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北纬21度餐厅规章制度第一部分 总、招聘原则 “”是我们进行员工招聘的重要原则。、7～15天，以确保掌握基本服务理念和操作流程。、劳动协议 将签订。、。、。、相关协议公司其做。、。第二部分 、。 。、签到 行。3、迟到早退 、无故旷工；； 。全勤奖第三部分 不得不得 不得，不可用工作。4、（一） （二） （三） ；（四） 件；（五） ；第四部分 1、全员工大会 一次，组织召开，全员工参与。进行汇报；对的工作；员工对前期工作的不足进行反馈和提出调整方案；。2、行政工作会议 定期召开，长组织召开，人员参与。进行管理及培训。3、每日例会 每日分上午、下午两次，由大堂经理或领班以上人员召开，当班工作人员参与。进行注意事项说明，检察工作人员形象及班前工作是否到位和调整心理状态。4、注意事项 准备每日例会内容，、、、第五部分 1、仪容着装 着装，保持良好精神状态。 2、服务态度接人要面带微笑；与顾客要；遇到突发情况要，冷静处理。3、餐厅布置 培训要求的进行布置。4、客户接待 按照培训要求的标准进行，以及用餐结束的送客工作。5、用户反馈 及时客关于餐厅的主动做好的收集工作并。6、餐后卫生工作 餐餐厅各部位整洁。7、突发事件 遇到等突发情况。处理情况以让顾客满意为最重要的原则，在权限范围内可自行处理，或者让客人耐心稍等，并情况。8、上班规范 ；厨房；。第六部分 入库前物资核对 ，、，再过合。填写入库单 进行、通过、入库后分类整理 按照摆。物资出库 、以及确保物资核对 6、库房整理第七部分 着装要求装。菜品整理 菜品处理洗挑公共卫生要求无个人卫生要求第八部分 着装要求 。工作规范。设备保养及卫生要求菜品供应期间，。剩余材料处理。水电检查案例。第九部分 着装要求原辅料检查卫生要求；；在4、食品处理要求熟5、食品添加剂使用 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作，创造良好的试用期工作环境，加速试用员工的成长和进步，特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月，公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。（一）、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定，核算时间从到岗工作之日起计算，日工资为：月工资÷（本月天数-休假天数）2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。（二）、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天，如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假，请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假，请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份，原件待查。2、学历证明复印件一份，原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位（如出纳、收银员、司机、仓管）试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后，由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌，办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门，向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工，同时介绍公司内公共场所的位置，包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈，商讨入职后的工作安排，并向试用期员工描述其工作的部门架构，岗位名称，职务，岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通，引导其工作，及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 本页为著作的封面，下载以后可以删除本页！ 【必威体育精装版资料 Word版 可自由编辑！！