中国历史地理课件第十讲岭南的民系之三——福佬幻灯片课件.pptVIP

2018-5-30 1 第十讲： 历史上的岭南：地形、交通、行政区划与民系（之三）——福佬民系 2018-5-30 2 主要内容 1、福佬民系 2、潮汕地区概况 3、潮州民系的祖源 4、潮州人的信仰、语言和饮食等 5、明王士性《广之绎》记载的潮州地区 6、广东地区的历史开发进程 2018-5-30 3 一、福佬民系（潮州） 2018-5-30 4 （1）、潮汕地区概况 潮州地区位于广东最东端，潮州民系聚居于潮阳、澄海、潮州、汕头等九县市。潮汕地区由韩江三角洲、榕江三角洲、练江三角洲等组成潮汕平原，为广东的第二大平原区，韩江贯穿潮汕平原，韩江为广东第二大河流。 2018-5-30 5 莲花山—阴那山山脉从大埔向西南延伸至大鹏湾，绵延400多公里，将粤东分成东南和西北两部分，该山脉成为潮州民系与兴宁、梅州客家地区的天然界限，也是韩江流域与珠江流域的分水岭。 潮汕平原依山临海，为面向海洋的半封闭地区。 2018-5-30 8 （3）、潮州人的信仰、语言和饮食等 闽越人崇拜蛇神，潮汕地区很多地方都有“青龙帝君庙”，类似的蛇的崇拜和祭祀，放映了祖先的同源。 潮州人因方言自成体系，语言和心理认同较强烈，宗族意识较浓厚。在外地的潮州人同乡观念较强。 潮州人有较强的适应能力、竞争力，有很多人从事商业活动，也有人向海外发展，显示出福佬民系特有的凝聚力。 2018-5-30 9 福佬民系主要以闽南语为主，闽南方言由历史上的吴越语、中原汉语和古越语交融而成，现在也称潮州话。 功夫茶，源于武夷山。唐末，大批闽人进入广东，潮汕地区也开始种茶，到明朝已形成饮茶待客的习俗。饮茶待客的习俗，在潮剧的曲目和台词中都有反映。 到清末，到粤东游历的游客有“潮郡尤尚功夫茶”的记载，源于福建的功夫茶已经风靡潮汕。潮州的功夫茶与潮州人的闲暇、饮食习惯和社会交往的需要联系在一起，体现了潮汕文化的某些特色。 2018-5-30 10 （4）、明王士性《广之绎》记载的潮州地区 潮州在唐时风气未开，去长安八千里，故韩文公以为瘴疠之地。今之潮非昔矣，闾阎殷富，士女繁华，裘马管弦不减上国。然开云驱鳄，潮阳之名犹在，故今犹得借此以处迁客，盖今起万历丙戌，十载内无邑无之：如孙比部如法尉潮阳，杨给谏文焕尉海阳，陈祠部泰来尉饶平，林都谏材尉程乡，高大行攀龙尉揭阳，周尚宝宏禴尉澄海，刘都谏宏宝尉惠来，沈文选昌期尉大埔，周御史元暐尉平远，皆同时迁客也，止普宁一邑无人耳。潮国初止领县四，海阳、潮阳、揭阳、程乡，今增设澄海、饶平、平远、大埔、惠来、普宁六邑，此他郡所无。 2018-5-30 11 潮州为闽越地，自秦始皇属南海郡，遂隶广至今，以形胜风俗所宜，则隶闽者为是。南干自九疑来，过大庾岭，至龙南、安远，其夹汀与赣、夹建宁与建昌界，度分草而趋草坪者，正干也。至龙南，不过安远，即南行，接长乐、兴宁趋海丰入海者，分南行一支也。其南支似隔闽于东、广于西，故惠州诸邑皆立于南支万山之中，其水西流入广城，以出则惠，真广郡也。潮在南支之外，又水自入海，不流广，且既在广界山之外，而与汀漳平壤相接，又无山川之限，其俗之繁华，既与漳同而其语言又与漳泉二郡通，盖惠作广音而潮作闽音，故曰潮隶闽为是。 2018-5-30 12 （海南）俗好以蒌叶嚼槟榔，盖无地无时，亦无尊长、亦无宾客、亦无官府，在前皆任意食之，有问则口含而对，不吐不咽，竟不知其解也。或以炎瘴之乡，无此则饮食不化。然余携病躯入粤入滇，前后四载，口未能食锱铢，亦生还亡恙也。大都瘴乡，惟戒食肉、绝房帏，即不食槟榔无害，渠土人食者惯耳。滇人所食槟榔又与广异，广似鸡心如果肉，滇如羌核似果壳。滇止染灰，亦不夹蒌叶。蒌一名蒟苗，即蜀人所造蒟酱者也。蔓生，叶大而厚实，似桑椹，其苗为扶留藤，人食之，唇如抹朱。杨万里云：人人藤叶嚼槟榔，户户茅檐覆土床。 2018-5-30 13 广中地土低薄，炎热上蒸，此乃阳气尽泄，故瓜茄咸经冬不凋，留之阅岁，从原干又开花结子，不必再种也，结之三、四岁，气尽方枯，又得气早。余以五月过端州，其地食茄已可两月矣。 2018-5-30 14 （6）、广东地区的开发进程 1、唐代：潮州 2、宋代：粤北（雄州） 3、明代以后：珠江三角洲 潮汕的侨批 2018-5-30 15 大陆的潮汕文化研究 韩山师范学院 汕头大学 华侨大学 《潮学研究》、《潮学》 2018-5-30 16