1，如何做好五大异常的管理.pptVIP

一. 负库存 二. 负毛利 三. 滞销 四. 畅缺 五. 进入删除 一.负库存 负库存定义 ?系统内库存数小于0者为负库存。 负库存产生之原因及种类 生鲜进销货号：进货为专用货号只有进货没有销售，销售专用货号，期初库存为0，每销售一次即为负1个销售单位。如猪肉屠体与分割。 生鲜扣重引起：如海蛰皮供应商送货为100公斤，收货区扣重10公斤以90公斤收货，但实际缩水不到10公斤，因此实际可销售数为93公斤，当销售超过90公斤时即出现负库存。 负库存产生之原因及种类 字母货号：箱、瓶之间库存调整，如箱可乐货号转为24个单瓶货号。 串号：相似或相近商品货号混淆。 收银扫描错误：将A商品作为B商品销售，B商品即会出现负库存。 盘点差异：盘点时将A商品作为B商品记入盘点，A商品会出现负库存。 收货差异：将A商品作为B商品收货，A商品即会出现负库存。 负库存之危害性 负库存若不即时处理导致库存实际数 与系统数不符，给库存金额及订货带 来困扰。 负库存处理 通过S809负库存报表了解负库存状况。 逐一查明产生之原因并及时调整。 生鲜盘点或循环盘点消除负库存。 库存调整、收货差异更正单调整负库存 二. 负毛利 负毛利产生的原因 负毛利产生的主要原因是由于售价变更,变 更的主要原因有以下几条: *系统的售价洗盘动作.(每月的第二个星期日) *店内促销变价 *折扣出清商品 *市场调查的变价 *退差价 *前七之前的库存 *生鲜面销的变价 *采购建档错误 *退货 负毛利的注意事项: *店内促销变价: 因其变价直接影响毛利,科长在变价前应事先和采购进行良好的沟通. *处长每日可使用S807(每日负毛利品项)报表及S194(卖场售价异动明细)报表检查是否有不合理的变价. *如卖场变价不合理,采购可要求科长做作出解释 *负毛利商品严禁出团购(经店长批准除外) *在市调变价中要紧跟竞争店的动作,如竞争店价格一有上提,应赶紧恢复负毛利商品的售价. 如何处理负毛利的产生: *处长每日可使用S807(每日负毛利品项)报表及S194(卖场售价异动明细)报表检查是否有不合理的变价. *变价直接影响毛利,除敏感商品外其余商品变价需经商品部的同意 *时刻关注因市调变价而产生的负毛利商品如竞争店价格上升,立即进行变价 *如卖场变价不合理,采购可要求科长以书面或口头解释 三.滞销 滞销的定义 商品状态为1或5 曾有销售记录且库存大于0 生鲜连续10天以上，杂货20天以上，百货30天以上销售量为0之商品 滞销的操作程序 确定电脑库存量正确 否 订货(系统库存0，实际库存=0，销售为0) 库存不准的原因： A.收退货不当：人为失误，供应商诈底 B.盘点不确实 C.失窃 D.破包、破损 滞销的操作程序 2、 检讨陈列方式 未陈列 陈列 陈列方式不当 改变陈列方式 位置不佳 调整位置 滞销的操作程序 3、检查商品及货架清洁，出样商品是否完好 不佳 做清洁，更换样品 4、检讨商品规格及包装 相同商品不同规格太多 减少 销售包装太大或太少 调整 包装太差 通知商品部改 善包装 滞销的操作程序 5、价格是否有优势 否 降价，利用周末的IP处理 否 协调采购做活动(送赠品或上DM) 6、建议采购改为状态6、8。 每月提报淘汰商品建议 出清 ? 退货(优先考虑) 四.畅缺 畅缺的定义 1 、理论的畅缺定义： 畅 缺 杂货(含生鲜)：DMS 3 库存可销天数 = 2*DMS 百货： DMS 2