纤维素燃料乙醇同步糖化发酵工艺培训资料.pptVIP

纤维素燃料乙醇同步糖化发酵工艺;目录;燃料乙醇发展前景;;燃料乙醇的世界生产水平 巴西:约为1265万t/年 美国:800万t/年 中国:200万t/年 欧盟:176万t/年 印度:实际开工不到100万t/年;Iogen Corporration（Canada） Pilot system scale: 3000 ton/a feedstock: straw, grasses and corn stalks;工艺流程;;;;预处理技术;;纤维素酶制备;同步糖化发酵;分批培养中微生物的生长;迟滞期;对数生长期： 当细胞内的与细胞分裂相关的物质浓度达到一定程度，细胞开始分裂，这时细胞生长很快，比生长速率几近常数。这个时期称为对数生长期;;迟滞期;灭菌;发酵罐空消;温度 pH值 固形物 （16-17%）;脱木质素渣产酒工艺;半连续发酵工艺;半连续发酵工艺;半连续发酵工艺;关键控制点及染菌防治;关键控制点 酵母数 外观糖 酸度 pH DE值 挥发酸 酒度 原料 / 16 1.5 3.5～4 70 % / / 满罐 / 16~17 3.5~4.0 / 70% / / 活化罐 8500万 / / / / 0 / 72h发酵醪 / 残还原糖0.2%, 8 / / / 8 残总糖0.5% ;杂菌污染的因素及其处理办法 1．污染因素 酒母醪杂菌污染的主要因素在以下几个方面，原菌种不纯，培养酒母的设备、管道及原料灭菌不彻底，违章操作，酒母培养温度太高，pH不当，培养时间过长等。当采用通风培养酒母时，还可能由于空气净化系统失去作用，带入杂菌而污染。 2．处理办法 加强工艺管理，避免杂菌污染，严格按照工艺要求办事，加强对设备、管道、酒母培养的配料，空气净化系统的灭菌，使培养酒母的环境基本上能成为无菌状态。控制好适宜的温度、pH值，保证正常的培养时间。 3、对于污染严重的，就必须重新制备酒母，可将污染的酒母醪进行彻底灭菌后，送入发酵罐，作为发酵料使用;;产品分离纯化