营业课程 商品进销存与管理重点.pptVIP

* 三、合理库存的参考值 全店:库存天数 20~25天 1.百货库存天数 :30~45天 (1)家电:40~50天 (2)家用:30~45天 (3)纺织:25~30天 (4)文教:30~45天 2.杂货库存天数 :20~30天 (1)饮品糖饼:15~20天 (2)粮油加工:15~20天 (3)清洁美妆:30~35天 * 3.生鲜库存天数 :2~6天 (1)日配:5~7天 (2)熟食/烘焙:3~5天 (3)蔬果/水产/畜产:1~3天 4.变动考量:年节屯货,季节性,促销,假日,大宗 三、合理库存的参考值 * 四、异常库存作业管理 1.高库存(可销天数：百货45 食品30 生鲜7) 原因：　　　　　　　　　　　　　　　　处理方式： (1)DM、店促剩余　　　　　　　 →继续以低价销售或退货、转货 (2)人为订货失误　　　　　　　　 →做店促或退货、转货 (3)过季商品　　　　　　　　　　 →季节禁下单、退货或清仓 (4)缺货/未陈列、虚库存造成DMS不准　→保证货源，依实际DMS订货、 陈列 (5)目的性囤货　　　　　　　　　　　 →低价销售（惊爆价）增加竞争 力 (6)进、销号不同　　　　　　　　　　 →盘点认列或库存调整 (7)团购未key-in　　　　　　　　　　 →及时入帐，保证实际库存 (8)结构性商品　　　　　　　　　　　 →与行销检讨替换品项 * 四、异常库存作业管理 2.低库存(可销天数：百货15 食品7 生鲜3 库存0 ) 原因：　　　　　　　　　　　处理方式： (1)未及时订货　　　　　　→检查卖场陈列，下订单 (2)厂商缺货　　　　　　　→通知行销跟催或禁止下单 (3)在途　　　　　　　　　→催货 (4)进、销货号　　　　　　→库存调整　 (5)停售商品　　　　　　　→进入删除，退货或清仓　 (6)季节商品　　　　　　　→与采购检讨替换品项 * 四、异常库存作业管理 3.零库存(电脑库存为0) 原因：　　　　　　　　处理方式 (1)新品未进货　　　 →行销下首张订单进货 (2)未及时订货　　　 　→快速补单、进货 (3)厂商缺货　　　　 　→通知行销跟催或禁止下单 (4)停售商品　　　　 　→通知行销、进入删除 (5)季节性商品　　　　 →通知行销季节禁下单 * 四、异常库存作业管理 4.负库存(电脑库存为负数) 原因：　　　　　　　　　　 处理方式： (1)假进假退　　　　　　　　　 →第二天假进后恢复正常 (2)赠品销售　　　　　　　　　　 →盘点认列或库存更正 (3)进/销号不同(串号) 　　　　　 →盘点认列或库存更正 (4)进货未key-in　　　　　　　　 →补key-in (5)收货key-in错误　　　　　　　 →收货更正 (6)前次盘点认列错误　　　　　　 →库存调整或再次盘点认列 (7)团购、大家电、大型商品先销售后进货 →进货key-in (8)收银结帐错误　　　　　　　　　 →库存调整或盘点认列 (9)条码贴错（串号）　　　　　　 →检查条码，更正错误 * 四、异常库存作业管理 5.滞销库存(零销天数：百货100 食品30 生鲜15，库存≠0 ) 原因：　　　　　　　　　　　　　　处理方式： (1)虚库存　　　　　　　　　　　　　→检查排面，库存调整 (2)商品未陈列　　　　　　　　　 →陈列销售 (3)陈列方式、位置不当　　　　　　 →检查陈列方式、位置 (4)商品品质差(配件残缺，破包， →下架、更换质量佳之商品 近保质期，不清洁) (5)过季商品　　　　　　　　　　　 →季节禁下单，退货或清仓 (6)价格因素　　　　　　　　　　　 →市调价格合理性 (7)结构性商品　　　　　　　　　　 →与采购检讨替换品项 * 四、异常库存作业管理 6.清仓商品(库存S