零售学第二章_零售业态教材教学课件.pptVIP

案例：Bluewater购物中心 　　蓝水购物中心是欧洲最大和最有声誉的购物中心，于1999年3月16日正式开业。该购物中心占地96万平方米，其中商场面积15.6万平方米，有330多家商店和餐馆入驻，设有12个电影院，休闲场所1.25万平方米，停车面积20万平方米，可停车1.3万辆，人工湖泊9.2万平方米，有18条公交线路。该购物中心设计成近乎空心的等边三角型，在3个角上，是3家主力商店支撑整个购物中心，联结这3个主力商店的则是3种不同风格装饰而成的购物长廊，即“会馆厅”、“漫步泰晤士河”和“玫瑰艺廊”。 Mall 起源于欧美，特指面积在10万平方米以上，业态业种的复合度极度齐全（即全业态、全业种）的大型购物中心，同时配有餐饮、娱乐、服务等一条龙配套设施。）Mall原意是“林荫道”，现在也可译为“购物林荫道”，意指在Mall里肯定有一条或多条步行街，身临其境购物、消费或漫步，犹如在林荫道上闲逛一样舒适和惬意。起源于20世纪初，50年代起在美国等发达国家开始盛行，目前在东南亚、日本等地也已经相当成熟。 第八节　无店铺零售业态 一、自动售货机 自动售货机是使用一种投币式售货机售货，只要顾客投入商 品标价的硬币，就可以将商品取出。自动售货机一般都置于人多 的公共场所。 自动售货机出售的商品主要是香烟、饮料、糖果、小食品、 报纸、袜子、化妆品、唱片、胶卷等。 自动售货机在我国获得了一定的发展，但也受到了很多制 约，这些制约因素主要有： * 机器容易损害，维修费用大。 * 价格偏高，一部分消费者难以接受。 * 使用有限。 二、邮购商店 邮购商店是指通过商品目录或广告宣传等资料，供顾客以电话或 邮信订购，待收到订单后再寄送商品的商店。 邮购因其不需要门店，从业人员少，经营成本低，加上西方国家 越来越多的居民接受并乐于采用省时便捷的购物方式，因此，邮购受 到普遍欢迎。但在我国邮购（包括电视购物）业务一直很难获得突破 性的发展，主要原因有三，一是邮购公司本身营销技巧较差；二是国 内消费者尚未接受这种购物方式；三是该领域法规不健全，一些不法 分子乘机兜售假冒伪劣商品，造成该行业的信用危机。 三、网络商店 　　网络商店即是通过互联网进行商品经营活动的一种商店形式。零售商在互联网上开设虚拟商店、建立网上营销的网站，上网的消费者可以根据网址进入网站访问，浏览商店的商品目录等各种信息，找到合意的商品可以发送电子邮件向零售商订货，通过电子转帐系统用信用卡付款。零售商则通过邮寄或快递公司把商品送给购物者。 　　网上购物具有独特的优势。事实上，纯粹的网络商店由于目前种种条件尚未成熟而发展有限，而真正发展迅速的是传统商业企业涉足电子商务，在网上开设网络商店。 我国网络购物快速发展 2008年，我国网络购物市场销售额达到594亿元人民币 2.1亿网民中有5500万网络购物人群 500亿元的销售额，国美花了19年，而我国网络零售只花了9年。 亚洲最大的网络购物平台淘宝网2007年交易总额已达到433亿元，增长率高达156%，成为仅次于百联集团的我国第二大综合卖场。这个数字已经逼近沃尔玛、家乐福和易初莲花这3家跨国零售巨头在华销售额的总和，是北京王府井百货集团全年销售额的2.6倍。注册用户数超过3000万，比去年同期增长116%，人均网购消费563元 第二章 现代零售业态介绍 本章所要回答的问题是： § 零售业态的内涵及其组成要素 § 百货商店的特征及其发展 § 超级市场的特征及其发展 § 专业店与专卖店的特征及其发展 § 便利店的特征及其发展 § 仓储式商店的特征及其发展 § 购物中心的特征及其发展 § 无店铺零售的发展概况 (点击右键－结束放映返回) 第一节　零售业态的涵义 一、零售业态与零售业种 　　零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 　　零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。这种 商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货 店等。 二、零售业态的内在组成要素 细分化市场顾客 大众化市场顾客 低价策略 高价策略 经营品种少，挑选范围窄 经营品种多，一次性购足 保守性商品 时尚性商品 服务有限或自助服务 服务项目多，设专业人员 远离居民区，固定营 业时间，休闲式购物 靠近居民区，全天24小 时营业，便捷式购物 装饰简朴，商品陈列 简单，橱窗偶尔更换 装饰豪华，商品陈列富 于变化，常变化橱窗 （7）店铺环境 （6）购买便利 （5）服务方式 （4）商品时尚性 （3）商品结构 （2）价格