配合饲料的品质保证技术.ppt

动物营养与饲料专题讨论 ?2000 Prentice Hall 配合饲料的品质保证技术 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 主要内容 1.饲料产品的安全性保证 2.饲料产品经济有效性保证 3.饲料产品加工质量保证 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 1.饲料产品的安全性保证 1.1　配方设计 1.2　饲料原料 1.3　加工过程 1.4　残留和交叉污染控制 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 1.1 配方设计 严格遵守相关饲料法规及卫生标准 严格执行农业部第105号公告《允许使用的饲料添加剂品种目录》和《饲料药物添加剂使用规范》 遵循配伍禁忌，严禁使用违禁药物 严禁在反刍动物饲料中添加和使用动物源性饲料原料 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 1.2　饲料原料 原料采购与接收 :发现不达标的原料拒绝入库和投入生产 原料的贮存 :①确保正确堆放防止混杂和交叉污染。 ②原料应贮存在干燥、阴凉、通风的地方，保持良好的温、湿度，防止霉变。 ③勤打扫、勤翻料，防火、防盗、防鼠害、虫害和鸟害。④定期消毒。⑤贯彻先进先出、推陈储新原则。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 原料清理 :常规原料必须经过清杂、去铁处理以消除物理危害。在清杂工序中还可能把部分霉变结块的原料筛理掉以降低化学或生物危害。一般规定大杂去除率为100%，铁杂清除率≥99.5%。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 1.3　加工过程 粉碎:采购高品质的锤片、筛片，保证设备只产生正常磨损 ，根据产品要求确定并现场检测粉碎粒度 配料:添加剂预混料的配制一定要按配方称量，严格记录，按部就班，班长督促，品管员抽查，配一批核对一次原料用量与配方值是否相符，出错立即报告，及时纠正。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 混合 :在投料正确、没有交叉污染的前提下确保混合均匀，避免混合不均匀或过度混合 制粒或膨化 :充分调质减少有害微生物量 ,制粒（或膨化）工序的关键:控制蒸汽质量和温度，确保调质温度，确保制粒（膨化）温度及后熟化程度达到最佳值，确保熟化度和水稳定性。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 冷却干燥:经过干燥、冷却处理才能使料温降低至室温25℃,水分含量应达到安全水分要求 打包和成品管理 :检查包装材料是否无毒、无味、无污染，标签是否达到标签标准要求。库的成品必须按规格、品种及生产日期分区堆放,并保证通风、干燥,以保持饲料的新鲜度,防止霉变,同时应遵守先进先出、推陈储新的原则。成品在发放过程中要保证成品出厂检验是合格的，库存期限在控制的日期内，确保运输工具洁净，防止运输途中遭受烈日暴晒和雨淋。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 1.4　残留和交叉污染控制 在进行饲料加工工艺设计时，要尽可能缩短输送距离，少用水平输送设备，尽量利用分配器和自流的形式 具有自动清理功能，设备的内表面和过渡部位必须清洁、光滑，不留死角 真空吸尘、清扫、洗刷是常见的3种物理清洗法 使用一定数量的一种原料，如玉米粉、豆粕或麦麸等，带走先前加工药物饲料或动物源性饲料时输送设备上的残留。 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 2　饲料产品经济有效性保证 2.1　饲料产品质量标准的制定与执行 2.2　饲料产品配方设计 2.3　饲料原料质量控制 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 2.1 质量标准的制定与执行 ①适用于当地实际情况,可以用度、量、衡方式加以检测，并在生产实际中能够执行 ②相对满足顾客的需求 ③与国家或当地政府所规定的标准相符 ④有助于饲料厂产品的销售和盈利 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 2.2 饲料产品配方设计 有一个营养平衡而又经济可行的科学配方 饲料配方设计时应选用必威体育精装版动物饲养标准或营养需要推荐量 合理选用酶制剂、益生素等饲料添加剂，提高饲料营养成分的消化率，增强动物的抗病能力，促进动物健康，减少抗生素的使用 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 2.3　饲料原料质量控制 每一批购入的原料必须符合饲料原料的一般标准和对该原料所规定的特殊标准（①外观 ②污染 ③加工籽实 ④状态 ⑤气味 ⑥虫害⑦标签 ） *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 3　饲料产品加工质量保证 3.1　饲料粉碎粒度控制 3.2　配料精确度控制 3.3　混合均匀度控制技术 3.4　调质制粒控制技术 *星期一 动物营养与饲料专题讨论 * 3.1　饲料粉碎粒度控制 粉碎粒度的大小，直接影响到动物的消化吸收、粉碎成本、后续加工工序和产品质量。合适的粉碎粒度对饲料营养价值和其它品质的贡献主要表现在：①提高了饲料的消化利用率②使得各种原料组分能混合均匀③可提高饲料调质效率和熟化程度，改善制粒和挤压膨化效果。 应根据生产不同品种的饲料,及时更换筛片