第七章饭店防火相关管理 饭店安全相关管理 .pptVIP

    第七章 饭店防火管理   学习目标 知识目标 通过本章的学习，使学生了解工程部防火的要点； 懂得懂得酒店防火的重要性； 掌握厨房防火的重点。 能力目标 通过本章的学习能够为酒店的前厅和客房制定防火规定； 在今后的工作中能够为餐饮部制定防火规定； 能够编写适合本酒店情况的消防安全告示。 第一节 房务部防火 一、前厅防火 二、客房防火 三、洗衣房防火 四、消防安全告示 第二节 餐饮部防火 一、餐厅防火 餐厅防火需要注意的情况 二、厨房防火 厨房的防火重点 第三节 康乐部防火 一、康乐场所 康乐场所发生火灾的原因有以下几种： 1. 可燃装饰材料多 2. 电器着火 3. 消防设施、设备配备不足 第五节 后勤部防火 一、库房防火 各库房的防火重点： 二、办公室防火 办公室还需注意： 三、汽车及车库防火 汽车发生火灾的原因 部门消防安全管理 1、利用各种形式布置和组织部门的防火教育工作。 2、制定、修改、检查与落实部门的防火规章制度。 3、定期组织防火安全检查，消除火灾隐患和不安全因素。 4、检查消防设备、器材并负责维护、保养和管理工作。 5、部门发生火灾时，组织扑救，协助查明火灾的原因。 6、定期对本部门人员进行消防培训。 7、总结各班组防火工作情况，及时表扬对消防工作有成绩的员工。批评教育和处理违反消防规定的员工。 8、同安全部保持联系，对本部门的消防工作情况提出改进意见，确保本部门的安全。 f