植物学课件第2章 1.ppt

第二章 植物细胞和组织 第一节 植物细胞 一、细胞的发现及细胞学说 1.1665年，英国人虎克观察软木 切片，发现并命名了细胞，实际 上他看到的只是植物细胞的细胞壁。 (右图为英国光学仪器修理师虎克用自制显微镜观察到的“细胞”，其实为植物的细胞壁和空腔.) 4.1838－1839年德国植物学家施莱登和动物学家施旺提出了细胞学说（Cell theory）。 细胞学说的主要内容： 1）植物和动物的组织都是有细胞组成的。 2）所有的细胞是由细胞分裂或融合而来。 3）卵和精子都是细胞。 4）一个细胞可以分裂而形成组织。 意义：十九世纪自然科学的三大发现 细胞的体积一般很小，须在显微镜下才能看出来。种子植物中，一般的细胞直径为10－100m. 细胞的计量单位：　 光学显微镜：μm(微米) 1 mm = 1000 μm　　　　 电子显微镜：? (埃) 1 mm ?　　　　 显微结构：在光学显微镜下呈现的细胞结构。　　 亚显微结构：电子显微镜下看到的更为精细的 细胞结构。 分辩率：能够区别的两点之间的最小距离。光学显微镜的分辩率为0.2-0.3 μm ,电子光学显微镜的分辩率为2.5 ?,肉眼的分别率为0.1 mm。 　 2 原核细胞与真核细胞 表 1-1 原核细胞和真核细胞的主要区别 特征 原核细胞 真核细胞 细胞大小 较小（1-10） μm 较大（10-100 μm ） 染色体 一个细胞只有一条染色体， 一个细胞有多条染色 其DNA没有和RNA、蛋白质 体，其DNA没有和RNA、 在一起。 蛋白质连接在一起。 细胞核 无核膜，无核仁 有核膜和核仁 细胞器 无细胞器 有线粒体、质体、高 尔基体、内质网等细胞器。 内膜系统 简单 复杂 细胞分裂 出芽或二分体、 能进行有丝分裂 无有丝分裂。 二、细胞生命活动的物质基础 ——原生质 概念： 构成细胞的生活物质称为原生质。 原生质是细胞生命活动的物质基础 。 （一）原生质的化学组成 原生质的基本成分可分为无机物和有机物两大类。 1.无机物和水 2.有机物 1）蛋白质： 高分子化合物，由AA组成，是原生质的结构物质。 2）核酸： 是遗传物质，由核苷酸组成。 每个核苷酸由一个含氮碱基、一个五碳 糖和一个磷酸分子组成。 3）脂类： 概念：凡经水解后产生脂肪酸的物质就属于脂类。 4）糖类 细胞中最重要的糖分为单糖、双糖和多糖。 作用：1 参与原生质、细胞壁的构成； 2 原生质代谢的能源； 3 合成其他有机物的原料。 5）生理活性物质 有酶、激素、抗菌素等。 （二）原生质的物理性质和生理特性 1．原生质的物理特性 原生质是一种亲水胶体，具有一定粘度和弹性，在光学显微镜下表现为半透明的、不均匀的状态。 失水 溶胶状态 凝胶状态 吸水 （四）细胞壁 细胞壁是植物细胞特有的结构，它是由原生质体分泌的物质构成的固体结构，具有一定的硬度和弹性，一般认为是无生命的。 细胞壁的结构和化学组成 细胞壁由外向内可分为胞间层、初生壁、次生壁三部分 。 1) 胞间层（又叫中层、果胶层） 概念：是由相邻的两个细胞向外分泌果胶物质构成的。 化学组成：果胶质——是一种多糖，胶粘，柔软，具可塑性。 2) 初生壁 概念：初生壁是