第六章 茶树良种繁殖与品种改良技术知识 茶树栽培学.pptVIP

;《 茶树栽培学 》;第三节 茶树品种的改良—嫁接技术 ;第一节 茶园基地的优良茶树品种选用;一、选用优良茶树品种的作用和意义 (一)高产 优良品种(简称良种)的增产作用是十分显著，在同等环境条件和管理水平下，优良品种一般比非良种增产20％--30％甚至更高。从不同地区引种的茶树品种或在同一地区不同茶树品种的表现有很大差异。因此，选育和推广良种是一项重要的增产措施。 ; (四)低耗 优良茶树品种之所以能实现高效低耗生产，主要是因为：①优良茶树品种具有较强的抗性。抗性强的优良茶树品种可以减少冻害、霜害、旱害、病害和虫害等自然灾害的危害程度，使茶叶生产达到高产稳产的目标；同时，茶树品种对自然灾害抗性的增强，对于扩大茶树种植区域也是非常重要的，我国“南茶北引”的成功也是以优良茶树品种为基础的。 ; ②不同开采期茶树品种的合理搭配，能有效地缓和采制“洪峰”，避免由于采摘“洪峰”期产量过大而不能及时采收和加工而造成损失；同时，由于全年生产均衡，茶叶加工的设备利用率也提高，减少不必要的设备闲置引起的投资损失。③适应机械化作业，提高采茶效率。茶树鲜叶采收的人工费用占茶园管理人工费用开支的60％--70％，推广机械化采茶是降低茶叶生产成本的最重要的技术措施之一。优良无性系茶树品种，新梢生长旺盛而整齐，芽叶粗壮，密度大，采茶工效高。而且，良种茶树发芽整齐，轮次明显，直立性和持嫩性好，有利于机械化采茶，可以大幅度降低劳动强度和采茶成本。;二、茶叶生产基地选用茶树品种的原则 (一)多抗性原则 茶叶除了要求优质、高产、稳产以外，对茶叶的食品质量安全还有特殊要求，特别是近年来发展绿色食品。农药残留是茶叶生产最大的质量安全问题之一。茶叶的农药残留主要来源于茶园病虫害防治中的农药使用不当，所以选用的茶树品种，除了要求对当地气候、土壤等生态环境和茶类适制性较强以外，还应对当地主要病虫害具有较强的抗性。 ; 由于不同地区的主要病虫害种类不同，而不同茶树品种对不同病虫害的抗性也是有很大差异的，在选用茶树品种时，应根??当地病虫害发生情况和品种的抗性差异进行选择，选用那些对当地频发病虫害抗性强的优良茶树品种。这样，利用茶树品种对病、虫的抗性尽可能减少生产过程中的农药使用量和用药频度，降低由于施药引起农药残留的威胁。;(二)多样性原则 茶叶生产基地推广的茶树品种应做到多种遗传特性的茶树优良品种合理搭配，即具有品种的多样性，避免种植单一茶树品种。在考虑品种搭配时，首先要考虑不同茶类适制性的品种之间有合理的比例，因为茶叶消费市场和消费方式常常随着社会需求的发展而变化。20世纪70—80年代中期，我国以发展出口红碎茶为主，优质红碎茶品种很受欢迎；而进入20世纪90年代以来，发展内销为主的名优绿茶成为茶产业提高效益的重要手段，早生优质绿茶茶树品种供不应求，而早期的红茶产区则在名优茶市场中难以适应。 ; (三)环境适应性和良种良法原则 环境适应性：优良茶树品种在产量、品质、抗性、适制性等优良性状的表现是茶树的遗传因素与环境因素相互作用的结果。所以，在选用茶树品种之前，必须对拟引进的茶树品种的环境适应性和对栽培条件的要求有充分的了解。一般可以通过两条途径了解某个品种的这些性状表现。根据茶树品种审(认)定结论进行推断。我国的茶树品种审(认)定制度分国家审(认)定和省审(认)定两个层次。 ;国家审定品种是经过3个以上(含3个)跨省的不同气候代表性区域试验点的适应性比较试验的，拟引进的审定茶树品种如果在相应的代表性区域进行过适应性试验的，可以直接引进推广种植。各省审(认)定的茶树品种的区域适应性试验一般是在该省内的不同地区进行，省内引种时可以参照国家审定品种的方式进行考察；但如果省级审(认)定茶树品种跨省引种时，必须先经过适应性试验或者生产性试验，如果适应性和其他性状表现良好时，才可以大面积引种或繁育推广。 ;良种良法：欲使茶树的优良性状得以充分表现，还应该向育种单位或品种适应性试验单位了解该品种对栽培条件的要求和茶叶加工条件的要求，在生产中按照品种的栽培条件要求和加工条件要求提供最佳的栽培和加工条件，即实现良种良法，良种的优势才得到充分发挥。 另外要考虑茶树优良品种是具有一定的时效性的，会被更新换代，引种时绝对不能把历史上曾经优良品种，但目前已经或即将被淘汰的茶树品种引进加以推广。;第二节 茶树良种繁殖技术 ; 茶树良种繁殖归纳起来可分为两种方式，即有性繁殖和无性繁殖。有性繁殖又称种子繁殖。指通过茶树两性细胞结合，以种了的形式繁殖后代。无性繁殖又称营养繁殖。指茶树不经两性细胞结合，直接利用母体的枝条、根、芽等营养体的再生能力进行繁殖后代。 ;一、有性繁殖