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设施果树现状与安全生产技术 农业大学园艺科学与工程学院 Email：dsgao@sdau.edu.cn 汇报提纲 概述 生产现状 存在问题 影响安全生产的因素 安全生产技术体系 一、概述 1、栽培模式 A.促成早熟栽培 B.延迟晚熟栽培 C.避雨保护栽培 D.简易设施栽培 二、生产现状 1、发展时期晚，发展势头强 ▲国外：100多年的发展历史，但仅日本等形成产业； ▲我国：20世纪80年代全面兴起，90年代中期是发展高潮。 二、生产现状 2、设施生产涉及的树种多品种广 二、生产现状 二、生产现状 二、生产现状 二、生产现状 三、存在问题 三、存在问题 四、影响无公害生产的因素 1、棚室环境污染 ?水质中汞、铅、镉、铬、砷、氯化物、氟化物等重金属离子的污染； ?土壤中重金属及有害盐类等的污染； ?棚室小区有毒气体的污染； 四、影响无公害生产的因素 2、肥料污染 （1）大量使用化肥，造成化肥综合症； （2）有机肥污染的加剧； ?非腐熟有机肥 ?强碱处理有机肥 ?工业化有机肥（垃圾型） （3）叶面肥料、生长调节剂、除草剂等。 四、影响无公害生产的因素 3、农药污染 ?没有科学安全使用农药而对果品造成的污染。农药的大量使用和滥用，造成果品质量下降，农药残留超标。还能造成果园土壤、水质污染，病虫天敌减少，果树抗药性增强，生态平衡破坏。 ? 80年代每667平方米农药用量为1.3kg；而90年代增加到3.06kg以上；现在达5.74kg。 四、影响无公害生产的因素 4、果品采后的二次污染 ?果品清洗、消毒、打蜡、包装、贮运过程污染； ?果品贮藏保鲜中消毒、防腐、杀菌等引起的污染。 五、设施果树安全生产的关键技术 果树设施栽培为其中的果树创造了适宜可控的小区环境。这些人为创造的环境条件对果树的生长发育产生全面深刻的影响，因此，设施栽培的技术体系在很大程度上区别于露天自然栽培，其中有几项关键技术对设施栽培是否成功起着举足轻重的作用。 （一）设施果树品种适应性及选择技术 1.设施果树品种选择的原则 ①目标定向； ②向征性强； ③选择花芽形成快，促花容易，坐果率高，较易丰产的品种； ④以鲜食为主； ⑤树体紧凑矮化、易花早果； ⑥适应性强； ⑦同一棚室，应选择同一品种（或品系），需配置授粉树的应严格搭配。 2.保护地果树的优良品种推荐 草莓：丰香、弗吉尼亚、新明星、全明星、宝交早生、春香、美香、红丰、四季草莓。 葡萄：大粒六月紫、早生高墨、乍娜、京秀、京亚、矢富罗莎、巨峰、先锋、龙眼、红瑞宝。 普通毛桃：春捷、春雪、源东白桃、春艳、金久红。 油桃：曙光、艳光、丹墨、中油4号、早红宝石、玫瑰红、千年红、五月阳光。 樱桃：红灯、岱红、先锋、斯坦勒、早大果、早红宝石、抉择、极佳、意大利早红。 杏：红荷包、二花槽、红玉、凯特、金太阳、红丰、新世纪。 李：大石早生、圣诞、美思蕾、早美丽、红美丽。 梨：绿宝石、玛瑙、早红考蜜斯。 （二）设施果树建园技术 1.丛植建园 每树穴栽2~3株树。 2.起垄栽培 垄高30~40cm，垄宽60~80cm。 3.增施有机肥 （三）设施果树促长促花技术 1.促长技术 （1）多次摘心扩冠（时间7月20日前，摘心2~3次） （2）地下肥水管理 （3）叶面追肥 以N肥和光合微肥为主，浓度0.2~0.3%，每5~7天一次，至7月中旬。 （三）设施果树促长促花技术 2.促花技术 时间自7月中旬始。主要措施： （1）拉枝开角 （2）控水控氮 （3）增施磷钾 （4）叶面追肥 以磷钾肥和光合微肥为主，常用磷酸二氢钾，浓度0.2~0.3%，每5~7天一次，至10月中旬。 （5）化学促花 常用PP333，浓度200~300倍，叶面喷施2~3次。 （四）设施果树低温需求量及破眠技术 1.常见设施果树的需冷量 葡萄：1010~1840c.u 1月上中旬 西洋樱桃：花芽910~1240c.u，叶芽900~1200c.u 12月底1月上 杏：花芽790~920c.u，叶芽790~910c.u 12月下旬 桃：花芽620~940c.u ，叶芽500~910c.u 12月上中旬 李：花芽820~880 c.u，叶芽800~880c.u 12月中下旬 2.人工破眠技术 ◆物理破眠方法：人工集中预冷 ◆化学破眠 CaCN2（石灰氮）、TDZ、