课题2 化学元素与人体健康(1).pptVIP

琳琅满目的各种补钙品 1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素 的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什 么？ 如果不是在实验室，没有适合的化学药瓶 对水进行消毒，正巧随身携带有野炊时用的 食醋，也可以对水进行消毒。在净化过的水 中倒入一些醋汁，搅匀后，静置30分钟后便 可饮用。只是水中有些醋的酸味。 在海拔高度不太高 （海拔3000米以下） 且有火种的情况下， 把水煮沸5分钟， 也是对水进行消毒的 很好的方法。 如果水中有重金属盐或有毒矿物质， 应用浓茶与水间煮，最后出现的 沉淀物不要喝。 制作简易过滤器：把装水的容器在底端挖一个小洞，插根管子；铺一层小石子在容器底部，再铺一层粗沙，然后依此铺上细沙、木炭、毛巾等。这样一来，就可将浑浊的水过滤成清水，加上消毒药片，即可饮用。 取一个空塑料饮料瓶，剪去底部，瓶口用带导管的单孔塞塞紧，将瓶子倒置，瓶内由下向上分层放置洗净的膨松棉、纱布、活性炭（木炭）、石英沙、小卵石等，就得到一简易的净水器。 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 本资料来自于资源最齐全的２１世纪教育网 * 课时一 甲状腺肿 （俗称粗脖子病） 碘元素缺乏 智育元素， 缺乏或过多 易引起甲状腺肿大 钙元素缺乏 佝偻病 钙元素缺乏会 导致骨质疏松 以及佝偻病软骨病等病症 龋齿 氟元素缺乏 防龋齿，缺乏产生龋齿过量会引起 氟斑牙和氟骨病。 氟骨病 氟元素过量 想一想 根据你的生活经验，除了补充钙元素 以外，我们人体还必需一些什么元素，它 们有什么作用？我们应该如何补充这些元 素？ 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 黑木耳 奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 ★ ★ ★ 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内 含量 对人体的 作用 适宜摄入量 （每天） 摄入量过高、过低 对人体健康的影响 铁 4g～ 5g 是血红蛋 白的成 分，能帮 助氧气的 运输 12mg～ 15mg 缺铁会引起贫血 锌 2.5g 影响人 体发育 10mg～ 15mg 缺锌会引起食欲不 振，生长迟缓发育 不良 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内 含量 对人体的 作用 适宜摄入量 （每天） 摄入量过高、过低 对人体健康的影响 硒 14g～ 21g 有防癌、 抗癌作用 20μg～ 15μg 缺硒可能引起表皮 角质化和癌症。如 摄入过高，会中毒 碘 25mg～ 50mg 是甲状腺 素的重要 成分 100 μg ～ 200 μg 缺碘会引起甲状腺 肿大，幼儿缺碘会 影响生长发育，造 成思维迟钝。过量 会引起甲状腺肿大 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 人体内 含量 对人体的 作用 适宜摄入量 （每天） 摄入量过高、过低 对人体健康的影响 氟 1.4mg 能防治 龋齿 3.3mg～ 4.1mg 缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病 人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下 表列出了几种元素的食物来源。 几种元素的食物来源 元素种类 钙 铁 锌 碘 食物来源 奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米 海产品、加碘盐 1.人们每天通过摄取食物不断补充所需要的各种元素，但有时也会摄入某些有害的元素。请指出下列矿物元素中，哪些是人体必需的微量元素，哪些是对人体有害的微量元素（请用线连接）。 必需的 微量元素 镉Cd铜Cu铁Fe钙Ca汞Hg碘I 铅Pb镁Mg硒Se锌Zn 有害的 微量元素 我思我获： 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签上的信息。 生活处处皆化学。 …… 化学 与 环境保护 课时三 酸雨 的危害 赤