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Menu Framework 菜单分类的种类 Cold starter or hors d’oeuvre 冷的前菜 Soup 汤 Hot starter or horse d’oeuvre 热的前菜 Fish main course 海鲜主菜 Main course (grosse pièce) 主菜 (肉类) First hot entrée 海鲜热的主菜 Second hot entrée 第二道热的主菜 Cold entrée 冷的主菜 Menu Framework 菜单分类的种类 Vegetable entrée 蔬菜类主菜 Sherbet (iced drink) 清凉饮料(冰冻饮品) Small cup of soup 一小杯汤 Roast 烧烤 Parade dish (cold roast usually) 流行菜 (通常冷的烧烤) Cheese 芝士 Hot sweet 热的甜品 Cold sweet 冷的甜品 Menu Framework 菜单分类的种类 Ice cream 雪糕 Pastry 糕点 Fruit 水果 Dessert (friandises / bonbons) 甜品 (糖果) Menu Frames 菜单分类的种类 A menu frame is a number of courses in the right sequence and balance 菜单框架是许多道菜有秩序的排列和平衡 Menu Frames 菜单分类的种类 Menu Frames 菜单分类的种类 Soup 汤 *** Main Course 主菜 *** Cold Sweet 冷的甜品 Menu Frames 菜单分类的种类 Soup 汤 *** Fish main course 海鲜主菜 *** Main course 主菜 *** Ice cream 雪糕 Menu Frames 菜单分类的种类 Cold starter 冷的前菜 *** Soup 汤 *** Fish main course 海鲜主菜 *** Main course 主菜 *** Roast 烧烤 *** Pastry 糕点 * Are you still hungry !!? 你仍饿吗﹗﹗﹖ TAIL 尾部 Entremets 小菜 BODY 身體 Relevés / entrées 主菜 HEAD 頭部 Hors d’oeuvres 前菜 3 course frame 3道菜的框架 Starter 前菜 Main Course 主菜 Cold sweet冷的甜品 9 course frame 9 道菜的框架 Starter 前菜 Main Course 主菜 Cold sweet 冷的甜品 Soup 汤 Veg.Entr. 蔬菜类主菜 Roast 烧烤 Sherbert 清凉饮料 Cup soup 杯汤 Cheese 芝士 *
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