植物解剖学基础.ppt

植物解剖学基础 被子植物器官——根、茎、叶、花、果实和种子6个部分。依生理功能分两大类： 营养器官（根、茎、叶）——制造和供给营养物质； 繁殖器官（花、果实、种子）——繁殖后代延续种族。 植物分类单位：界(kingdom)、门(division)、纲(class)、目(order)、科(family)、属(genus)、种(species)。 一、植物的细胞  ◆植物细胞的基本结构 ◆原生质体 ◆细胞后含物 ◆细胞壁 植物细胞是构成植物体的形态结构和生命活动的基本单位。 单细胞植物：由一个细胞构成的个体，一切生命活动都由这个细胞来完成。 多细胞植物：由许多形态和功能不同的细胞组成，细胞间相互依存，彼此协作，共同完成复杂的生命活动。 植物细胞的形状多种多样，随着植物种类以及存在部位和机能不同而异。 植物细胞的大小差异很大。 植物细胞的体积很小，必须借助显微镜观察。 (一) 原生质体 是细胞内有生命的物质的总称。 包括细胞质、细胞器。 物质基础：原生质，主成分为蛋白质和核酸（脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA ） 1、细胞质：位于细胞核与细胞壁之间，为半透明、半流动、无固定的结构的基质 质膜：细胞质与细胞壁相接触的一层薄膜 质膜结构：三层，两个暗带，中间有一个明带。 质膜功能：A选择透性 B渗透现象 C调 节代谢的作用 D对细胞识别作用 2、细胞器：细胞质内具有一定形态结构、成分和特定功能的微小器官，拟器官 细胞核 A 核膜 B 核仁 C 核液 D 染色质 质体：是植物细胞特有的 A 叶绿体 B 有色体 C 白色体 线粒体 是细胞中碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质进行氧化的场所，在氧化过程中释放出能量，“动力工厂”。 液泡：是植物体特有的，其维持细胞质内环境的稳定 内质网 A 粗糙内质网—合成输出蛋白质 B 光滑内质网—合成运输类脂和多糖 高尔基体：合成运输多糖，参与细胞壁的形成，也与溶酶体的形成有关 核糖体：蛋白质合成的场所 溶酶体：分解大分子，消化和消除残余物 微管、微体、园球体等。 (二)细胞后含物 后含物——植物细胞在生活过程中，新陈代谢活动产生的各种非生命物质的统称。它是原生质体的代谢产物，是贮藏的营养物质（淀粉、蛋白质、脂肪及其油）和液泡中的细胞液(次生代谢产物)及其内含物（废弃物质如晶体）。 后含物的种类、形态和性质随植物种类不同而异，故细胞后含物是中药鉴定的重要依据之一。 1 淀粉 —— 由多分子葡萄糖脱水缩合而成。 贮藏淀粉是以淀粉粒的形式贮藏在植物根、茎和种子等器官的薄壁细胞中。 形成 淀粉粒——由造粉体积累贮藏淀粉所形成。 淀粉积累时，先形成淀粉粒的核心----脐点，然后环绕核心由内向外层继续沉积，由于积累的数量分布不均匀，以及直链淀粉和支链淀粉相互交替地分层积累，形成许多明暗相间的同心轮纹----层纹。 淀粉粒多呈圆球形、卵圆形或多角形，脐点多呈点状、线状、裂隙状、分叉状、星状。 分类 ①单粒淀粉——一个淀粉粒只有一个脐点 ②复粒淀粉——具有两个以上脐点，每个脐点有各自层纹 ③半复粒淀粉——具有两个以上脐点，每个脐点除有各自的层纹外，外面还有共同的层纹。 淀粉粒的类型、形状、大小、层纹和脐点等方面各有其特征。可以根据淀粉粒的形态特征作为鉴定中药材的依据之—。 1、川贝母 2、半夏 2、菊糖 ①由果糖分子聚合而成的化合物。 ②多存在于菊科、桔梗科和龙胆科等部分植物根是细胞中。 ③显微观察时用乙醇或水合氯醛装片，不能用水装片。 ④呈类圆形、半圆形、扇形的结晶。 ⑤理化：加10%的α-萘酚的乙醇溶液，再加硫酸，显紫红色，并很快溶解。 3、蛋白质 细胞中贮藏的蛋白质常呈固体状态，与原生质体中呈胶体状态的有生命的蛋白质在性质上不同，它是非活性、无生命的物质。 贮藏的蛋白质可以是结晶体的或是无定形的小颗粒。结晶蛋白质因具有晶体和胶体的二重性，称拟晶体。 无定形的蛋白质常被一层膜包裹成圆球状的颗粒，称为糊粉粒。有些糊粉粒既包含有定形蛋白质，又包含有拟晶体或草酸钙晶体。 蓖麻胚乳细胞中的糊粉粒，除拟晶体外还含有磷酸盐球晶体；肉豆蔻糊粉粒含一类晶体；伞形科一些植物胚乳细胞糊粉粒中含有草酸钙莲座状晶体。 糊粉粒多分布于植物种子的胚乳或子叶中，有时它们集中分布在某些特殊的细胞层，特称为糊粉层。如谷物类种