糖尿病饮食治疗2016必威体育精装版进展PPT.ppt

糖尿病综合管理与营养治疗;目录;糖尿病的流行趋势;糖尿病在全球蔓延;中国2型糖尿病患病率急剧增加;中国人的糖尿病患病率;糖尿病的综合管理;中国2型糖尿病防治指南（2010年版）糖尿病需要综合控制;A：HbA1c 血糖控制;B：血压控制（BP）;C:血脂管理;D:饮食管理;E:运动（Exercise） 教育（Education）;血糖管理目标与方法;血糖管理－五驾马车;何谓血糖达标;糖尿病患者血糖特点;血糖波动幅度增大;血糖波动的原因;血糖管理与营养治疗;中国糖尿病防治指南;如何计算热卡量及营养分配（1）;如何计算热卡量及营养分配（2）;3. 按比例计算每种营养素的份数： 碳水化合物（60%）：22×60%≈13份 蛋白质（15%）：22×15%≈4份 脂肪（25%）： 22×25%≈5份 ;4. 确定六大类食物的交换份数 主要提供碳水化合物的食物及相应的份数： 蔬菜类：1 份 水果类：1 份 谷薯类：碳水化合物份数-蔬菜份数-水果份数 ： 9 份 主要提供蛋白质的食物： 豆乳类：2 份 瘦肉/鱼/蛋类：蛋白质份数-豆乳类份数：2 份 主要提供脂肪的食物： 油脂类：2份 瘦肉/鱼/蛋类：脂肪份数–油脂类份数： 3份;王阿姨每天各类食物份数： 蔬菜类：1份 水果类：1份 谷薯类：13-1-1=11份 豆乳类：2份 油脂类：2份 瘦肉/鱼/蛋类：2+3=5份 ;食品交换份法;表2 等值谷薯类食品交换表每份谷薯类供蛋白质2克，碳水化合物20克，热量90千卡;表3 等值蔬菜类食品交换表每份蔬菜类供蛋白质5克，碳水化合物17克，热量90千卡;表4 等值肉蛋类食品交换表每份肉蛋类供蛋白质9克，脂肪6克，热量 90 千卡;表5 等值大豆类食品交换表每份大豆类供蛋白质9克，脂肪4克，碳水化合物4克;表6 等值奶类食品交换表每份奶类供蛋白质5克，脂肪5克，碳水化合物6克，热量90千卡;表7 等值水果类食品交换表每份水果类供蛋白质1克，碳水化合物21克，热量90千卡;表8 等值油脂硬果类食品交换表每份油脂类供脂肪10克，热量90千卡;5. 确定每餐的营养搭配： 全天食物按照早1/5、中2/5、晚2/5分配 早餐：4份 中餐：8.5份 晚餐：9份 下午加餐：0.5份 共22份 ;王阿姨的一天食谱;注重不饱和脂肪酸和膳食纤维的摄入;糖尿病的综合管理需要健康、均衡的营养;消耗90kcal能量需要运动的时间