初级中药师中药鉴定复习材料.docVIP

中药鉴定学 总 论 第一单元 中药鉴定学的定义和任务 一、含义 中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大药源的应用学科。 简单的讲 是一门对中药保质、寻新，整理、提高的学科。 二、任务 (一) 考证和整理中药品种 本草记载的药物有近3000种，现今中药品种有13000种。品种正确是保证中药质量的前提和基础。力求达到一物一名，一名一物。 1、中药材品种混乱的主要原因 (1)同物异名，同名异物 如：益母草，在东北称坤草，浙江叫三角麻，青海叫千层塔。四川叫血母草。 (2)本草记载不祥，造成后世品种混乱 如：白头翁记载：凡草之有白毛者，以翁名之均可，故白头翁药材来源达20种以上。 (3)地方用药习惯不同，一药多基源：如：贯众达31种，沙参36种等。 (4)历史沿革，品种变迁 例如：白附子 历代为毛茛科黄花乌头的块根，近代全国绝大多数地区用天南星科独角莲的块根。 (5)有意掺假 2、主要途径和措施 A、调查鉴定，(基原鉴定)明确主流产品 B、本草考证，考查地方志等资料 C、规范名称，尽量做到一物一名 D、以活性成分和药效学研究为基础 E、具实正品，大力发展道地药材的生产 全国的道地药材有约200种，例如：四川(黄连、附子、川芎)；云南(三七)；甘肃(当归、大黄)；宁夏(枸杞子)；内蒙古(黄芪)；吉林(鹿茸、人参)；辽宁(细辛、五味子)；山西(党参)；河南(地黄、牛膝、菊花、山药)；山东(北沙参、金银花)；江苏(薄荷)；安徽(牡丹皮)；浙江八味(玄参、浙贝母、白术、白芍、杭白菊、延胡索、麦冬、温郁金)；福建(泽泻)；广东(砂仁)；广西(蛤蚧) (二) 鉴定真伪优劣，确保中药质量 中药的质量鉴定是指对中药真伪优劣的检验。 1、基本概念 真即正品，凡是国家药品标准所收载的中药。 伪即伪品，凡是不符合国家药品标准规定中药的品种以及以非药品冒充中药或以它种药品冒充正品的。 优即质量优良，是指符合国家药品标准质量规定的各项指标的中药 劣即劣药，是指不符合国家药品标准质量规定的各项指标的中药 2、影响中药质量的主要因素 栽培条件；采收加工(如茵陈，过去只采幼苗(绵茵陈)，后来发现利胆的三个主要成分以秋季的花前期和花果期含量为高(茵陈蒿)，所以药典规定两个采收期；金银花以蒸晒法加工绿原酸含量高。产地(广州的广藿香含广藿香酮含量高于海南产的)；贮藏时间(含挥发油或有效成分不稳定的药材)；运输时受到有害物质的污染；非药用部位超标；人为掺假；药材提取部分成分后再流入市场，如：人参，天麻等。 6、根据植物生长的地理位置和气候条件 第二单元 中药的采收、加工与贮藏 一、 中药的采收 (一)中药的采收与品质的关系 ：要考虑有效成分含量，药用部分的产量。 (二) 各类中药采收的一般原则 1、根及根茎类 一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收。特例：浙贝母、延胡索、半夏等夏季采收。 2、茎木类 一般在秋、冬两季采收。特例：苏木、沉香全年。 3、皮类一般在春末夏初采收。少数在秋冬如苦楝皮、肉桂等。牡丹皮需要抽心。杜仲和黄柏采用环剥技术 4、叶类 一般在开花前或果实成熟前采收。少数药材秋冬时采收，如：桑叶。 5、花类分别在含苞待放时(如金银花、槐米)、初开时(红花、洋金花)或盛开时(菊花、番红花)，蒲黄、松花粉不能过期，否则花粉脱落。 6、果实种子类 一般果实多在自然成熟时采收，有的采收幼果(青皮、枳实)；有的经霜后采摘，如：山茱萸。种子类药材需在果实成熟时采收。 7、全草类一般在植物充分生长，茎叶茂盛时采收(如青蒿、穿心莲)，有的在开花时采收(荆芥、益母草)多采收地上部分，少数连根挖，如：蒲公英。 8、藻、菌、地衣类 采收情况不一，随种类不同有较大差别。茯苓立秋后，冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收 ，松萝全年采。 9、动物类 大多可全年采收。如龟甲、鳖甲。昆虫类，以卵鞘入药的，桑螵鞘三月中旬前；成虫的在活动期捕捉。两栖动物，林蛙在霜降前捕捉。鹿茸在5～7月；动物的病理产物，在屠宰时采集。 10、矿物类 没有季节限制，全年可挖。 二、 中药的加工 (一)加工的目的 是使药用植物的入药部位达到干燥与除去杂质，以符合药材(或称为生药)商品规格，保证药材质量，并利于包装、贮存和运输。 (二)常见的加工方法 1、拣、洗 将采收的新鲜药材除去泥沙杂质和非要用部位。如牛膝去芦头、须根；牡丹皮去木心；白芍、山药刮去外皮；香附、金樱子去毛刺等。具有芳香气味的药材、质地疏松粘性大的药材、种子类药材一般不用水淘洗。 如薄荷、细辛。 2、漂 用水漂去部分有毒成分或研粉，如：半夏、附子、肉苁蓉等。 3、切片 较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材大多趁鲜切成块、片，以利干燥。如大黄、土茯苓、乌药、鸡血藤、木瓜、山楂等。但是对