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第四章 商品储存规划及商品养护管理 一、商品储存场所的规划 二、仓库分区分类管理 三、仓库货位管理 四、堆码技术 五、垫垛技术 六、苫盖技术 七、商品的保养和维护 八、补充专题： 包装合理化与装卸搬运合理化措施 一、商品储存场所的规划 1.仓库作业区 2.辅助作业区 3.行政生活区 4.铁路专用线 5.库内道路 二、仓库分区分类管理 （一）仓库分区分类储存商品的原则 1.商品的自然属性、性能应一致。 2.商品的养护措施应一致。 3.商品的消防方法应一致。 （二）分区分类储存的方法 1.按商品的种类和性质分区分类储存 2.按商品的危险性质分区分类储存 3.按商品的发运地分区分类储存 4.按仓储作业的特点分区分类储存 5.按仓库的条件及商品的特性分区分类储存。 三、仓库的货位管理 （一）货位存货方式 1.固定型：是一种利用信息系统事先将货架进行分类、编码，并贴付货架代码，各货架内装置的物品事先加以确定的货位存货方式。 2.流动型：指所有物品按顺序摆放在空的货架中，不事先确定各类物品专用的货架。 （二）货位编码方式 1.地址法 2.区段法 3.品类群法 4.坐标式 （三）货位分配方式 1.人工分配 2.计算机辅助分配 3.计算机全自动分配 四、堆码技术 （一）堆码操作要求 1.合理：分区堆码，大不压小，重不压轻 2.牢固：堆码稳固，不偏不倚，不歪不倒 3.定量：每层同量，数标清楚，便利盘点/发货 4.整齐：仓容整洁，纵看成列，横看成行 5.节约：一次堆垛成形，节省人力消耗 6.方便：方便装卸搬运、验货盘点等仓储作业 （二）货垛的“五距”要求 1.垛距 2.墙距 3.柱距 4.顶距 5.灯距 （三）常见的堆码方法 1.重叠式堆垛 2.纵横交错式 3.仰伏相间式 4.压缝式 5.宝塔式 6.通风式 7.栽柱式 8.衬垫式 8.五五化 10.集装式 五、垫垛技术 垫垛就是在商品堆垛前，根据货垛的形状、底面积大小、商品保管、养护的需要、负载轻重等要求，预先铺好垫垛物的作业。常见的衬垫物有：枕木、废钢轨、钢板、木板、帆布、芦席、防潮纸、石墩、水泥墩等。 （一）垫垛目的 （1）使地面平整 （2）使堆垛物品与地面隔离，防止地面潮气和积水浸湿物品； （3）通过强度较大的衬垫物使重物的压力分散，避免损害地坪； （4）使地面杂物、尘土与物品隔离； （5）形成垛底通风层，有利于货垛通风排湿； （6）使物品的泄漏物留存在衬垫之内，防止流动扩散，以便于收集和处理。 （二）垫垛方法 1.码架式 2.垫木式 3.防潮纸式 六、苫盖技术 苫盖是为了避免直接受到风吹、雨淋、日晒、冰冻的侵蚀而采取的一种保护措施。常用的苫盖材料主要有：帆布、芦席、塑料布、铁皮等。 （一）苫盖要求 1.选择合适的苫盖材料。 2.苫盖牢固。 3.苫盖的接口要有一定深度的互相叠盖，不能迎风叠口或留空隙，苫盖必须拉挺、平整，不得有折叠和凹陷，防止积水。 4.苫盖的底部与垫垛平齐，不腾空或拖地，并牢固地绑扎在垫垛外侧或地面的绳桩上，衬垫材料不露出垛外，以防雨水顺延渗入垛内。 5.使用旧的苫盖物或雨水丰沛季节时，垛顶或者风口需要加层苫盖，确保雨淋不透。 （二）苫盖方法 1.垛形苫盖法 2.鱼鳞苫盖法 3.隔离苫盖法 4.活动棚架苫盖法 七、商品养护管理 （一）库存物变化的形式 1.物理机械变化 2.化学变化 3.生化变化及某些生物活动引起的变化 1.物理机械变化 2.化学变化 3.生化变化及某些生物活动引起的变化 （二）影响储存养护商品质量变化的因素 1.影响商品质量变化的内因 2.影响商品质量变化的外因 （1）自然因素的影响 （2）人为因素 （3）储存时间的影响 （1）自然因素的影响 （2）人为因素 （3）影响商品储存时间长短的因素 （三）商品养护的具体措施 1.严格入库验收 2.根据商品的性能，合理安排储存养护场所 3.进行科学的堆垛苫垫 4.加强仓库的温湿度控制管理 5.定期进行商品的在库检查 6.搞好仓库的清洁卫生 案例一 库存茶叶的保管保养措施 首先，茶叶必须储存在干燥、阴凉、通风良好,无日光照射,具备防潮、避光、隔热、防尘、防污染等防护措施的库房内，并要求进行密封。 其次,茶叶应专库储存,不得与其他物品混存、尤其严禁与药品、化妆品等有异味、有毒、有粉尘和含水量大的物品混存。库房周围也要求无异味。 最后,一般库房温度应保持在15℃以下,相对湿度不超过65%。 案例二 库存啤酒的质量控制措施 首先,啤酒入库验收时外包装要求完好无损、封口严密,商标清晰;啤酒的色泽清亮,不能有沉淀物;内瓶壁无附着物;抽样检查具有正常的酒花香气,无酸、霉等异味。 其次,鲜啤酒适宜储存温度为0—15℃,熟啤酒适宜储存温度为5—25℃,高级啤酒适宜储存温度为10—25℃,库房相对湿度要求在80%