可持续发展报告2011.PDF

可持續發展報告 2011 内容 簡介3 願景、使命、信念4 環保報告6 環境保護政策6 二零一一年環保成就6 二零一二年環保計劃 10 職業健康及安全 13 職安健政策 13 二零一一年職安健措施 13 二零一二年職安健計劃 17 組織發展20 二零一一年共創卓越計劃20 二零一二年共創卓越計劃22 企業社會責任24 二零一一年企業社會責任計劃24 員工參與26 二零一二年企業社會責任計劃27 參與可持續採購及供應鏈29 附件一32 《清新空氣約章》- 國泰航空飲食服務的承諾32 附件二34 職安健政策34 附件三35 商業夥伴關係政策35 2 簡介 國泰航空飲食服務（香港）有限公司( CPCS ) ，於提供優質服務予所有持份者之同 時，一直緊守對保護環境生態的承諾，目標以符合最高質素的安全及健康標準為 己任。於2011 年，CPCS 更運用架構發展計劃，促進各不同部門及合作單位間之 組織性與溝通果效。 在此報告書中，我們敬希能分享更多關於2011 年可持續發展的成就，並展現來 年2012 的目標與計劃。 國泰航空飲食服務（香港）有限公司 ( CPCS )資料概要  國泰航空飲食服務（香港）有限公司 ( CPCS )是國泰航空公司的全資附屬公司， 亦是全球其中一間最大的航空飲食服務 公司。  總面積達50,400 平方米  為逾36 家航空公司服務  每日生產量最高達80,000 份餐膳  員工人數達1700 3 願景 ．使命 ．信念 願景 我們矢志成為亞洲區備受推崇的膳食服務公司；以品質及創意為重，協助顧客達 至最高目標。 使命  力求每一供應環節，符合最高品質及安全標準。  研發創新方案，與營商伙伴建立互惠優勢。  簡化工序及系統，藉以方便顧客。  拓展增值業務，鞏固投資回報。  協助員工發揮潛能，盡展所長。  致力環境保護，推動社會企業責任之發展。 信念  熱誠關懷  和諧共融  精益求精  與時並進  群策群力  誠信可靠 4 環境項目 5 環境項目 環境保護政策 CPCS 將環保工作視爲己任，在營運業務之餘，亦致力減少對周邊環境所產生的 影響。 2011 年環境保護成就 CPCS 其中一個環境優先項目是鼓勵創造一個「綠色」工作場所 ，我們積極尋求 辦法，以降低能源消耗，減少碳足跡和鼓勵員工參與環保活動。本部分簡述於下 列2011 年的綜合行動亮點： 1. 更換冷凝器 急凍櫃的風冷式冷凝器，將更換成更具能源效益之水冷式冷凝器，每年可節 省約670,000 kWh 電力。 2. 減少廚餘 對於從事航空飲食服務業來說，我們所面臨 其中一項重大挑戰，便是要減少廚餘量，一 如既往，除了將食材碎屑和蔬果剩件，損贈 到本地養豬農場加工為生畜飼料外， 6 於2011 年，我們更參與了由香港機場管理局主辦的環保回收計劃，進一步 把員工飯堂之食物廢料和瓜果皮屑等，送予本港回收商再加工成養魚飼糧。 3. 玻璃瓶回收循環再用 除了一般的鋁罐、膠樽和膠杯外，現在我們更擴大回收範圍至玻璃舊酒瓶， 所有玻璃酒樽會被送到回收商，循環再製造成實用的建材——環保玻璃磚。