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第六章 能量代谢与体温 第一节 能量代谢 一、能量的来源与去路 二、能量代谢测定的原理和方法 三、基础代谢和静止能量代谢 四、影响能量代谢的因素 能量代谢：物质代谢（合成代谢与分解代谢） 过程中所伴随的能量释放、转移、贮存和利用 一、能量的来源与去路 （一）、有机体的能量来源 （二）、机体能量贮备的物质形式 （三）、能量贮备物的供能方式——生化 （四）、机体的能量供体 （五）、体内能量的去路——利用 （六）：能量供应系统（以骨骼肌细胞为例） ——了解 ★动物分类 Endothermic animals（内温动物）: generate heat by metabolism, birds and mammals; Ectothermic animals（外温动物）: gain heat from external sources; include most of invertebrates, fishs, amphibians, and non-avian reptiles; ★动物分类 Poikilotherm（变温动物）: the body temperature varies with its environment； Homeotherm （恒温动物）： the body temperature is relatively constant 一、能量的来源与去路 （一）、有机体的能量来源 糖、脂肪、蛋白质 （二）、机体能量贮备的物质形式 糖原: 包括肌糖原、肝糖原与胞内糖原； 含量：体重的 1% ~5%，来源：糖类与非糖物质 储备脂肪:体内能源物质贮存的主要形式（占体重的20%左右） 蛋白质: 长期饥饿 (或长期不能进食)时下供能; 一、能量的来源与去路 （三）、能量贮备物的供能方式——生化 1：糖 有氧氧化供能（心脑组织）： 1molGS—— 38mol ATP 无氧酵解供能：  1molGS—— 2mol ATP 氧债 ：恢复期高于静息期的额外氧消耗 ——运动后过量氧耗 一、能量的来源与去路 （三）、能量贮备物的供能方式 2：脂肪： 甘油 在肝磷酸化、脱氢 糖氧化途径供能; 脂肪 酶 GS 脂肪酸 活化、?-氧化 乙酰CoA 糖途径; 3：蛋白质 氨基酸转氨基与脱氨基后供能，部分的氨基以尿 素或尿酸等的形式排出体外。 Biological oxidation glycogen fat protein glucose FA+TG AA 乙酰CoA CoA TAC 2H++e 一、能量的来源与去路 （四）、机体的能量供体 ATP是唯一的直接供体； CP与糖、脂、蛋白质为间接供体； 1： ATP ——既是贮能物质，又是释能物质 2：CP——高能磷酸键的贮存库； CP ? Cr +Pi (Cr 肌酸,） CP ? Cr +Pi +ADP ? ATP+ Cr 一、能量的来源与去路 （五）、体内能量的去路——利用 GE→DE →ME →NE More than 50% transfer to heat, Less than 50% store in the ATP CP 用于： ——肌肉收缩、腺体分泌；合成代谢；神经传导等等 ——转化为热能、机械能、电能、贮备（化学）能 一、能量的来源与去路 （六）：能量供应系统——了解 1：瞬时能量供应系统： ATP-CP系统（磷酸源系统）5~6秒， 2：短时能量供应系统：乳酸系统 1分钟左右，肌糖原（葡萄糖）→无氧酵解→乳酸 →ATP ? ADP 3：长时间的能量供应系统：氧化系统 12 3 二、能量代谢测定的原理和方法 （一）、能量代谢测定的基本原理 （二）、有关的概念 （三）、能量代谢测定的方法 （一）