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绿色食品产业集群生成机理研究 日期:少印。舌 易她 论文使用授权的说明 本人完全了解福建农林大学有关保留、使用学位毕业论文的规定,即学校 有权送交论文的复印件,允许论文被查阅和借阅:学校可以公布论文的全部或部分 内容,可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 必威体育官网网址,在 年后解密可适用本授权书。 口 不必威体育官网网址,本论文属于不必威体育官网网址。 口 学位毕业论文作者亲笔 瞧吼川。 /形八讥 夏一心 日期:九闪,易 别¨√ ?撒名:易绿色食品产业集群生成机理研究 要 摘 常规集约化下的农业生产方式使食品安全问题突出,加之国际贸易中的“绿色壁垒”森 严,绿色食品产业在我国兴起并发展.然而,中国的绿色食品产业存在者“运行高成本”的 问题,绿色食品产业比较优势不明显,产业竞争优势不强.而产业集群的竞争优势正在十其 产业运行的系统成本节约.当前我国绿色食品产业缺的就是产业集群这种组织形式所带来的 竞争优势。从绿色食品产业化向绿色食品产业集群这一组织制度的变迁,将是绿色食品产业 运行绩效不断优化的必然战略选择. 绿色食品产业集群缘何而生生成的路径及其演化的动力机制何在绿色食品产业依托 产业集群这一产业组织形式发展的本质是什么这一系列问题的求解,有助于为绿色食品产 业竞争优势的建立提供理性的理论前瞻,同时在实践上为绿色食品产业链上的各微观主体判 断产业发展轨迹与趋势提供参考。 本文依据农业产业化理论、生态可持续发展理论、产业竞争力理论、制度变迁理论、耗 散结构理论的必威体育精装版研究成果,尝试运用系统论等理论与方法对“绿色食品产业集群”这一概 念的定义、内涵与外延、特征、系统的边界与功能进行界定,在此基础上,文章展开了对绿 色食品产业集群的生成机理的研究,形成了包括绿色食品产业集群生成的产业动因、生成条 件体系、形成路径与机理在内的绿色食品产业集群生成机理的理论研究框架.此外,研究中 选取了山东寿光绿色蔬菜产业集群生成的案例,在将理论与实践案例的分析相结合外,还从 此案例中抽象出可进一步丰富理论成是的启示,根据可持续发展与信息化的时代背景提出绿 ’ 色食品产业系统向更高级系统演化的战略选择. 论文对绿色食品产业集群的概念、内涵与外延、特征、边界等进行了清晰界定,形成了 绿色食品产业集群特征的表状模型图、绿色食品产业集群生成的条件体系概念模型图、绿色 食品产业系统结构图;此外,本文引入绿色食品产业熵韵概念,建立了对绿色食品产业结构 联系熵的测算模型,通过对引起绿色食品产业熵流增加的主体决策过程与动力机制分析,论 证了绿色食品产业结构有序度与绿色食品产业集群形成过程的正相关关系,最后通过对绿色 食品产业集群由萌芽阶段经阈值附近的突变至集群最终形成的模型推导,验证了“绿色食品 产业集群生成机理”这一主题的理论假设:绿色食品产业集群形成的过程,即在一定区域空 间内,通过产业结构不断调整优化,最终绿色食品产业序得以建立,并以产业集群这一产业 组织形式为制度变迁的结果。 关键词:绿色食品产业农业产业化产业集群生成机理 福建农林大学博士学位论文 ”“ .,’ . . , . ’., , , 。 ,。, 。”. ,,.. ,, , . ,., , .’ ? .’ , , , 。 , , . : : ; : 绿色食品产业集群生成机理研究 第一章 引言 .研究背景、问题与假设的提出 ..研究的背景 一常规集约化下的农业生产方式使食品安全问题突出 食品产业是联系人类与自然环境之间关系的基本纽带之一.由于食品产业与人类和自然 环境的密切联系性,人们十分关注食品产业能否持续健康地发展. 但是,传统的食品产业重视。生产规律”的同时,却忽视了“自然规律”和。社会规律”. 在农业生产上以。多种多产”为目标,使得常规集约化农业的弊病越来越为人们所重视,食 品污染源主要来自三个方面:一是大量地使用化肥和农药,造成肥沃土壤的硬结,不但污染 了环境,还将通过食物链的生物富集作用进入人体,严重影响人们的健康;二是在食品生产、 加工与制造食品工业上,大量地开发生产转基因食品、在加工中使用添加剂、激素等化 学物质,使得传统的食品加工与制造过程中某些因素对于环境与人类健康产生出大量的危害; 三是工业废弃物污染农田、水源和大气,导致有害物质在农产品中壤积。由此,食品遭受的 污染越来越严重,形成对人体健康构成极大威胁的“餐桌污染”. 国际贸易中的“绿色壁垒”森严 在国际贸易领域,农产品贸易结构和格局正在发生新的变化,具体表现在: 、高附加值、高科技含量的农产品及其加工品比重日益增大,具有地区特色的产品,如 果没有质量优势,就没有竞争力:如果附加值低,就难以获得丰厚利益. 、对食品卫生和质量监控越来越严.世界贸易组织取消全球多边国家自由贸易关税壁垒 的情况下,绿色保护已成为一种主要的非关税壁垒措施