导游基础模块二.pptVIP

课 程 项 目 民 族 与 民 俗 （一）汉族概况 1、汉族即华夏，“华”意为荣，“夏”意为中原之人。 2、汉族的语言通称汉语，属于汉藏语系。分七大方言区，即北方、吴、湘、赣、客家、闽、粤。 （2）饮 食 （2）节日庆典－－主 要 传 统 节 日 2.西北少数民族风情旅游区 西北大草原 蒙古族、维吾尔族、哈萨克族、回族等。 热情勇武的民俗风情 讨 论 赫哲族人的民俗，哪些可以作为民俗文化景观开发？ 1.四合院 5.窑洞 3.吊脚楼 6.徽派建筑 2.蒙古包 4.福建土楼 渔猎风情 狗拉雪橇、桦树皮船 鱼文化（鱼皮工艺品、鱼肴） 民居 物质民俗文化 酒敬神仪式 乌日贡节 说唱文学“伊玛堪”、口弦琴。 精神民俗文化 节庆活动（含山蚕花节 、湖笔文化节、乾龙灯会等） 民间艺术（“长兴百叶龙” 、船上民间技艺表演 等） 旅游商品（工艺品中的“三朵金花”，蚕花、茧花等） 社会生活（饭稻羹鱼 、湖州三道茶 、水乡民居等） 讨 论 2 湖州哪些民俗风情可以开发为民俗旅游资源？ 关键词： 民风、民俗与生活 民风、民俗存在于中华的历史长河中，渗透着民族的传统。一些古老的民风、民俗，经过无数岁月的淘洗，之所以能一代一代传承延续下来，其根本原因就是因为他适应各个时代人们生活和思想的要求，从而成为中华民族共同的精神文化财富。 1.各地的饮食 2.各地的建筑 3.丰富的民俗活动 不同的气候、土壤、地貌、植被等自然条件各不相同，而与饮食密切相关的农作物生长又深受自然条件的影响，因而，这种区域性的差异必然导致各地饮食各具特点。 浙江等地气候温暖、湿润，适合种植稻谷，饮食多以米饭为主食。另外，丘陵产茶叶，饮茶也成为江浙地区的日常习俗 　　青藏高原的高寒地区，一放牧绵羊、牦牛为主，青稞和羊肉是当地居民的主食，酥油茶在一日三餐中必不可少。 山西、陕西等地的农作物以种植麦子为主，形成了当地以面食为主的饮食习俗。那里有众多地方特色的面食，如岐山的臊子面、凤翔的擀面皮等 四川、贵州等地气候潮湿，自古有食辣的习俗，在川菜中表现的尤为突出。 　　东北地区由于地处寒温带，主要的粮食作物有小麦、玉米、谷子、高粱、大豆等。居民以面粉、大米和杂粮为主食。由于蔬菜种植困难，当地居民还有吃冻梨、冻豆腐、冻饺子等习惯 　　饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民 谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等。 导 游 基 础 湖 州 职 业 技 术 学 院 湖 州 职 业 技 术 学 院 《导游基础》课程项目主要内容 项目一 “中国历史文化” 旅游资源搜集 项目二 中国民族民俗 风貌展览 项目三 宗教旅游文化导游词设计 项目四 中国旅游资源调查 项目五 中国古建筑文化导游 项目六 中国古典园 林欣赏 项目七 “中国美食”信息资源搜集 项目八 构筑“中国风物特产精品屋” 项目九 旅游文学 赏析 湖州千张包 以米面为主，各地风味小吃琳琅满目。 广东开平碉楼 祁县乔家大院 （3）建 筑 陕北窑洞 祭月、赏月、饮桂花酒、吃月饼、吃团圆饭。 农历八月十五 中秋节 龙舟竞渡、挂艾草、吃粽子、饮雄黄酒、系香袋。 农历五月初五 端午节 （重午、端五、端阳） 扫墓、插柳、踏青、荡秋千、放风筝、斗鸡、吃蛋等习俗，并与传统的寒食节合而为一。 阳历4月5日前后 清明节 过小年或交年、除夕、贴门神和春联、放爆竹、拜年、闹元宵。 农历腊月二十三过小年——正月十五元宵 春节 主要活动 过节时间 节日名称 东北民间艺术 公祭轩辕黄帝 赫哲族 赫哲族猎手脚踏滑雪板狩猎 赫哲族渔猎风情 赫哲族民居 穿鱼皮衣服的赫哲族人和民居 信仰：萨满教 酒敬神 节日：春节、乌日贡节 艺术：说唱文学“伊玛堪”、口弦琴。 语言：赫哲语，也通用汉语。 精神民俗文化 满 族 服 饰 朝 鲜 族 服 饰 “洗头节”是朝鲜族的传统习俗，每到农历六月十五日，黑龙江朝鲜族同胞进行沐浴等活动，祈求丰收健康。 蒙 古 族 服 饰 维吾尔族 哈萨克族 回族 东不拉是哈萨克族古老的弹弦乐器。 在哈萨克语中，东不拉有特殊的含义：＂东＂是乐器弹奏之声，＂不拉＂是给乐器定弦的意思。 热瓦甫：新疆具有代表性的少数民族弹拨乐器。 热瓦甫琴身木制，头弯、柄细，丝弦缠品、半圆音箱、用驴、羊或蟒皮蒙面。柄与音箱连接部两侧一对羊角形 藏 族 壮族风情 白族服饰 苗族服饰 傣族服