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简单甜品的做法100种都说如果有什么不开心的话，吃口甜食就会好。所以心情不好的时候来块蛋糕吧，或者朋友过生日或者想表达祝福的时候都可以派上用场。很多人觉得蛋糕做法很难，其实只要有详细配方，做起来也没那么难，更何况还有不用烤箱就能做的千层蛋糕、慕斯蛋糕呢，甜品做法100种入门级蛋糕做法，下面给大家介绍几种。甜品是我们生活中必不可少的美食之一，尤其在冬天，它更成了一道不可缺少的食品。各种甜品的简单制作方法，美味不可抵挡，寒冷的冬天也可以变得很“甜”哦！红豆椰汁糕，材料： 豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。 做法： 1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2. 将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。懒人蛋糕，材料： 5只鸡蛋，4勺糖，面粉。做法： 将5只鸡蛋加上4勺糖（不加水）搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里（煲内涂上一层油避免粘锅），按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来，再烫一下就变成两边都有点虎皮的效果，这个好方便。俄式土豆小松饼，材料、：土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ML，温水60克， 糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克。做法：1.土豆两个去皮蒸熟（我直接用的一个大土豆）。2.压成泥或用理料机打泥。3.酵母加温水混合。4.低粉加盐、糖混合。5.将溶化的酵母水加入低粉里。6.加入牛奶。7.加鸡蛋黄两个。8.倒入隔水溶化的黄油。9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟。10.发酵后再倒入土豆泥拌匀。11.蛋白搅拌。12.加入土豆面糊里.13.翻拌均匀。14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（我没有加油，直接煎）。15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞。16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可。焦糖牛奶鸡蛋布丁。焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。材料： 白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克。做法： 1.白糖50克放入锅中小火溶化。 2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。4.蛋黄2个，牛奶240克，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。6.过滤倒入有焦糖的容器中。7.放冰箱3个小时后就可以了。8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。港式甜点双皮奶，材料：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。做法：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，建议在碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。软滑甜品一一超简单椰汁糕，材料：粟粉25克，澄面25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰浆100克，清水200克。做法：用清水将粟粉、澄面调开，将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀，开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了。看到粉浆开始起泡泡即滚了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子里，待凉透放入冰箱冷藏30分钟，即可以吃了。小诀窍: 1、吃多少，做多少，不要放冰箱超过一天的时间。2、请记住一次不要做太多的份量。简易果冻，材料：纯牛奶200ml，QQ糖11颗（数量决定果冻的软硬）葡萄干少许（可不放）。做法：将牛奶和QQ糖放入锅中。开大火，一边烧匀一边搅拌。直到QQ糖化开，将液体倒入容器内，放入少许葡萄干。冷却后放进冰箱。 早上从冰箱取出即食。我自己做的放了一颗樱桃在上面点缀。子禾烘焙咨询公司位于六朝古都南京，由南京子禾食品有限公司运营管理！实体门店经验使我们坚定的致力于创业式培训的办学理念！子禾烘焙的师资和技术研发力量雄厚，结合国际烘焙市场需求，与多家国际同类机构合作，将生产、教学、实操融于一体，为