大型百货商场求活之路.docVIP

大型百货商场求活之路 　　近年来，在蓬勃发展的新兴业态冲击下，我国大型百货商场正面临着四面楚歌、举步维艰的局面。主要表现为经营效益每况愈下。据统计，1993年全国大型百货商场的平均销售利润率为6.98%，而到1996年则下降为3.94%，1997年进一步下降到2.74%；2000年全国百货商场的销售额虽略有提升，但赢利水平仍在下降，致使一些大型百货商场感到窒息，甚至出现许多企业倒闭。这一切均表明曾领翱中国商业主流的大型百货商场已进入必须以嬗变求生存、谋发展的时代。 　　 　　发展连锁事业，构筑合理的经营体系 　　改变传统大型百货商场单店经营的旧模式，尝试连锁经营、探索跨地区扩张之路，是大型百货商场面对“入世”，面对其它零售业态的攻势，以组织变革求生存、以创新求发展的重要战略举措。 　　零售商业连锁经营的形式，自1859年在美国问世以来至今已有一个多世纪的历史，它之所以仍然长盛不衰，是由于它把现代工业化大生产的原理应用于商业，实现了商业活动的规范化、集约化、标准化、专业化。如今连锁经营已成为国外所有零售业态最具生命力的组织载体，它使一些大的零售商业企业走出了国门，成为实力雄厚的跨国公司。纵观商业发达的美国、法国和日本，单体存在的百货店几乎皆无。在我国这一模式也越来越彰显威力，它不仅能够克服传统百货行业孤军奋战、势单力薄的弊病，还有助于构筑百货集团合理的经营体系，进而实现单位成本递减、收益递增的竞争优势。 　　在大型百货商场已进入以变求活的今天，惟有实现了规模效益的大型连锁企业，才能在竞争、淘汰、优化重组中不断发展、壮大。北京王府井百货集团、成都商业集团、大连商业集团的成功经验，就是最好的佐证。 　　 　　实行购销分离，实现低成本运营 　　现代零售业的专业化分工在不断深化，从商品计划的制定到商品的采购、组合和配送，直至销售终结，都有专门的部门和专业人员按统一经营管理原则，各司其职，专业化完成。这种专业化运营方式带来了零售业的高效率和低成本。 　　购销分离是已被国际大型零售企业成功实践证明了的一种先进的经营管理体制，是零售企业提高竞争能力的主要途径。它通过把购、销这两个零售企业，特别是大型连锁集团最重要的职能部门分开，在企业整体经营战略的框架下，各行其职、协调运转，使人、财、物资源得到最佳合理配置，进而降低经营管理成本。 　　购销分离实质上是一种集权式管理，它便于企业管理层严格监管、控制商品购销的全过程，有效地防止经营漏洞、杜绝采购中的不正之风，提高效率，降低采购成本，并将节省下来的费用实实在在地体现在商品的售价上，让利于消费者。这些都与传统的零售业所实现的购销合一、按商品分类设置运行的方式有本质的区别。购销分离的优越性，即单位人员成本、物流成本、采购成本的优势会更加明显。 　　诚然，大型百货商场以往实行的部门采购、楼层采购甚至柜组采购中，有相当一部分人在与厂家的“暗箱”操作中得到了实惠，其结果是损了企业，坏了干部。据有关资料显示，仅百货行业，全国一年流失的国有资产就达几十亿元。而由旧办法改成统一进货的企业，大致毛利率要提高两个百分点。 　　因此，大型百货商场实施购销分离可能是一个痛苦而艰难的过程，但这是已被国际百货业成功实践证明了的一种先进的经营管理体制，是嬗变中的百货企业竞争取胜的法宝，非行不可。 　　 　　导入现代资讯技术，实施信息化管理 　　现代的大型百货商场经营管理已进入了以信息技术为核心的网络管理时代，它包含着卖场布局技术、营销技术、商品管理技术及SCM、CRM等等。国外大商场、大超市在中国抢滩成功，其中一个共同的经验是经营管理的现代化。在我国，经营质量的低下成为阻碍百货业全面建立现代企业制度的一个制约因素，必须向“高科技含量”转变，要深化和发展以Intranet（内联网）、ECR（Efficent Consumer Response―高效率消费者反应）、QR（Quick Response―快速反应）、EOS（Electronic Ordering Systemes―电子订货系统）为代表的商场计算机网络管理系统，实现对商品的进销存的即时管理，加强对数据库的利用和分析，提高财务分析能力，充分发挥财务的监控作用，降低流通成本。 　　通过Intranet，可随时查知单品业绩，做到以销定进、合理库存。ECR是一种通过对零售商以及上下游企业各自活动的整合，以最低的成本，最快、最好地实现消费者需求的流通模式，其主要内容是品类管理，如提高品牌优化、库存补充管理、促销推广的效率。一项研究结果表明：品牌优化可以为消费者提供最佳产品选择而提高效率14%；库存补充管理可减少补货时间而提高效率40%；促销推广活动可使消费者对产品产生良好印象、增强购买欲望，提高效率38%。可见，大型百货商场导入现代资讯技术，实