第二章 饭店全面安全相关管理 饭店安全相关管理 .pptVIP

??? 第二章 饭店全面安全管理 ? 学习目标 知识目标 了解酒店安全管理网络组织的构成情况； 理解酒店全面安全管理工作的重要性； 掌握酒店前厅、客房、餐饮、财务等部门安全管理的要点；掌握贵宾接待抵达前准备工作。 能力目标 能够运用所学到的知识为一五星级酒店编制《贵宾接待安全管理计划》 能够为一三星级酒店编制一份《酒店安全管理制度》 饭店安全管理网络组织图 第一节 安全管理网络组织 第二节 房务部安全管理 案例 学习目标 知识目标 了解现代酒店安全部如何产生及基本的结构情况； 理解酒店安全的主要职责； 掌握警卫主管岗位职责。 能力目标 能够为中等规模的酒店编制保安部组织机构图； 能够为中等规模的酒店编写保安部部门经理和主管的岗位职责； 能够为一般规模的酒店编写巡逻员岗位职责。 第一节 饭店安全部的产生 酒店安全部是现代酒店发展的必然产物。 酒店属于治安保卫重点单位。因此，酒店必须设置安全保卫机构，配备专职安全保卫人员，并将安全保卫机构的设置和人员的配备情况报主管公安机关备案。 第二节 饭店安全部组织结构 饭店安全部组织结构图 国内大、中型饭店安全部组织机构图 某大型饭店安全部组织结构图 第三节 安全部岗位职责 　一、安全部的主要职责 1、在总经理和公安机关的领导下，全面负责饭店的安全保卫工作， 确保住店客人的人身和财产安全；确保饭店职工的人身和财产安全；确保饭店的财产安全。 2、协助总经理制定、实施和管理饭店的安全计划。 3、指导、协助各部门的安全工作，使安全工作与各部门及岗位的工作结合起来，在整体上保证安全计划的实施。 4、指导并协助各部门建立健全各项安全规章、制度，并检查其落实情况。 5、对员工进行各种安全培训。 6、加强对要害部位的安全保卫工作，确保要害部位的安全。 7、对饭店进行日常巡逻和检查，发现事故和隐患及时处理、汇报。 8、建立并管理好饭店的安全档案。 二、安全部主任岗位 １.安全部主任岗位职责 ２.安全部主任任职条件 三、安全部副主任岗位 １.安全部副主任岗位职责 ２.安全部副主任任职条件 四、安全部内勤岗位 １.安全部内勤职责 ２.安全部内勤任职条件 第四节 安全部警卫组 一、警卫主管岗位 １.警卫主管岗位职责 严格防止酒店内可能发生的各类事故和突发事件。保证客人人身和财产安全, 保证职工的人身和财产安全以及酒店的财产安全。 ２.警卫主管任职条件 二、警卫领班岗位 １.警卫领班岗位职责 警卫领班的任务是：协助警卫主管做好所属范围内的安全保卫工作，严格防止可能发生的各类事故和突发事件。 ２.警卫领班任职条件 三、警卫岗位　 １.警卫岗位职责 警卫的任务是：做好本岗位的日常保卫任务，防止可能发生的各种事故和事件，及时排除险情，维护酒店的正常秩序。 ２.警卫任职条件 四、大厅警卫岗位　 １.大厅警卫岗位职责 大厅警卫的任务是：负责大厅区域的安全保卫工作, 防止客人物品被窃，维护大厅的正常秩序。 ２.大厅警卫任职条件 五、娱乐场所警卫岗位 １.娱乐场所警卫岗位职责 娱乐场所警卫的任务是：维护娱乐场所治安秩序，防火、防盗、防止各类事故的发生。 ２.娱乐场所警卫任职条件 六、巡逻岗位 １.巡逻岗位职责 巡逻的任务是：认真巡查酒店，排除不安全隐患，维护酒店的正常秩序与形象。 ２.巡逻任职条件