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3000 吨明胶项目可行性研究报告提纲 3000 吨明胶项目可行性研究报告提纲 吨明明胶胶项项目目可可行行性性研研究究报报告告提提纲纲 明胶是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营 养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强 有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起 的凝聚作用，从而有利于食物消化。 【分类】：明胶按用途可分为照相、食用、药用及工业四类。 【性状】：本品为淡黄色至黄色、半透明、微带光泽的粉粒或薄片；无臭；潮湿 后，易为细菌分解；在水中久浸即吸水膨胀并软化，重量可增加 5～10 倍。 本品在 热水、醋酸或甘油与水的热混合液中溶解，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。 【类别】：赋形剂。 【贮藏】：密闭，在干燥处保存。 【制剂】：吸收性明胶海绵 【来源】：淡黄至白色，透明带光泽的粉粒，无臭无肉眼可见的杂质。明胶以动 物皮加工而成，骨胶以动物骨头加工制成：应用于医药、胶囊、片剂；食品：糕点、 糖果、冰糕、香肠、粉丝、饲料加工；工业：胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。 成分与特性 成分： （1）食用明胶是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、 消毒、蒸煮形成汁子，再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒 状胶）。 （2）药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋 白易被人体吸收的高级胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。 特性： ⑴、药用明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白 易被人体吸收的高级胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等物理特点。外观为淡黄色 至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。应通过孔径 4mm 标准筛网。 ⑵、食用明胶为淡黄色至黄色细粒,应保持干燥、洁净、均匀,无夹杂物。本品是 由猪、牛、骡、马的皮子之角料，（其它动物皮除外）经除杂、消毒、蒸煮形成汁子， 再经脱水、制造形成的胶条、胶片、粉粒状物（一般常用粉粒状胶）。应通过孔径 4mm 标准筛网即 5 目。本品含有 18 种氨基酸和 90%的胶原蛋白,富保健美容效果,具有优 良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和 水易溶性。 明胶的组成和性质 组成明胶的蛋白质中含有 18 种氨基酸，其中 7 种为人体所必需。除 16％以下 的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占 82％以上，是一种理想的蛋白源。明胶 的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。明胶不溶于冷水，但可缓慢吸水膨胀软化， 明胶可吸收相当于其重量 5—10 倍的水。依据来源不同，明胶的物理性质也有较大 的差异，其中以猪皮明胶性质较优，透明度高，可塑性强。 明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理性质，如胶冻力、 亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等， 因此明胶是一种重要的食品添加剂，如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。 乳化剂、分散剂、澄清剂等，被广泛应用。 应用 食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、 糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国 家标准 GB6783-94。 药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。 工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等。 照相明胶 明胶在胶卷生产的每一步骤都起着非常关键的作用，它既能维持感光银盐的稳定 分散, 以能让乳剂成熟更易于控制，同时还影响胶卷曝光和冲晒的效果。是国内照相 企业主要的供应商，特别是彩胶已大量地被应用于彩色照片的制造冲印。 照相明胶是明胶中的高档产品，是感光材料生产中三大重要材料之一，由于它的 物理化学性能独特，至今在银盐感光材料中做为载体，还没有可以全面取代明胶的物 质。照相明胶可以广泛地应用于生产各种胶片、胶卷、医用 X 光胶片、印刷片、相 纸等感光工业中。照相明胶分为彩色感光照相明胶和黑白照相明胶。 彩色感光照相明胶：彩色感光材料是当今高科技精细化工的精华，目前世界上仅 有极少数国家能够生产。彩色感光材料生产所使用的照相明胶（简称“彩胶”），又是 照相明胶中的高档次产品，它不仅具有更高的物