2017秋浙科版高中生物必修1第二章同步教学课件2.2 细胞膜和细胞壁 （共26张PPT）.ppt

第二章 细胞的结构 第二节 细胞膜和细胞壁 浙科版必修1 一、细胞膜有选择透性 细胞膜的功能 将细胞与外界环境分隔开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 细胞膜又叫质膜. 质膜的透性:质膜有允许某种物质透过的特性. 资料一： 科学家在实验中发现：脂溶性物质能够优先通过细胞膜，并且细胞膜能够被溶解脂类物质的溶剂溶解，这一事实说明了什么？ 答: 细胞膜含有脂质物质 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解，这一事实说明了什么？ 答: 细胞膜含有蛋白质 红细胞 将红细胞膜的磷脂分子抽提出来，在空气/水界面上排成单分子层. 资料二： 发现表面积增大了一倍。这说明了什么问题? 磷脂分子为双分子层---脂双层. 二、质膜的结构模型 流动镶嵌模型------目前被普遍接受 1、脂双层-----流动镶嵌模型中最基本的部分 质膜的主要成分:磷脂 磷脂分子的结构 尾部 头部 亲水 疏水 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子的运动 质膜的‘‘柔性”与‘‘刚性” 许多质膜中夹杂着‘‘刚性”的胆固醇 使得质膜既有一定的流动性,又比较坚实. 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质镶在、嵌入、横跨在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是不对称的 2、膜蛋白 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论: 细胞膜具有流动性 (白细胞吞噬病毒的过程) 实例1、 细胞膜的流动性的证明 变形虫在吞噬草履虫 实例2、 （2）膜蛋白的运动性 磷脂分子和大多数蛋白质是可以运动的，体现了膜的流动性 （1）磷脂分子的运动性 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。 1、脂双层构成膜的基本支架。（其中磷脂分子的亲水性头部朝向两侧，疏水性的尾部朝向内侧） 2、蛋白质分子有的整个贯穿膜中，有的部分插在膜中，有的露在膜外,有的整个露在膜表面.（体现了膜结构内外的不对称性） 流动镶嵌模型的基本内容 4、大多数的蛋白质分子也是可以运动的。（也体现了膜的流动性） 3、磷脂分子是可以运动的，具有流动性。（其分子的运动有多种形式） 全部或部分镶嵌在膜中的蛋白质称为膜蛋白. 3、膜中各种组分的作用 （2）膜蛋白有许多功能: 1).控制某些分子和离子的出入 2).生物催化剂的作用 3).起细胞标志物的作用:如识别、免疫等. 质膜在细胞控制和细胞通讯方面有重要作用。 1)细胞的物质交换 2) 细胞识别 3)免疫等有密切关系。 （1）细胞膜的功能 （2）人的红细胞中的K+的浓度比血浆中的K+的浓度要高出30倍； 红细胞中的Na+的浓度是血浆中的1/6。 细胞膜的功能特点： 选择透性 （1）小肠绒毛上皮细胞能够从消化了的食物中吸收葡萄糖，却很难吸收相对分子质量比葡萄糖小的木糖;　 概念图 质膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透性 脂双层 膜蛋白 ① 细胞壁：（与细胞的选择透性无关） 植物和藻类的细胞壁主要由纤维素组成。 功能：保护细胞和支撑植物体。 三、细胞壁 例：变形虫的任何部位都能伸出伪足，这一生理过程的完成依赖于细胞膜的 A 、保护作用 B、 一定的流动性 C 、全透性 D、信息交流 ? 用凉水洗红苋菜，水不变红；煮苋菜汤，汤却是红色的，这与细胞膜的功能有何关系？ * *