香菇多糖分离纯化技术研究.pdfVIP

30 中国食用菌 　EDIBLE FUN GI OF CHINA 　　　　　　　Vol21 , No2 香 菇 多 糖 分 离 纯 化 技 术 研 究 1 2 3 王卫国 , 赵永亮 , 韩山宝 ( 1. 河南南阳理工学院生化工程系 , 南阳 , 473004 ; 2 . 四川农业大学作物遗传育种系 , 雅安 , 625014 ; 3 . 南阳市高新区生化制品厂 , 南阳 , 473009) 　　摘要 : 从不同方面对香菇多糖的分离、纯化条件进 种能治疗癌症 , 抗恶性肿瘤 , 抗病毒 , 抗感染 , 提 行了优化研究。结果表明: 香菇颗粒的粒径为 2 - 3mm , 高人体免疫力等多种生理功能的物质 ———香菇多 ( ) 原料/ 水 W/ W = 1 : 20～1 : 25 时 , 乙醇终浓度在 70 % 糖 。医学研究证明 , 它是通过刺激机体的免疫系统 左右时效果最佳 , 可以得到较多的多糖粗品。BECM 法脱 使机体的免疫功能得到恢复和提高 , 由机体本身的 蛋白的结果表明, 杂蛋白的去除率为 9998 % 。甲醇分级 抵抗力去杀死肿瘤细胞 。它的作用是间接的 , 所以 沉淀后的多糖分为L 1 , L2 , L3 三个级分 , 分别测其比旋 , 毒副作用小 , 在各类抗癌药物中 , 它被认为是毒副 并用酸完全水解 L 1 , L2 , L3 , 作纸层析结合苯酚 —硫酸 法的测定结果表 明, L 1 , L2 , L3 的葡聚糖含量分别为 作用可以忽略不计 , 剂量低 , 疗效好的天然的理想 6809 % , 7925 % , 100 % 。比较 自然干燥法 , 高温烘干 药物 。香菇多糖 1969 年在 日本首先发现 , 关于其 法 , 真空低温冷冻干燥法的干燥结果发现 , 自然干燥法 抗恶性肿瘤 , 抗病毒 , 抗感染等生理功能的报道已 耗时太长且干燥不彻底 。而高温烘干法则会使多糖严重 不少 ( 1 , 2 , 3 , 4 , 5) , 关于利用多种原料发酵法 降解 。真空低温冷冻干燥法虽然能耗较多 , 但条件温和 , 生产香菇多糖的研究也时有报道 (6 , 7) , 至于如 应是制备有活性生化制品的有效方法 。 ( ) 何获得纯净的香菇多糖则所见报道不多 8 。由于 关键词 : 香菇多糖 ; 分离 ; 纯化 ; ( )