食品安全自查管理制度完整版.doc

***公司食品安全自查管理制度 1、目的 为了保证食品的质量以及食品的安全，特制定制度，保证。 2、适用范围 适用于公司内对质量有关的管理层及各职能部门和有关人员。3、、要求的策划每年不少于1次且时间间隔不超过12个月每年初，在每个年度内所进行的，并覆盖所有的相关部门。4.1.2当有下列情况时，需追加。 a）发生了严重产品质量问题或外界有重大投诉； b）组织的内部机构、生产工艺、质量方针和目标等有重大改变。 4.1.3方案的准则、范围、频次和方法由质保部提出，批准实施。4.2食品安全自查的准备 4.2.1由组长提出实施计划，批准，经批准生效的食品安全自查实施计划表中的组长和员即被指定为该次食品安全自查的组长和员4.2.3自查小组成员不自己的工作。 4.2.4质保部负责向员提供时所需的质量手册和程序文件，受负责提供其他支持性文件和相关标准。 4.2.5员按所的范围和受部门的特点，编制有可操作性的食品安全自查查表，供时使用。 4.3食品安全自查的实施 4.3.1召开一次简短的首次会议，组长介绍目的、范围、准则、方式、计划和人员分工及日程安排，澄清计划中不明确的问题，确定末次会议的时间、地点。 4.3.2在受部门人员陪同下，由组长主持进行现场，采用现场观察、查阅资料、提问等方法进行抽样调查。 4.3.3寻找客观证据，在查表中记录质量管理体系是否符合规定的要求的事实。若发现不符合要求时，将不符合事实与受部门交换意见。 4.3.4结束，交流分析，确定不符合事实。在编写“食品安全自查不符合项报告”时，须事实描述清楚，证据确凿。 4.3.5帮助受核部门制定并评价纠正措施。 4.3.6对结果进行汇总分析，确定不合格项，取得受部门签字认可。 4.3.7召开末次会议，由组长报告情况和结果。就提出结论，并对如何提出建议。 4.3.8提交报告。 4.4纠正措施 4.4.1根据审核员填写的《食品安全自查不符合项报告》，受部门除进行确认外，还要分析不符合产生的原因，由问题的责任部门在5个工作日内提出纠正措施，并规定完成纠正措施的期限。 4.4.2纠正措施须在规定的日期内实施完成，如不能按期完成，责任部门必须向说明情况，请求延期。 4.4.3受部门在预定期限内完成纠正措施的实施后，通知完成情况，并报认可。 4.4.4对期限较长的纠正措施，可在下一次食品安全自查时由。 4.5食品安全自查结果提交管理评审。 4.6食品安全自查的记录由负责保存。 5、相关文件 纠正措施程序、、 8、记录 *****公司 食品安全自查管理制度 第 4 页 共 4 页