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14-细菌性食物中毒
教 案 (张宇锋) 授课内容（章、节） 题 目 细菌性食物中毒 授课教师职称 讲师 授课方式 理论课 授课时数 2 授课对象 2006年级预防医学（系）21、24、32 班 授课时间 2009年4月30日 教材版本 《传染病学》第7版 教学目的与要求： 1. 了解细菌性食物中毒的病原学特征。 2. 熟悉细菌性食物中毒的流行病学特征、发病机制及临床表现。 3. 掌握细菌性食物中毒的诊断依据及治疗方法。 4. 了解细菌性食物中毒的预防措施。 授课内容（要点）及时间分配： 第一学时：胃肠型食物中毒 概述：3分钟，病原学10分钟，发病机制4分钟，流行病学8分钟，临床表现 10分钟，诊断依据5分钟 第二学时：鉴别诊断4分钟，治疗6分钟，预防4分钟 神经型食物中毒：概述：3分钟，病原学3分钟，发病机制2分钟，流行病学 4分钟，临床表现5分钟，诊断3分钟，治疗4分钟，预防2分钟 讲授重点和难点： 1. 常见细菌性食物中毒的病原学特征 2. 细菌性食物中毒的流行特征、临床表现 3. 细菌性食物中毒的治疗方法和预防措施 授课中加强以下内容的举措 1、如何加强基础与临床的联系： 1. 各种引起食物中毒的病原菌由于生活特性、致病性不同而临床表现有差异 2. 阐明发病机理与临床表现及治疗的关系 2、采用专业英语词汇： Bacterial food poisoning Vibrio parahaemolyticus 3、启示学生思维方面： 以进食后集体出现急性胃肠炎症状为线索，通过细菌培养来确诊，针对不同的病原及临床表现作相应的对症处理。 4、指导学生自学方面： 介绍主要参考书及杂志 5、介绍学科进展内容： 1. 大肠杆菌O157：H7型流行病学、发病机制及临床特征。 2. 介绍本地区细菌性食物中毒的近年流行情况。 教具准备（请打√） 挂图 投影 幻灯 录像 CAI课件√ 其他（ ） 备课主要参考书目、文献： 《传染病学》八年制 思考题、复习提纲或测试题： 1. 引起胃肠型食物中毒的常见病原菌及其致病特征 2. 胃肠型食物中毒的流行病学特征 3. 神经型食物中毒的治疗方法及预防措施 授课教师对此次授课的自我评价： 层次清晰，重点突出。 教研室主任意见： 2
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