2018年常州市新北区食品安全重点工作安排.docVIP

2018年常州市新北区食品安全重点工作安排 为贯彻落实党中央国务院、省委省政府、市委市政府关于食品安全工作的部署要求，全力维护辖区群众饮食安全切身利益，不断提高食品安全治理能力和保障水平，现就2018年全区食品安全重点工作安排如下： 一、认真落实食品安全责任 （一）加强组织领导。根据食品安全党政同责的要求，将食品安全纳入政府年度综合考核目标，及时调整充实区食品安全委员会和各镇、街道食品安全领导小组。完善经费保障机制，区食品安全经费足额列入本级政府财政预算，各镇、街道食品安全专项经费满足2元/人的要求。根据全区网格化管理要求，建立完善食品安全信息员、协管员队伍，进一步落实“组织协调、协助执法、隐患排查、应急处置、信息报告、宣传引导”的工作职责。（区食安办、各镇、街道负责） （二）完善协调平台。区食安办发挥统筹协调和监督指导作用，督促落实好各级食品安全责任，建立健全部门间、板块间信息通报、形势会商、联合执法、事故处置等协调联动机制。完善区食品专家咨询委员会，积极开展信息交流、议题探讨、建言献策等工作。开展食品安全状况调查和监测分析，客观评定各镇、街道食品安全状况，汇总分析全区食品安全状况并向区政府汇报。（区食安办、各镇、街道负责） （三）加强规范执法。推进镇、街道食品安全管理执法规范化建设，建立一批管理严格、设施齐全、执法专业的食品药品监管分局。建设一批镇、街道食品安全监测站，加强基层一线食品安全和农产品安全检测能力建设，探索建立食品安全风险排查与联合执法新机制。完善优化市场经济主体基础数据库，建立食品安全智慧执法平台，建立高效便捷的移动巡查系统，以电子化手段将食品安全纳入大市场监管体系。（区食安办、各镇、街道、市场监管局负责） （四）强化考核评价。针对镇、街道的“组织领导”、“配合执法”、“隐患排查”、“宣传引导”、“摊贩管理”、“菜场规范”、“安全状况”等重点内容，区食安委按照“年中随机督查，年底统一考评”的方式，不定期组织开展工作督查，年底组织对各镇、街道开展考核评价，对监管部门开展工作评议。对于未能及时有效开展风险隐患排查、发生源头性食品安全事故的镇、街道和部门，实行一票否决制。（区食安办、区食安委各成员单位负责） （五）落实民生实事。根据市、区两级政府要求，各镇、街道至少建设1家“安心菜市场”，实现主体责任、检测结果、监督管理和社会监督“四公开”。扩大“明厨亮灶”工程覆盖面，在180家学校、养老机构、中央厨房、集体配餐单位、企业食堂等单位厨房内，利用视频监控设备监管加工过程，建立追溯制度。建设至少1个小作坊集中管理区，建设一批摊贩集中经营区，引导一批食品作坊集中管理和规范经营。（区食安办、区食安委各成员单位负责） 二、规范食品生产经营秩序 （六）加大种养殖环节治理。全力推进农产品质量安全区创建活动，推行农业良好生产规范和台账制度。加强农药、兽药安全间隔期管理，实施高毒农药定点经营、实名购买制度，分期分批对高毒农药采取禁限用措施，实施兽药处方药管理和兽药二维码追溯制度。严厉打击使用“瘦肉精”等禁用物质和私屠滥宰等违法违规行为，强化屠宰及肉类加工废弃物的管理。推进农产品合格证管理，深入推进畜禽、水产品质量安全专项整治。督促落实粮食安全责任制。（农业局负责） （七）加强生产领域监督管理。建立健全企业基础档案，督促企业做好企业信息公示，继续做好原料清单、添加剂清单、主要人员清单公示。组织开展食品生产企业风险教育，引入专家团队开展企业技术审评，组织对企业原辅料和成品的抽检，强化后续跟踪检查消除源头风险隐患。在大型食品生产企业全面推行危害分析和关键控制点（HACCP）体系。推动企业建立食品安全受权人制度和食品安全追溯体系。按照进出口食品安全放心工程要求，培育出口食品同线同标同质示范企业。加强食品相关产品生产企业监管，规范标识标注，抽检处置到位。（市场监管局负责） （八）强化流通领域主体责任。建立食品流通风险分级管理制度，在日常监管过程中引入快检机制，对食品流通主体进行诚信评定。督促网络第三方平台开办者落实食品安全管理责任。指导督促集中交易市场开办者建立食品安全管理制度，加强市场准入管理。加强食用农产品产地准出和市场准入管理，在标准化菜场建立快检室并及时公布检测信息，加强对生猪肉类产品的索证索票，推动菜场规范化管理。（市场监管局、商务局负责） （九）加强重点环节监管。建设“放心食堂”、“放心餐厅”，落实餐饮服务单位主体责任，以“阳光餐饮”、信息公开、“五常管理”、“6T实务”等规范管理为重点，在学校食堂、养老机构食堂、企业食堂、中型以上公共餐饮服务等单位全面开展 “放心餐厅”“明厨亮灶”工程建设, 保障人民群众舌尖上的安全。全年餐饮单位监督检查覆盖率达30%，新建改扩建学校食堂按A级标准建设，所有学校食堂A级比例整体提升达70%，学校