(环境微生物技术)微生物生长.pdf

微生物的生长 生长： 微生物在适宜的环境条件下，吸收营养物质，进行 新陈代谢，有机体的各细胞组份协调而平衡的增长 繁殖： 引起生命个体数量增加的生物学过程。 单细胞微生物 多细胞微生物 生长是一个逐步发生的量变过程， 繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。 在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在低等特别是在单 细胞的生物里，由于细胞小，这两个过程是紧密联系又很难划 分的过程。 一个微生物细胞 合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。 如果同化作用的速度超过了异化作用 个体的生长 原生质的总量（重量、体积、大小）就不断增加 如果各细胞组分是按恰当的比例增长时，则达到一定程度后就 会发生繁殖，引起个体数目的增加。 群体内各个个体的进一步生长 群体的生长 微生物生长: 在一定时间和条件下细胞数量的增加 （微生物群体生长） 在微生物学中提到的“生长”，一般均指群体生长，这一点 与研究大生物时有所不同。 个体生长→ 个体繁殖→ 群体生长 群体生长= 个体生长+ 个体繁殖 一 微生物生长的测定 纯培养： 在实验室条件下从一个细胞或一种细胞群繁殖得到的后代。 微生物生长： 单位时间里微生物数量或生物量（Biomass ）的增加。 个体计数 微生物生长的测定： 群体重量测定 群体生理指标测定 评价培养条件、营养物质等对微生物生长的影响； 评价不同的抗菌物质对微生物产生抑制(或杀死)作用的效果； 客观地反映微生物生长的规律； （一）以数量变化对微生物生长情况进行测定 采用细菌计数板或血球计数板，在显微镜下对微生物数量进行直接 计数（计算一定容积里样品中微生物的数量）。 1、总菌数的测定 1）常规方法： 缺点： 不能区分死菌与活菌； 不适于对运动细菌的计数； 需要相对高的细菌浓度； 个体小的细菌在显微镜下难以观察； 2 ）其它方法： 比例计数： 将已知颗粒浓度的样品（例如血液）与待测细胞细胞浓度的样品混匀 后在显微镜下根据二者之间的比例直接推算待测微生物细胞浓度。 涂片染色法 荧光计数法 电子自动计数器法 比浊法 比浊法 在一定波长下，测定菌悬液的光密 度，以光密度(optical density, 即O.D.) 表示菌量。 实验测量时应控制在菌浓度与光密度 成正比的线性范围内，否则不准确。 微生物生长的测定 2 活菌数的测定 通常用来测定细菌、酵母菌等单细胞微生物的生长情况 或样品中所含微生物个体的数量（细菌、孢子、酵母菌） 1、培养平板计数法 采用培养平板计数法要求操作熟练 、准确，否则难以得到正确的结果： 样品充分混匀； 每支移液管及涂布棒只能接触一个