2010年第六次新饲料评审会-农业部.DOCVIP

附件1： 关于《饲料原料目录》说明 一、目录制定背景 在条例修订过程中，考虑到我国饲料资源紧缺，非常规饲料原料品种繁多，原料市场产品质量参差不齐，影响饲料产品的质量安全，特饲料原料目录制度，即：只有国务院农业行政主管部门公布饲料原料品种饲料生产企业允许使用。 编制原则和依据： 借鉴欧盟第二版《饲料原料目录》（EU 575/2011号条例）和美国《AAFCO饲料原料目录》，充分考虑《单一饲料产品目录》（农业部977号公告）和《动物源性饲料产品安全卫生管理办法》（农业部40号令）等现行，参考，按照原则，结合中国实际编制。 框架结构： 借鉴欧盟《饲料原料目录》的框架结构，由通则、加工术语原料列表部分组成其中： 第一部分为“通则”主要对目录的共性问题进行了原则规定，共有条第二部分为“饲料原料加工术语”参考上游相关行业现有法规、标准、术语等，用于粮食加工、肉类加工、轻工发酵等上游行业的工艺过程对不同工艺条件下形成的产品名称进行了规范。第三部分原料列表中涉及的主要加工术语术语共65条，按首字拼音顺序排序。 第三部分为“饲料原料列表”以列表形式列出原料名称、特征描述和强制性标识要求。“原料名称”为通用名称，用以规范原料标签和饲料产品标签中对原料的标示，有常用别名的以中括号列出，可以等同采用，如“甘薯[番薯、地瓜]”；以圆括号表示具有多种物理形态的原料，如“（）”。特征描述是对饲料原料的来源、加工工艺等产品典型特征所做的描述性说明对于尚未发布国标或行标的产品，凡涉及到的关键工艺参数、关键技术指标和《卫生标准》中未涵盖的卫生指标，在特征描述栏目尽可能具体要求“强制性标识要求”为原料标签中必须标示的内容，主要是与原料产品质量或卫生要求密切相关的特征性项目以及警示性声明，目的是更好保证产品品质，规范产品规格，便于用户识别产品真伪。 原料列表按原料属性分成13个大类，具体为： 1.谷物及其加工产品部分，列出了包括大麦、稻谷、高粱、黑麦、酒糟类、荞麦、筛余物、黍、粟、小黑麦、小麦、燕麦、玉米13种来源的11种原料； 2.油料籽实及其加工产品部分,列出了包括扁桃、菜籽、大豆、番茄籽、橄榄、核桃、红花籽、花椒籽、花生、可可、葵花籽、棉籽、木棉籽、葡萄籽、沙棘籽、酸枣、文冠果、亚麻籽、椰子、月见草籽、芝麻、紫苏籽、棕榈仁等2种来源的种原料； 3.豆科作物籽实及其加工产品部分,列出了蚕豆、瓜尔豆、红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、羽扇豆、芸豆、其它豆类等9种来源的30种原料; 4.块茎、块根及其加工产品部分,列出了大蒜、甘薯、胡萝卜、菊苣、菊芋、马铃薯、魔芋、木薯、藕、甜菜、用瓜类等1种来源的2种原料；5.其它籽实及其加工产品部分,共列出了包括辣椒、水果或坚果、枣等种来源的种原料； 6.饲草、粗饲料及其加工产品部分,列出干草、秸秆、青绿饲料、青粗饲料、其它粗饲料等5种来源的15种原料;7.其它植物、藻类及其加工产品部分,列出了甘蔗、海藻、丝兰、天然植物等种来源的11种原料； 8.乳及乳制品部分,列出了干酪、酪蛋白、奶油、乳粉、乳清、乳糖等6种来源的1种原料； 9.动物源性产品（源自陆生动物）部分,列出了动物油脂、昆虫、内脏等、禽蛋、肉及骨、血液制品等种来源的种原料； 10.动物源性产品（源自水生动物）部分,列出了贝壳、甲壳类动物、水生软体动物、鱼、其它等5种来源的2种原料； 11.矿物质及其加工产品部分,列出了种天然矿物质； 12.微生物发酵产品或副产品（微生物细胞经休眠或灭活）部分,列出了饼粕类发酵、特定微生物和特定培养基获得的菌体蛋白类产品、糟渣类发酵副产物等4种来源的种原料；13.其它部分,列出了淀粉、食品类、糖类等种来源的1种原料。其中，以榨油为目的的豆科作物籽实归在第2；发酵饼粕类 对于具体的每一种饲料原料，分别原料编号、原料名称、特征描述、强制性标识4项具体内容。其中原料编号采用AA.BB.CCC三级编号格式：第一级为AA，表示大类编号，如“1. 谷物及其加工产品”；第二级AA.BB代表原料来源，如“1.1 大麦及其加工产品”；第三级为AA.BB.CCC表示相同原料来源下的不同产品，如“1.1.2 大麦次粉”。大类编号，后两级原则上按首个中文字的拼音顺序进行编号，以下情况例外：（1）二级目录中，其它类放在最后，如“3.9 其它豆类及加工产品”；（2）三级目录中，基本物质放在首位，如“1.13.1 玉米”。 共饲料原料。 、其他需说明问题 原料 复合原料，是为满足原料加工工艺的需要解决不具复合加工工艺条件企业的需求或强化原料的营养平衡性和功能在由两种或两种以上原料复合而成，是介于饲料原料和浓缩料之间的一种产品。目前市场上代乳粉（乳制品与植物蛋白粉的混合物）、肪粉（液态油喷在载体上，便于猪场等没有液体添加设备的用户使用）、五星幼畜宝（奶粉和几种糖的混合物）等。