餐饮企业各岗位每日时序表.docxVIP

各岗位工作时序表时间工作内容备注8:55点到不迟到、精神饱满9:00餐前安排责任到人9:30卫生检查认真细致、及时纠正9:40前后卫生互查及时纠正10:00班前会任务明确10:10分配工作、落实任务跟踪10:30组织学习针对性的培训11:00根据客情安排工作，餐中巡视客人就餐方便舒适13:30客人就餐的前厅后厨协调及时协调客人就餐情况14:00工作分析、就餐解决问题14:30工作总结，检查收市工作问题记录、收尾彻底16:55点到不迟到、状态好17:00餐前安排责任到人17:30卫生检查认真细致、及时纠正17:40前后卫生互查检查到位、及时纠正17:50工作分配、落实任务跟踪18:00根据客情安排工作，餐中巡视客人就餐方便舒适20:30客人就餐的前厅后厨协调及时协调客人就餐情况21:00工作分析、就餐解决问题21:30工作总结，检查收市工作问题记录、收尾彻底前厅助理每日工作时序表前厅主管每日工作时序表时间工作内容备注8:55点到不迟到、精神饱满9:00卫生督导重点卫生指导专人负责9:30卫生检查落实设施设备检查及时纠正、保证酒店环境卫生10:00班前会听清指令、及时反馈10:10了解客情、分配工作根据预订情况及时做好准备工作10:30工作总结总结上一餐问题及时给与解决11:00检查开餐准备开餐准备充分11:30餐中督导巡台、处理客诉服务热情、周到13:30安排收尾合理安排工作14:00就餐合理安排员工就餐14:30工作总结，检查收市工作记录问题、收尾彻底16:55点到不迟到、精神饱满17:00卫生督导重点卫生指导专人负责17:30卫生检查落实设施设备检查及时纠正、保证酒店环境卫生17:50了解客情、分配工作，检查开餐准备根据预订情况及时做好准备工作18:00餐中督导巡台、处理客诉服务热情、周到20:30安排收尾合理安排工作21:00就餐合理安排员工就餐21:30工作总结，检查收市工作记录问题、收尾彻底服务员每日工作时序表时间工作内容备注8:55点到不迟到9:00餐前准备全方位清理9:30卫生自检认真细致9:40卫生整改纠正问题10:00班前会听清指令10:10开餐准备日常工作用品准备到位10:30集体活动积极参与11:00立岗待客标准站姿、情绪饱满11:30服务顾客细心、周到、热情13:30餐后收尾及时清理14:00员工就餐不浪费14:30收市 休息收尾彻底16:55点到不迟到17:00餐前准备全方位清理17:30卫生自检认真细致17:40卫生整改纠正问题17:50开餐准备日常工作用品准备到位17:55立岗待客标准站姿、情绪饱满18:00服务顾客细心、周到、热情20:30餐后收尾及时清理21:00员工就餐不浪费21:30收市 休息收尾彻底传菜员每日工作时序表时间工作内容备注8:55点到不迟到9:00餐前准备全方位清理9:30卫生自检认真细致9:40卫生整改纠正问题10:00班前会听清指令10:10开餐准备日常用品准备到位10:30了解菜品情况，传递急推和沽清单及时、正确11:00立岗标准站姿11:30餐中传菜快速准确13:30撤餐收尾安全彻底14:00员工就餐不浪费14:30收市 休息收尾彻底16:55点到不迟到17:00餐前准备全方位清理17:30卫生自检认真细致17:40卫生整改纠正问题17:50了解菜品情况，传递急推和沽清单及时正确17:55立岗标准站姿18:00餐中传菜快速准确20:30撤餐收尾安全彻底21:00员工就餐不浪费21:30收市 休息收尾彻底迎宾、打车每日工作时序表时间工作内容备注8:55点到不迟到9:00餐前准备全方位清理9:30卫生自检认真细致9:40卫生整改及时整改10:00班前会听清指令10:10开餐准备准备充分10:30了解客情11:00立岗待客标准站姿11:30迎宾领位正确领位13:30客情总结准确总结14:00员工就餐不浪费14:30收市、休息收尾彻底16:55点到不迟到17:00餐前准备全方位清理17:30卫生检查认真细致17:40卫生整改及时整改17:50班前会听清指令17:55立岗待客标准站姿18:00迎宾领位正确领位20:30客情总结准确总结21:00员工就餐不浪费21:30收市、休息收尾彻底保洁员每日工作时序表时间工作内容注意事项8:55点到不迟到9:00卫生清理全方位的清理9:30卫生自查认真细致9:40卫生整改纠正问题10:00班前会听清指令10:10卫生复查整改准备餐前工作日用消耗品准备到位11:00卫生保洁、协助服务员工作勤清理卫生做好服务员后勤保障工作14:00就餐不浪费14:30收市收尾工作彻底16:55点到不迟到17:00卫生清理全方位的清理17:30卫生自检认真细致17:40卫生整改纠正问题18:00卫生保洁、协助服务员工作勤清理卫生做好服务员后勤保障工作21:00就餐