本科毕业论文（设计）--“老乡鸡”企业经营模式探析.docVIP

本科生毕业论文（设计） 题目： “老乡鸡”企业经营模式探析 系 部 经济与管理学院 学科门类 经济学 专 业 经济学 学 号 姓 名 指导教师 2012年5月17日 “老乡鸡”企业经营模式探析 摘 要 首先阐述老乡鸡的发展经营模式和其经营模式成功的原因以及目前仍然存在的一些问题，论证了老乡鸡产品定位、客户定位以及地域选择对于其初期发展的重要性，合适的物流模式是其扩大经营的重要经营方式，得出老乡鸡在未来发展中需要特别注意服务的健全和食物品种丰富创新以及选择合适的物流模式。通过对老乡鸡的经营发展模式的探索，并结合其他同类企业的经营模式，总结规律，找出其成功之关键和发展所面对的制约因素，提出对老乡鸡在新发展阶段的一些建议。 关键词：市场定位 直营连锁 特许加盟 物流 ABSTRACT First expounded HOME ORIGINAL CHICKEN business model and reasons for the success of its business model as well as some issues are still in existence, HOME ORIGINAL CHICKEN product positioning, customer orientation and the importance of geographical choose for the initial development and logistics model and expand it an important mode of operation of the business, come to the HOME ORIGINAL CHICKEN need to pay special attention to service the future development of sound and food variety, innovation, and choose a suitable mode of logistics. Through the exploration of HOME ORIGINAL CHICKEN business development models, combined with other similar business models, summed up the law to identify the constraints faced by the key to success and development, and proposed to HOME ORIGINAL CHICKEN in some of the new phase of development. Keywords: Product positioning Regular Chain Franchise Chain Logistics 目 录 前言……………………………………………………………………………1 一、老乡鸡企业的发展历程……………………………………………………2 二、老乡鸡企业经营模式………………………………………………………3 （一）全产业链产业化经营模式……………………………………………………3 （二）直营连锁RC（Regular Chain）……………………………………………3 （三）特许加盟FC（Franchise Chain） 图2-1 老乡鸡全产业链产业化经营模式 简而言之，老乡鸡的全产业链产业化经营模式[1]（图2-1）可以表述为：以生态化、规模化养殖为特点的第一产业是产业链的基础；以活鸡专卖和快餐连锁为特点第三产业是产业链的龙头；以规模化、现代化加工及配送为特点的第二产业是产业链的中轴；以鸡文化休闲与创意为特点的第四产业是产业链的灵魂，由此打造出了集养殖、加工、餐饮、旅游、文化为一体、相互融合、互为促进的全产业链经营模式。 （二）直营连锁RC(Regular Chain) RC是Regular Chain[2]的缩写。狭义的连锁经营其实就是指RC，也就是由总公司直接经营的连锁店。从字义上理解，所谓直营连锁就是由总公司本部直接经营、投资、管理各个连锁店的经营形态，此连锁形态并无加盟店的存在。总部采取纵深的管理方法，直接下令掌管所有的连锁店，连锁店也毫无疑问的必需完全接受总部的指挥。我们所见的老乡鸡餐饮店采用的就是直营连锁。 老乡鸡餐饮有限公司直营连锁的优势是从总部到各处的连锁店之间所