生命健康安全教育教案(地方).docVIP

生命健康安全教育 综合读本 教学目标： 1、了解冰箱的功能，懂得冰箱存放食品的知识。 2、认识冰箱不是保险箱，确保食品安全，防止食物中毒。教学重点： 认识冰箱不是保险箱，确保食品安全，防止食物中毒。 教材分析： 教材用平安童话引出冰箱中嗜冷细菌的侵害形式和应对技巧，介绍了冰箱食品存放和食用的知识。但是，对冰箱的功能缺乏介绍，教学中有必要作适当的补充和相关知识的铺垫。学情分析： 随着生活水平的提高和生活节奏的加快，许多家庭过分依赖冰箱，已经把冰箱当成保险箱，由此引发的食物中毒不少。让学生认识冰箱不是保险箱，对于确保食品安全，防止食物中毒意义重大。 教学准备： 教师搜集有关资料，制作多媒体课件和卡片。 教学过程： 一、故事导入： （一） 教师讲述故事（或播放视频）： 周末到了，毛毛的妈妈就买好了一周的食物，将它们塞进冰箱这个小“仓库”里，到了下个周末再更新一下里面的存货。可是，这样的好景不长。近段时间，毛毛经常喊肚子疼，而且还时常拉肚子，否则就是无缘无故地感冒。不到一个月，整个人就变得面黄肌瘦。 （二）这个故事里，毛毛妈妈的做法科学吗？为什么？ （三）学生讨论回答 二、认识冰箱，了解冰箱的功能 （一）提问：冰箱的主要功能是什么？ （二）学生讨论交流 （三）教师介绍有关知识（结合课件演示） 1、冰箱是一种冷藏和冷冻食品的制冷电器。它的目的是让食品保鲜不变质。 2、冰箱一般设有冷冻室和冷藏室。 三、认识冰箱，懂得冰箱的存放知识 （一）提问：大家已经知道，冰箱一般设有冷冻室和冷藏室。那么，怎样使用冰箱的冷冻室和冷藏室储存食品呢？ （二）小组实验；下列食品哪些要放进冷冻室，哪些要放进冷藏室？如遇不能确定的向全班提出，讨论解决：（教师课前制作标有食品名称的若干卡片，让学生分类） 鲜鱼、鲜肉、茄子、黄瓜、萝卜、青菜、洋葱、薯类、香蕉、雪糕、罐头、饮料、啤酒、牛奶、饺子、剩饭、剩菜、酱肉 （三）教师介绍有关知识（结合课件演示） 1、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头等食品不用冷藏，请勿放入冰箱内。 2、雪糕、饺子等速冻食品要放在冷冻室。 3、鲜鱼、鲜肉等肉类食物，如长时间不吃，要用塑料袋封装后放进冷冻室贮藏；如次日要吃的，可放在冷藏室下层。 4、瓶装或罐装的液体饮料（包括牛奶、啤酒）不能放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏箱内或门搁架上。 5、茄子、黄瓜、青菜等蔬菜不能放进冷冻室，因为容易被冻伤。蔬菜冷冻后，不仅营养物质有所流失，而且还会产生有毒的物质。 6、冰箱中生熟食物要分开存放，剩饭菜、酱肉等熟食应放入密闭的容器中存放，避免细菌交叉感染。 （四）家庭实验： 和家人交流冰箱的存放知识，到厨房自己动手操作，将生、熟食品分别存放在冰箱中，熟食品最好放在的容器里。 四、认识冰箱不是保险箱 过渡语：通过以上的实验和游戏，我们已经了解冰箱的主要功能和食品的存放方法，那么食品放进冰箱里面，是不是就可以保鲜，就可以放心食用了呢？ （一）案例分析 1、学生阅读“平安童话” 2、小组讨论、交流 （1）花狐狸为什么会肚子疼？ （2）如何防止类似的事故发生？ 3、全班交流 （二）教师介绍有关知识（结合课件演示）： （三）学生齐读“平安童谣”（ 冰箱不是保险箱，嗜冷细菌里面藏，冰箱取出你别吃，彻底加热保健康。 五、安全知识问答 教师投影，学生抢答： 1、食物放在冰箱中就不会感染细菌。 （×） 2、奶类及肉类食品易被嗜冷细菌污染。（ ∨ ） 3、瓶装或罐装的液体饮料可以放进冷冻室内。（× ） 4、冰箱中生熟食物要分开存放，熟食应放入密闭的容器中存放。（ ∨ ） 5、冰箱中的冷藏食品食用前一定要彻底加热。 （∨ ） 主题十一《口渴了》教案 教学目标 1.引导学生认识到在生活中是有很多学问的，喝水的学问是其中之一，使学生懂得人喝水的重要性。 2.通过活动，展示生活中的场景，养成学生健康、科学的饮水习惯和行为,培养学生形成科学喝水的良好习惯。 3.通过活动让学生认识到水是人体最重要的营养物质，它是构成人体的最重要成分，让学生了解：要多喝白开水，不能口渴了才喝水；不能喝生水；一次喝水不能喝太多；运动后不能马上喝水等常识。 教学重难点 1、知道喝了不干不净的水会生病 。 2、了解喝水的基本常识：要多喝白开水，；不能喝生水；不能口渴了才喝水，一次喝水不能喝太多；运动后不能马上喝水等常识。 教学准备 1．由小品故事以及喝水的相关知识做成的课件。 2．有关图片及各种饮料，学生准备最喜欢喝的水一瓶。 教学过程： 故事导入（书本31页），创设情景，人喝什么才健康，让学生知道多喝白开水 1．调查喝水现状 师：老师采访一下，小朋友们