题，可能注射胰岛素也不一定有效。 　　 　　3　探究影响酶活性条件的实验选择 　　 　　人教版必修一第五章“探究温度对酶活性的影响”实验选择的是淀粉酶催化淀粉的水解反应，鉴定用的是碘液。那本实验可否用过氧化氢酶催化过氧化氢的反应来探究?可否用斐林试剂来鉴定? 　　 　　其实不能用过氧化氢酶催化过氧化氢的反应来探究，因为过氧化氢的分解速率受温度的影响，高温时过氧化氢会加快分解。另外，鉴定淀粉酶的活性高低也不可以通过斐林试剂在沸水浴下看是否有还原糖生成从而出现砖红色沉淀来判断。因为如果选用斐林试剂作指示剂，需要在试剂加入后进行水浴加热，这会改变原实验中三支试管的温度条件，所指示的结果不能代表原来的三种温度条件下真实的实验结果。例如，在加热过程中，原来处于0℃(冰水)的那支试管中的淀粉酶就不再处于0℃条件下了，在温度逐渐升高的过程中，酶的活性有可能恢复，催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖，这支试管中也会出现少量砖红色沉淀!这样，实验结果就不真实了。因此，在探究探究“温度对酶活性的影响”实验中，只能选用碘液作指示剂，不能选用斐林试剂作指示剂。 　　另外，“探究pH对酶活性的影响”实验，选择淀粉和淀粉酶做实验是不可以的，因为不容易鉴定淀粉是否水解以及水解的程度。本实验不能选用碘液来鉴定。因为只有在中性和酸性条件下，碘才能使淀粉变蓝，而在碱性条件下，碘不会使淀粉变蓝。事实上，淀粉与碘的蓝色反应在pH为3-5的弱酸性溶液中进行最灵敏，在pH小于8的弱碱性溶液中次之，在强酸性溶液中，反应呈现蓝紫色，在pH大于9的碱性溶液中不显色。这是由于I2不能长时间留在碱液中，I2会与NaOH发生化学反应，很快生成NaI(碘化钠)和NaIO(次碘酸钠)，使I2与淀粉生成蓝紫色络合物的机会大大减少，从而影响实验的观察效果。当然，本实验同样也不能选用斐林试剂来鉴定淀粉有没分解生成