粮食价格波动及其原因.pptVIP

返回 纯粮固态白酒和新型白酒 纯粮固态白酒是指以高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦和豆类为原料（不包括薯类），在泥窖、石窖和陶质、瓷质、水泥等容器中，经全固体状态或半固体状态（适用于米香型白酒）自然发酵，并经高温蒸馏制得的白酒产品； 新型白酒，则是以食用酒精为原料兑制的白酒，而食用酒精现在基本上也是用粮食为原料生产的。 什么是酒？ 纯粮固态白酒是中国白酒产业独有的传统工艺，有着上千年的历史，因为以粮食为原料，经自然发酵和高温蒸馏，所以有着独特的香型，如浓、清、酱、米四大香型，受到很多人的喜爱 新型白酒起源于20世纪60年代，当时因为粮食紧张，为节约酿酒用粮，白酒行业开始探索用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出酒精，然后将酒精和酒糟混蒸，吸入发酵白酒的香气和滋味，再加入增香调味物质，模拟传统粮食酒的口感制成兑制白酒。 酒业用粮不要太紧张 3斤粮食生产1斤纯粮固态白酒，1.5—1.7斤粮食生产1斤酒精，而1斤酒精可以加工约1.5斤新型白酒 白酒酿造所需要的粮食，大部分不是食用粮食，主要是粗粮、杂粮，如高粱、玉米等，占了酿酒原料的70%以上。 纯粮固态白酒生产中所剩酒糟，是非常好的饲料，其营养甚至超过了未经酿造的原粮。现在生产纯粮固态酒的酒厂几乎都在生产饲料。 小结 1、粮食供求基本平衡不再，保供应为主 2、粮食价格总体上升，近期上升幅度加大，为什么受关注？ 3、大豆、玉米、稻谷价格波动显著，小麦等作物可控性大 4、粮食的国际化不是美国化 5、走出去 6、饲料粮的增加和工业粮的增加 7、三大势力：资本、认知和权力化 8、消费文化：民间起哄文化+专家利益化 9、理顺机制，增强效率 10、没有主渠道不稳，没有多渠道不活，完善流通。农业流通都是向农村卖东西，而不是把农村东西卖出去。 11、专业化运作 12、利用国内外两种资源、两个市场 在保证主要粮食品种的基本自给的前提下，其他的粮食品种可以进口，要善于利用国际市场。大豆、大豆油、棕榈油、奶粉目前的进口就比较多 散养户与规模化养殖问题 要在观念上改变过去“粮饲不分”的观念 养殖业（含养猪）是一个大行业，和其他行业一样对其原料有其专业的要求。因此，必须摒弃凡不能食用的种植业主副产品都可充作饲料的观点。要从过去的“有啥喂啥”向“种啥喂啥”过度，最后向“喂啥种啥”的农牧结合的三元结构“大农业生产体系”的方向转移 房子涨价住山洞,煤气涨价咱不用.猪肉涨价咱不吃,药品涨价咱不病. * 能量饲料缺口为6 600万t，蛋白质饲料缺口为2 400万t，玉米10年缺口为2301万t，20年将要进口5 000多万t达到国内总需求的25%左右 肉猪杜洛克、长白，蛋鸡海兰、罗曼，肉鸡艾维因，肉鸭樱桃谷，肉牛夏洛来、西门塔尔，山羊波尔，荷斯坦奶牛等 工资真的要涨了心里更加爱党了想吃海鲜鹅掌了能给孩子奖赏了见到老婆敢嚷了见到美女心里发痒了结果物价又涨了一切都白想了 * 九龙治粮（发改委 财政部 商务部 农业部 质检总局 工商管理总局 农发行 中粮 中储粮） 国务院明确规定粮食局管理全国粮食市场，但是其他人都不听。 中储粮和粮食局两条腿：中储粮属于国资委 粮食局属于国务院 最低收购价收购的粮食属于中储粮管，但是中储粮又没有网点，粮站又属于粮食局。中粮和中储粮是竞争关系 * 中国人民大学张利庠教授、博士研究生导师近期粮食价格波动及其原因分析 中国人民大学农业与农村发展学院副院长 张利庠 教授、博士生导师 包括以下内容: 1 、近期粮食价格波动特点 2 、影响因素及特点 3、 具体影响因素分析 1996-2006年十年间的国际粮价情况下降--平稳--上升三个阶段 第一阶段：1996年至2000年，国际粮价处于高位下行阶段 1995年全球粮食生产达到低谷，国际粮价攀至历史最高。其中，小麦在1995年4月达到每吨279美元的历史高位，大米在1996年1月达到每吨330美元的历史高位，玉米在1996年5月达到每吨190美元的历史高位。 1996年，以小麦为主的粮食产量迅速恢复，1996年比1995年增长11.3%，达到18.7亿吨。随后几年粮食产量保持稳中小幅增长趋势，国际粮价开始振荡走低，2000年年初跌至近20年的最低水平。其中，小麦、大米、玉米分别下降到每吨105美元、147美元、67美元，比1995/1996年度的历史高位下降了55%-65%。 第二阶段：2001年至2004年，粮价处于低位盘整阶段 在这一阶段，全球粮食产量基本稳定在18.6亿吨，需求量稳定在19亿吨，由于库存较为庞大（2001年、2002年库存都达到5.2亿吨），除2002年第三季度小麦价格从每吨120美元涨到190美元外，其余时间粮价都没有出现大的涨跌，小麦