[农学]荔枝病害.pptVIP

荔枝概况 荔枝的病害 一、荔枝霜疫霉病（又称荔枝霜霉病） 病原：属鞭毛菌亚门，孢囊梗树枝状，不对称分枝，无色，多隔，小梗末端尖，其上着生一个孢子囊或进一步延伸产生新的孢子囊梗。孢子囊无色至淡褐色，柠檬形。 发病规律：当年落在地面上的病果,在9月份前后,在烂果的果皮内侧陆续形成卵孢子,落入土壤越冬。第二年早春在适温高湿条件下，卵孢子便萌发产生孢子囊及形成大量的游动孢子,成为主要的初次侵染来源。树冠上患病的花枝、果枝，入冬后也可产生少量的卵孢子。 防治方法 荔枝的病害 二、荔枝炭疽病 症状：叶片：叶片病斑多从叶尖开始，亦会从叶缘、叶内发生的，在嫩叶已充分张开，但还未转绿时开始发病。初在叶尖出现黄褐色小病斑，随后迅速向叶基部扩展，呈烫伤状病斑，严重时，整个叶片的二分之一至五分之四以上均呈褐色的大斑块，健部和病部界线分明。 嫩梢：顶部先开始呈萎蔫状，然后枯心，病部呈黑褐色，后期整条嫩梢枯死。果实：在幼果直径10一15毫米时开始发病，先出现黄褐色小点，后呈深褐色，水渍状，健部和病部界线不明显，后期病部生黑色小点。 荔枝的病害 三、荔枝酸腐病 防治方法 1．防治荔枝蝽象和果蛀蒂虫?? 2．采收、运输时，尽量避免损伤果实和果蒂 3．化学防治?? 荔枝的采收 一、成熟度的确定 以八成熟为宜。 荔枝的采收 二、采收时间 用于贮藏的荔枝，必须在晴天早晨采收，或者是在阴天或多云天气采收。雨天和烈日下采收均不利于贮藏。 三、采收方法 正确的采收方法要求在考虑母树来年生产的同时保证商品质量。荔枝果穗基枝顶部节密粗大，俗称“葫芦节”。在密节处折果枝，留下粗壮枝段称“短枝采果”。由于该枝段营养积累多，萌发新梢生长快且壮健，利于培养优良结果母枝，故一般实行“短枝采果”。 荔枝的采后生理与保鲜贮运 防止果皮褐变 控制果实的腐烂 尽量保持果实的风味 荔枝保鲜方法 （1）、低温自发性气调贮藏保鲜法这种方法利用药剂防腐处理（有时也不进行防腐处理）和合适的包装保持一定的温度和气调环境外，主要是通过低温抑制荔枝贮藏中的各种变化。 （2）硫磺薰蒸保鲜法 薰硫处理可以控制采后病害，保持果实品质，防止果皮褐变和冷害，并固定颜色等。这种处理可使果皮漂白，贮藏过程中颜色会部分恢复，且相对稳定，在果实失水过程中果皮不会褐变。 （3）低温控制气调保鲜法 条件：O2 5%；CO23-5%贮存，这种方法所需设备技术要求较高，成本也相应增加，但贮藏期可适当延长。 （4）常温自发性气调贮藏保鲜法 这种方法不需要专门冷藏设备，只经杀菌防腐剂处理，加上适当的包装，操作简便，但保鲜期相当短，只适用于短期贮藏或短途运输。  硫处理果肉变红、变褐（经硫处理的荔枝果实变软,果皮颜色被漂白,红色消失,虽在空气中可以部分恢复,但已不是新鲜荔枝的红色,而是一种无光泽的粉红色,果肉由原来的晶莹透明变成哑白色.） * * * * * （一） 操 作 方 法 长安回望绣成堆，山顶千门次第开。 一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。 歌勿辍， 辍则弗给值。 荔枝病害与防治方法 主讲人：傅小香 资料搜集：刘香萍 资料整理：屈颖 PPT制作：戴宇婷 荔枝病害与防治方法 荔枝生产中的问题 2 荔枝概况 1 荔枝的采收 4 荔枝的病害及其防治方法 3 荔枝的采后生理与保鲜贮运 5 年平均气温21~23℃ 冬季绝对低温-1℃ 年降雨1500~1800mm 以红壤、沙壤或粘壤土为佳 PH5~6，有机质含量2%以上。 生长环境 荔枝在生产中的问题 a.盛产期相对集中，年供货期短,早、中、晚熟品种的结构不够理想。 b.栽培管理较粗放，产量低，大小年现象明显。 c.保鲜、加工、贮运措施落后制约了产业的发展。 d.荔枝产品质量还有待提高。 小知识：荔枝的吃法 进食大量鲜荔枝——“荔枝病” 1、用荔枝壳煎水喝，能解荔枝热。成年人每天吃荔枝一般不要超过300克，儿童一次不要超过5枚。 2、不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用。 发病最严重！ 危害：为害将近成熟的荔枝果实，也可以为害荔枝叶片、花穗及幼果。在高湿情况下会引起大量落果、烂果，造成严重的损失。 症状：霜疫霉病主要为害近成熟的果实，亦可为害青果和叶片。 果实受害多从果蒂开始，初在果皮表面出现褐色不规则病斑，以后扩大到全果变黑，果肉腐烂成浆，有刺鼻的酒味和酸味，并流出黄褐色汁液，病部表现长出白色霉状物。 根据此病缺乏抗病品种、潜育期极短以及再侵染频繁的特点，防治荔枝霜疫霉病应采取以降低果园的湿度、减少侵染来源、在发病初期进行药剂保护的综合防治措施。 ①降低荔枝园的湿度 ②减少病害的初侵染来源 ③在做好