职工食堂及用餐管理方案.docVIP

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职工食堂及用餐管理方案

餐厅及用餐管理制度 一. 餐厅管理制度 (一)餐厅内部管理制度 1. 严把食品进货质量关,对所购食品要有检验报告单,杜绝霉变、腐烂食品入库。 2. 生熟食品加工存放要分开,刀具、菜墩要分开使用防止交叉感染,对易腐食品要冷藏保存。 3. 对所用刀具、餐具、容器要经常进行消毒,保持清洁。 4. 操作间卫生、包括所用设备要每天打扫、擦洗,厨具摆放要整洁、有序,并责任落实到人,对卫生不合格者每次处罚责任人50元。 5. 每年炊事员要进行一次体检,保证炊事人员身体健康无传染疾病,如发现有传染疾病者立即调换工作岗位。 6. 搞好个人卫生,统一着装,衣帽整洁,常剪指甲,对不讲究个人卫生者,将调出炊事员岗位。 7. 严格交接班制度,交接班要有记录,对物品、卫生要清点、检查,如发现无交接记录,出了问题有当班人员负责。 8. 餐厅用餐时间12:00—12:40,不能按时开饭或开饭时间等候过长(超过20分钟为限)要予以罚款50元。 (二)餐厅管理制度 为保证职工有一个心情舒畅、整洁、愉快的就餐环境,现制定以下就餐管理制度: 1.就餐要自觉排队,禁止加队捎饭。 2.所有就餐人员不得到餐厅外用餐,如被发现违犯规定者,每次罚款50元,并张榜通报。 3.禁止随地吐痰、乱扔纸屑。 4.禁止乱倒剩菜、剩饭。 5.打饭时吃多少打多少,杜绝浪费,如被发现,将按公司有关规章制度严加处罚。 6.用完餐后请将快餐盘自觉送到存放地点。 7.餐厅要保持环境整洁,餐桌要摆放整齐,地面、桌面要保持清洁卫生,门窗玻璃、墙面要经常擦洗。 8. 就餐时不准衣冠不整 9. 就餐完毕后应当立即离开餐厅,为后面就餐的员工提供位置。 10.为了您和他人的健康,请不要在餐厅抽烟。 二. 职工就餐办法 1. 食堂供应午餐,凡上班人员,每人每天只享受一次补贴用餐。 2. 非本公司人员需自费就餐,全额付款,标准伍元,如被发现或被举报有人冒充上班人员就 餐,一经核实,每次处罚100元,用于奖励举报人,并对举报人必威体育官网网址。 3. 凡加班人员可享受第一条所规定的待遇。 三. 《餐厅及用餐管理制度》经审核批准后生效执行。 审批: 批准: 员工录用管理制度 为规范试用期员工的管理和辅导工作,创造良好的试用期工作环境,加速试用员工的成长和进步,特制定目标责任制制度。一、员工试用期规定?1、自员工报到之日起至人力资源部确认转正之日起。?2、员工试用期限为3个月,公司根据试用期员工具体表现提前或推迟转正。(一)、福利待遇?1、试用期员工工资根据所聘的岗位确定,核算时间从到岗工作之日起计算,日工资为:月工资÷(本月天数-休假天数)2、过节费按正式员工的1/2发放。3、按正式员工标准发放劳动保护用品。(二)、休假?1、试用期内累计事假不能超过3天,如果特殊情况超过3天需报董事长批准。?2、可持相关证明请病假,请病假程序和天数与正式员工要样。3、可请丧假,请假程序和天数与正式员工要样。4、不享受探亲假、婚假。?二、员工入职准备?1、身份证复印件一份,原件待查。2、学历证明复印件一份,原件待查。 ?3、县级以上人民医院的体检报告。4、4张一寸照片?5、部分职位(如出纳、收银员、司机、仓管)试用期员工还须须准备房产证明、户口本、直系亲属身份证复印件等。三、行政手续?1、试用人员手续办理完毕后,由行政部向试用期人员发放办公相关用品。?2、发放工作牌,办理考勤卡。?3、试用期人员需要食宿的、由行政部安排住宿和就餐。?4、将试用期人员带入用人部门。四、用人部门指引1、试用员工的直接上级是“入职指引人”。2、带领试用期员工熟悉本部门及其他部门,向其介绍今后工作中要紧密配合的部门及员工,同时介绍公司内公共场所的位置,包括会议室、停车场、洗手间等。3、与试用期员工进入面谈,商讨入职后的工作安排,并向试用期员工描述其工作的部门架构,岗位名称,职务,岗位职责等。简单介绍将来的职业发展方向和目前工作时遇到的实际问题。?4、教会试用期员工使用生产工具或办公用具。5、公司有活动要及时告知试用期限人员。?6、与试用期人员进行正面沟通,引导其工作,及时了解试用期员工在工作及生活中存在的问题并帮助其解决。 16 本页为著作的封面,下载以后可以删除本页! 【必威体育精装版资料 Word版 可自由编辑!!

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