所谓破肚是指在肉质根伸长.PPT

项目十一 根菜类生产子项目二 萝卜栽培 萝卜栽培 一、主要植物学特性及对环境条件的要求 （一）萝卜的主要性状 萝卜十字花科二年生草本植物，以肥大的肉质根供食用。主要根群分部在20～45cm。肉质根分为根头部、根颈部和直根部。根头部由上胚轴发育而成。萝卜的花序为总状花序，花为白色、粉红色、淡紫色等。异花授粉，虫媒花。角果成熟时不易开裂。 萝卜栽培 一、主要植物学特性及对环境条件的要求 萝卜栽培 萝卜栽培 萝卜栽培 萝卜栽培 萝卜栽培 白玉春萝卜 白玉春萝卜 板叶满堂红 特新白玉春萝卜 夏抗40天萝卜 浙大长萝卜（根长50-60cm） 心里美萝卜 三、栽培管理技术 （一）栽培季节 一年四季都可以进行萝卜的栽培。。 三、栽培管理技术 （二）土壤选择及整地施基肥 应选择土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土，萝卜忌连作，宜选择前茬作物施肥多、耗肥少，留有大量肥料，无同种病虫害的土壤为好。选地后应该深耕，耙松整平，结合整地，施足基肥。基肥用量占整个生育期的70%。一般大型品种多采用高畦，而中小型品种可做成平畦。 三、栽培管理技术 （三）播种 萝卜一般采用干籽播种，一般采用直播，每667㎡植5000～6000株较为适宜。 （四）田间管理 1.间苗 萝卜宜早间苗，晚定苗，保证苗壮。间苗一般分3次进行，第一次在真叶展开时进行；第二次在2～3片真叶展开时进行；第三次在幼苗4～5片叶进行，每穴选1株健壮幼苗定苗。 三、栽培管理技术 2.肥水管理 水分管理的基本原则是：苗期浇水采取“少浇勤浇”，加强抗旱；生长期采取“地不干不浇水，地发白才浇水”；在肉质根生长后期若遇天干亦可适量浇水。 肉质根生长期养分的吸收量最大，以钾最多、氮次之、磷最少，在幼苗期和莲座期对氮的需要量最大。 以基肥为主，追肥为辅，基肥用量应占总肥量的70%。 三、栽培管理技术 基肥应事先充分腐熟，施用均匀。追肥着重在萝卜生长前期施用，一般施2～3次，第一次追肥在肉质根“破肚”后，进入叶生长盛期即莲座期时施速效氮肥。在“露肩”后进入肉质根膨大期间，再追施1～2次40%浓度的腐熟人畜粪水和磷、钾肥。 3.中耕除草及培土 多次中耕除草，中耕时要结合培土工作。 三、栽培管理技术 （五）肉质根生长异常的原因与预防措施 1.畸形根产生的原因与预防 萝卜肉质根常出现分叉与弯曲等畸形根。这是因为萝卜肉质根周围有两列侧根，在正常的情况下，这些侧根不会膨大。但在特殊条件下，侧根可以膨大。膨大的结果，使直根出现两条或更多的分叉，整个直根弯曲或畸形。产生畸形根的原因与种子质量、土壤条件、施肥和地下害虫等因素有关。 三、栽培管理技术 （五）肉质根生长异常的原因与预防措施 防止萝卜畸形根产生的主要措施是： ①选用生活力强的种子，尽量不用陈种子。 ②选择土层深厚，排水良好的沙质壤土作栽培地，清除石块等硬物。 ③施用垃圾肥时应过筛，有机肥应充分腐熟再施用，追施化肥应适量，施肥应均匀。 ④灌水适当，不要造成土壤积水或土壤板结。 ⑤要及时防治土壤地下害虫，可在播种前施用土壤杀虫剂。 三、栽培管理技术 （五）肉质根生长异常的原因与预防措施 2.裂根产生的原因及预防 由于开裂形成的各种肉质根称为裂根。 造成肉质根开裂的原因很多，但主要与土壤水分关系最大，土壤前期多湿，后期干燥，或前期干燥而后期多湿，都是引起裂根的主要原因。此外，氮肥过多，耕作粗放及收获过晚，也易发生裂根。 三、栽培管理技术 （五）肉质根生长异常的原因与预防措施 2.裂根产生的原因及预防 预防裂根的措施是： ①在水分管理上要合理灌水，避免土壤忽干忽湿，保持土壤有均匀的湿度。 ②选择肉质根含水较少，肉质较密的品种。 ③注意适时收获。 三、栽培管理技术 （五）肉质根生长异常的原因与预防措施 3.空心产生的原因与预防 萝卜肉质根的空心又称糠心，会使萝卜重量减轻，糖分减少，影响食用、加工及贮藏品质。 萝卜肉质根发生空心的原因是多方面的，主要与品种、栽培条件有关。 三、栽培管理技术 防止空心的措施是： ①选用肉质致密、干物质含量高的品种。 ②合理施肥，增施钾肥，促进根发育，做到地上部与肉质根生长平衡。 ③合理密植，特别是大型品种，适当增加栽植密度。 ④合理灌水，供水均匀，特别要防止前期土壤湿润，而后期土壤干旱。 ⑤选择适宜的播种期，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的生长环境。 ⑥防止先期抽薹和贮藏期抽薹。 三、栽培管理技术 4.黑心产生的原因与预防 萝卜肉质根黑心是