环节6——烟叶分级培训讲义.pptVIP

国家烟草质量监督检验中心  分级的原理 烟叶分组 烟叶分级 烟叶分级原理 世界上各国的烟叶分级标准都是按以下体系进行。 烟叶分级原理（程序）： 依据烟叶的调制方法、性质和用途对烟叶所进行 的类别划分过程称为分类。我国大致把烟叶分为烤烟、 晾烟、晒烟、晾晒烟、黄花烟等类。 分组的概念 烤烟分组是指依据烟叶部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分。 烤烟分组理论 一、部位分组 通常将烟株下部2～3片叶称为脚叶，向上4～5片叶称为下二棚叶，烟株顶端3～4片叶称为顶叶，向下4～5片叶称为上二棚叶，中部4～6片叶称为腰叶。 将脚叶和下二棚叶合称为下部叶，上二棚和顶叶合称为上部叶，腰叶称为中部叶。 部位的概念 生产上常常分为5个部位： 脚叶(p)、下二棚(x)、腰叶(c)、上二棚(B)、顶叶(T) 判断部位的方法 首先观察脉相、叶型、叶面，然后观察颜色、身份等。 不同部位烟叶的外观特征 脚叶的识别 １．脉相 主脉细小而不外露且柔软，叶基部平，即脉槽浅。 ２．叶形 叶片小而圆。 ３．叶面 叶面平坦，由于靠近地面，叶面附有砂土。 ４.身份 叶片薄，轻飘且均匀一致，油分少，弹性差。 ５.颜色 叶色多为淡黄或土黄，色度淡。 下二棚烟叶识别 １.脉相 叶基部平；主脉较细，靠叶尖部分不显露，靠叶基部分微露，支脉细平；叶脉发白,近叶尖处较弯曲。 ２.叶形 叶形较宽圆，叶片较大，叶尖较钝。 ３.叶面 叶面平坦。 ４.颜色 叶色淡黄、正黄和金黄（发育良好），叶尖部色稍深，基部稍浅。 ５.身份 叶片稍薄，叶尖部与叶基部厚薄不匀，尖部稍厚，基部稍薄。油分少至稍有少，弹性略差。 中部烟叶识别 １.脉相 主脉粗细适中，遮盖至微露，叶尖处稍弯曲，主支脉夹角较大，叶柄不弯曲。 ２.叶形 宽至较宽，叶尖较钝。 ３.叶面 叶面皱缩。 ４.身份 厚度均匀一致，稍薄至中等（有一定内含物质，无虚飘、紧实感），少数叶色浅淡的叶片为稍薄，在水分适宜的情况下，叶片柔软，弹性强。 ５.颜色 一般多呈现桔黄色，少数为柠檬黄色。 上部烟叶的识别 上部叶着生在烟株中部以上的几片烟叶，包括上二棚和顶叶。 上二棚烟叶识别 １.脉相 主脉较粗，较显露，支脉突起。叶脉呈褐色，主支脉夹角较小。脉槽较深，主脉硬实顶手。 ２.叶形 叶形较宽，叶尖部较锐。 ３.叶面 叶面稍皱折。 ４.颜色 叶色较深，多呈现桔黄和红棕色。 ５.身份 叶片较厚，少数叶色浅的上二棚叶厚薄中等。油分较多，弹性较强 顶叶的识别 １．脉相 主脉粗大、显露、支脉突起，主支脉夹角小，呈棕褐色，脉槽深硬实感强，顶手。 ２．叶形 叶形稍窄，叶尖部锐。 ３．叶面 叶面平坦 ４．颜色 叶色偏深，多呈现桔黄和红棕色。 5．身份 叶片厚，油分较少，弹性略差  易混部位的归属 -主要判断依据 上部薄叶-叶形、叶脉、结构 中下部厚叶-叶形、叶脉、叶尖基色厚度差大小 中部窄长叶-叶脉、结构、身份 上部宽大叶-叶脉、结构、身份 脉相较显露的中下部叶-叶形、叶尖基色厚度差大小 脉相较遮盖的上部叶-叶形、结构、身份 相邻部位的归属-主要判断依据 中上部相临部位-身份、结构（叶面细致柔软度） 中下部相临部位-叶尖基叶色、身份 某些烟叶的个别特征与部位变化规律不同时，总体判定其他特征确定部位 （二）颜色与质量的关系 金黄 正黄 深黄 柠檬黄 淡黄 老黄 土黄 红黄 青黄 棕黄 三、完熟叶组 完熟叶的特征 烟叶油分稍有，烟叶质地干燥，手摸有干燥感，叶面皱折，颗粒多，有成熟的斑点，叶色深。这种烟叶闻起来有明显的香甜味，手摇可听到干燥的嘶嘶声。 四、主组的划分及代号 下部柠檬黄组 下部桔黄组 中部柠檬黄组 中部桔黄组 上部柠檬黄组 上部桔黄组 上部红棕色组 完熟叶组 X L X F C L C F B L B F B R H F 副组的划分 一、杂色叶组K （一）杂色的定义 烟叶表面存在的与基本色不同的颜色斑块（青黄烟除外）。轻度洇筋、局部挂灰、蒸片、严重烤红、潮红、全叶受污染、青痕较多、受蚜虫危害。 阴筋形成的原因