第3章节_绿色食品产地选择与环境质量评价幻灯片.pptVIP

1. 施用化学农药对农产品的污染 90%的农药液 在环境中扩散 10%的农药液 附在植物上 土壤 淋雨 河流湖泊 2. 施用化学肥料对农产品的污染 化肥有效利用率仅为30% ，其余都挥发到大气中或随水流到土壤和江河湖泊，造成水域富营养化或饮用水源硝酸盐含量超标。大量的施氮会造成土壤和农产品中硝态氮、亚硝态氮的积累。 3. 污水灌溉对农产品的污染 目前全国污水灌溉农田面积已达到333.3万hm2。 水-----土壤-----农田植物 污染效应 用于农业灌溉的闸门内充满了污水 重金属 有机污染物 (1)栽培防治 土壤翻耕 选用抗病抗虫品种 清洁田园卫生，消灭病虫来源 合理轮作及作物布局，切断食物链，控制病虫害蔓延 嫁接 　　黄瓜嫁接在南瓜上 　　防病效果达95% (2) 生物防治技术-天敌促进和释放技术 天敌保护和促进 天敌的繁殖和释放 成功繁殖释放的天敌主要有瓢虫、草蛉、赤眼蜂、丽蚜小蜂、胡瓜钝螨等。如USDA-ARS工厂化饲养丽忠蚜小蜂，防治分虱非常成功。 微生物杀虫剂的使用 苏云金杆菌(Bt) 白僵菌在我国人工繁殖已不成问题 抗多角体病毒杀虫剂 (3) 物理防治技术 干热处理：主要用于蔬菜种子，对多种种传病毒、细菌和真菌都有防治效果，例如：70℃干热处理2~3天黄瓜种子可防治绿斑花叶病毒。 热水处理：“温汤浸种”，杀死种子表面和内部传带的病原物而不损害植物。 地表覆膜曝晒：可杀死土壤中的病原菌和地下害虫。 冷冻处理：抑制病原物的生长和繁殖。 虫害的物理防治技术 A：防虫网的应用 B：水果套袋 (4) 化学防治 防治病害的物质 矿物源药物：波尔多液、石硫合剂、硫酸铜、硫磺、硫悬浮剂、晶体石硫合剂 植物源药物：辣椒、大蒜、印度楝树 防治虫害的物质 鱼藤、印度楝树、除虫菊、烟草 化学农药 高效、低毒、低残留 制定安全间隔期 (5) 诱捕技术 利用性诱剂诱捕害虫 利用趋光性诱捕害虫 黑光灯诱捕法： 利用昆虫对紫外光特别敏感的特性而设计的。 高压汞灯诱捕 设在鱼塘水池水面2m处 黄板诱捕法 种用害虫的趋黄性 银灰色薄膜避蚜 利用趋化性诱捕害虫 糖醋诱蛾 转基因作物的基因漂移 害虫对转基因作物产生抗性 转基因作物对天敌等非靶标昆虫的影响 转作物对土壤生态系统的影响 评价参数----进行评价时所采用的对环境有主要影响的污染因子。 一般选择相对浓度较高、毒性强、难于在环境中溶解，对动、植物生产影响较大，对人体健康和生态系统危害较大的污染物，以及反映环境要素基本性质的其他因子。 环境要素 评价参数 空气 S02，NOx，TSP，氟化物等 水质 无机污染物（pH值，DO，F，CN，Hg，Cd，Pb，As，Cr等）；有机污染物（BOD5、有机氯等）；细菌学指标（大肠杆菌、细菌等） 土壤 无机污染物（Hg,Cd,Pb,AS,Cr等）；有机污染物（六六六，DDT）土壤肥力指标（pH值、有机质、速效磷、速效钾、孔隙度、质地、土壤自然生产力、碱解氮和土壤阳离子交换量） ①重金属及其他污染物，如汞、镉、铬、砷、铅、氟、二氧化硫、氮氧化物、总悬浮颗粒物等。 ②有机毒物，如酚、氰、农药、食品添加剂。农药和食品添加剂在产地监测中较少选择。 ③生物污染物，如大肠杆菌、细菌总数等。 ④附加参数，如pH值、有机质、氧化还原电位、氮、磷、钾及多种营养元素等。 4．评价标准--《绿色食品产地生态环境质量标准》  (NY/T391－2000 ) 空气质量标准、水环境质量标准(农田灌溉水质量标准、渔业水质标准、畜禽饮用水质量标准)、土壤环境质量标，土壤肥力标准等。 《大气环境质量标准》(GB3095 -1996) 《地面水环境质量标准》 GB3838 – 88 《渔业水质标准》(GB11607 - 89) 《饮用水标准》GB5749 – 85 《土壤环境质标准》(GB15618 - 1995) 《土壤肥力标准》 ????为了促进生产者增施有机肥，提高土壤肥力，生产AA级绿色食品时，转化后的耕地土壤肥力要达到土壤肥力分级l－2级指标（见附录A）。生产A级绿色食品时，土壤肥力作为参考指标。 5．评价方法 评价指标分类： 1)第一类----严控环境指标： 如有一项超标，就应视为该产地环境质量不符合要求，不适宜发展绿色食品 2)第二类----一般控制环境指标：如有一项或一项以上超标，则该 基地不适宜发展AA级绿色食品，但可从实际出发，根据超标物的性质、程度等具体情况及综合污染指数全面衡量，然后确定是否符合发展A级绿色食品要求。 以单项指标评价为主，综合指标评价为辅